食物的種類非常的豐富，有些食物比較美味，但是吃多了對(duì)身體不好，有些食物既美味營養(yǎng)也很高，現(xiàn)在許多人都注重養(yǎng)生，飲食養(yǎng)生是很重要的，畢竟病從口入，一些食物具有美容養(yǎng)生的功效。那么吃哪些食物可以美容養(yǎng)生？哪些食物具有美容作用呢？

1、美容養(yǎng)生的食物

1、菌類

食用菌的營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。除此之外，菌類還有祛斑美容的功效。

2、紅米

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

3、紅酒

喝紅酒對(duì)皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。

女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。

4、番茄

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。

5、橙子

在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對(duì)患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。

6、胡蘿卜

胡蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。胡蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血。

2、冬季養(yǎng)生食譜

1、嫩姜羊肉

食材：羊肉200克，青椒、蒜苗各50克，姜絲40克，調(diào)味品各適量。

做法：將羊肉洗凈切成絲，放入碗中，倒入料酒、精鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。蒜苗擇洗干凈，切段;青椒去籽，洗凈，切絲。濕淀粉、醬油放入碗內(nèi)，攪拌成汁。鍋中倒入適量植物油，七成熟時(shí)放入青椒煸炒，再下入羊肉絲，稍炒一下。然后加入姜絲、甜面醬和蒜苗，翻炒均勻，用淀粉勾芡，再翻炒數(shù)下即可。

功效：適宜冬季進(jìn)補(bǔ)食用，可增加熱量，補(bǔ)益氣血，抵御寒冷。

2、山藥枸杞烏雞湯

食材：竹絲雞半只，豬肉100克，枸杞子15克，黨參30克，山藥25克，紅棗6顆，生姜3片，調(diào)味品各適量。

做法：將豬肉洗凈，切塊；竹絲雞去除皮脂，切塊，與豬肉入開水焯一下，除去血水。山藥去皮，洗凈，切片。所有食材備好后，共同放入鍋中，加水燉1-2小時(shí)。燉至熟爛后，加料酒、鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)脾養(yǎng)腎，此湯特別適合女性在冬季進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。

3、海帶燉鴨子

食材：鴨肉800克，水發(fā)海帶300克，蔥末、姜片適量，調(diào)味品各適量。

做法：將鴨肉洗凈，剁成小塊，海帶洗凈，切成菱形狀。砂鍋中放入適量清水，倒入鴨肉塊，以大火煮開后，撇去表面浮沫。加入蔥末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶，改用中火燉熟。熟爛之后，放入精鹽、味精，拌勻即可。

功效：滋陰養(yǎng)胃，消腫利水，健脾補(bǔ)虛，適用于陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利等。