很多人可能在秋冬季節(jié)會突然出現(xiàn)嘴角爛的情況，一般的人都會覺得是因為上火導致的，嘴角爛了很有可能是口角炎，口角炎是常見的一種疾病，實際上主要是維生素的缺乏引起的，所以平時要多補充維生素，那口角炎可以吃牛肉嗎？口角炎吃牛肉有影響嗎？

1、口角炎可以吃牛肉嗎

可以

大部分口角炎是因為缺乏維生素B引起的，所以服用維生素B的食物有利于口角炎的回復，而富含維生素B2的食物主要分為動物性和植物性食物，動物性食物的維生素B2含量要比植物性食物高，例如：動物的肝臟、心、腎、瘦肉、乳類及蛋類、魚類等。

但從中醫(yī)的角度講，牛肉屬于燥熱的食物，所以口角炎雖然能吃牛肉，但要注意食用量。

2、口角炎怎樣吃牛肉

口角炎患者不宜吃燒烤、辛辣刺激的食物，而牛肉屬于燥熱的食物，口角炎的患者食用牛肉要注意烹飪的方式。

建議：牛肉烹飪方式以水煮牛肉為主，注意食材清淡、不放過于辛辣刺激的食物即可。同時還要注意食用量不要過大。

3、口角炎不能吃什么牛肉

口角炎往往是因為氣候寒冷、干燥誘發(fā)的，對于容易上火的食物不宜多吃，所以對于燒烤的牛肉、辛辣味大的牛肉，口角炎患者不宜食用，否則容易上火，加重口角炎的癥狀。

4、什么人不能吃牛肉

牛肉適宜于生長發(fā)育、術后、病后調養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；

但對于感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

5、區(qū)分口腔潰瘍和口角炎

口腔潰瘍和口角炎非常容易區(qū)分，最為明顯的就是發(fā)病位置不同。

口角炎就是俗稱的“爛口角”，經(jīng)常發(fā)生在口角黏膜的一側或兩側。最初表現(xiàn)為口角發(fā)紅、發(fā)癢，接著上皮脫落，形成糜爛、浸漬或裂痕，張嘴時拉裂而易出血，吃飯說話等都受到影響。

口腔潰瘍是口腔黏膜的炎性疾病，以口腔黏膜上皮損傷為主要表現(xiàn)。

但兩者治療方法類似，均可以通過口服B族維生素以緩解，如果有繼發(fā)感染，需要進行抗感染治療。