我們一般人的習(xí)慣就是在早上和豆?jié){，而且有很多的人都喜歡把豆?jié){當(dāng)做早餐來吃，但是有的人就是不注豆?jié){的一些飲食禁忌，從而讓自己的養(yǎng)生之路有很多的問題，其實(shí)早=上空腹時不適合吃豆?jié){的，那么到底早上空腹喝豆?jié){好嗎？早上空腹喝豆?jié){有什么不利影響？

1、早上空腹喝豆?jié){好嗎

早上空腹喝豆?jié){不是特別好。因?yàn)樵缟峡崭购榷節(jié){是弊大于利的。

2、早上空腹喝豆?jié){不利

1、增加體重：早上空腹喝豆?jié){很容易導(dǎo)致體重增加。身體在經(jīng)過了一晚上的消耗之后，體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)所剩無幾，如果是直接空腹喝豆?jié){的話，很容易使豆?jié){中含有的大量的蛋白質(zhì)等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲存使人變胖，體重增加。

2、不利于吸收：早上空腹喝豆?jié){，豆?jié){中含有的營養(yǎng)物質(zhì)不容易被吸收利用?？崭贵w內(nèi)的能量較少，直接空腹喝豆?jié){，豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)直接被當(dāng)成能量物質(zhì)消耗；且空腹喝豆?jié){會加速腸胃蠕動，豆?jié){以最快的速度被代謝掉，這樣都不利于身體對于營養(yǎng)的吸收。

3、容易腹瀉腹脹：早上空腹喝豆?jié){很容易引起腹瀉、腹脹。豆?jié){屬于寒涼的食物，腸胃不適者空腹喝豆?jié){很容易引起拉肚子。另外空腹喝豆?jié){在體內(nèi)酶的作用下容易產(chǎn)氣引起噯氣、腹脹等不適。

3、早上喝豆?jié){好處

豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分能夠幫助抗氧化，有美容養(yǎng)顏之效；

而且豆?jié){中含有的鐵元素能夠幫助身體補(bǔ)鐵，但是最好是搭配面食，促進(jìn)身體吸收鐵，另外早上喝豆?jié){還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)能量，有效提高身體免疫力。

溫馨提示：豆?jié){不能喝雞蛋搭配在一起，二者結(jié)合會產(chǎn)生一種不利于人體吸收的物質(zhì)，從而影響人們對雞蛋和豆?jié){的營養(yǎng)吸收。

4、喝豆?jié){的禁忌

1.忌喝未煮熟的豆?jié){：很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時機(jī)，以防危及生命。

2.忌在豆?jié){里打雞蛋：很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因?yàn)椋u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。

3.忌沖紅糖：豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。

4.忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

5.忌喝超量:一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6.忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

7.忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。