慢性胃炎是比較多發(fā)的疾病，胃炎的發(fā)生和平時 的飲食和生活習慣有密切的聯(lián)系，慢性胃炎需要注意調理，平時的飲食對胃部健康有調理的作用，慢性胃炎需要注意飲食習慣，那么慢性胃炎如何飲食調理？慢性胃炎調理方法有哪些？下面為大家介紹。

1、慢性胃炎如何調理

慢性胃炎為臨床的常見病多發(fā)病，而其發(fā)病多與飲食習慣有密切的關系，如長期飲用烈性酒、濃茶、咖啡、過量的辣椒調味品，以及攝入過咸、過酸及過粗糙的食物，反復刺激胃黏膜，更重要的還有不合理的飲食習慣，飲食不規(guī)律，暴飲暴食等而使胃黏膜變性。主要表現(xiàn)有上腹飽悶感或疼痛，食欲不佳，惡心嘔吐，燒心腹脹等癥狀。因此，合理的飲食調理對治療淺表性胃炎有著重要的意義。具體原則如下：

1.避免吃各種刺激的食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等對胃黏膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物?？蛇x用易于消化的食品，并注意少用油炸、油煎等烹調方法。食物宜清淡，軟爛。

2.飲食要有規(guī)律，定時定量，不暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習慣，減輕胃部負擔。三次正餐食量不宜過飽，注意食物搭配，最好有稀有干，有葷有素，吃飲時要細嚼慢咽，使食物在口腔內咀嚼，發(fā)揮唾液中粘蛋白，氨基酸和淀粉酶幫助消化的功能，使食物顆粒變得細膩以減輕胃部消化負擔。

3.加強營養(yǎng)，注意選擇營養(yǎng)價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發(fā)酵的食品。慢性胃炎合并貧血者應適當進食一些富含鐵的動物內臟，肉類要素等。

2、如何預防胃炎

(1)勤洗手

應維持良好衛(wèi)生習慣，飯前便后、調理或接觸食物前后都應使用徹底洗手。

(2)廚房用具分開擺放

生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染。

(3)避免傷口碰觸食物

傷口容易感染到金黃色葡萄球菌，污染了食物造成食物中毒。

(4)選擇新鮮食材

在食物的選購上需注意是否在保存期限內？是否有妥善的儲藏？肉品是否合有CAS優(yōu)良肉品認證？海鮮是否新鮮且保存是否適當？食物應煮熟避免生食，食材購買后應盡速放入冰箱中冷凍或冷藏。

(5)儲存溫度

冷藏室上層的溫度應保持在攝氏5～8度以下，冷凍庫的溫度應在攝氏零下18度以下。冰箱的開啟不宜過度頻繁，會使冰箱無法保持低溫。要定期清潔冰箱內部避免冰箱中細菌的繁殖。

(6)勿購買過量食材

若買量較多的食材，應按照一次食用的份量將食品分小包裝好放置冰箱，使用時一次取出一包，可避免反復退冰所造成的安全風險。

(7)餐點烹煮不過量

若未食用完畢，也應避免在室溫下貯存過久，應盡速放入冰箱，并盡早食用完畢。