現(xiàn)在各種癌癥危害著人體的健康，要說危害女性健康的第一殺手那就非乳腺癌莫屬了，女性在早期較難發(fā)現(xiàn)乳腺癌的癥狀，在乳腺癌晚期發(fā)現(xiàn)的話，治療就晚了，所以平時我們生活可以多多注意，那么喝豆?jié){會得乳腺癌嗎？女性預防乳腺癌的飲食有哪些？

1、喝豆?jié){會得乳腺癌嗎

一、網(wǎng)絡謠言：女性常年喝豆?jié){會導致乳腺癌

豆制品中含有大量植物雌激素（以大豆異黃酮為主），未能吸收的植物雌激素會在人體內(nèi)積聚，造成年人體內(nèi)雌激素偏高，提高乳腺癌患病幾率。

二、論證：植物雌激素≠人體雌激素

大豆作為一種傳統(tǒng)食材在我國膳食結構中占有相當重要的地位。豆?jié){油條早已經(jīng)被唱進流行歌曲，豆腐腦、豆豉、豆干、豆皮等等也都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷拿牢??？墒?，“女性常年喝豆?jié){會導致乳腺癌”的說法卻一直在網(wǎng)絡上流傳。受此觀點的影響，很多女同胞都不再敢喝豆?jié){，甚至徹底與豆類食物斷絕關系。其實，所謂的“豆?jié){含雌激素會導致乳腺癌”的說法是沒有科學根據(jù)的。

1.植物激素是什么

植物雌激素（Phytoestrogens），是一類天然存在于植物中的非甾體類化合物，因為生物活性類似于雌激素而得名，大豆中的大豆異黃酮就屬于其中之一。植物雌激素在食物中的分布還是蠻廣泛的，像是扁豆和谷物中的木酚素、黃豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。

一提雌激素，許多人就心懷顧慮，因為過高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、子宮肌瘤、子宮出血的危險。但植物雌激素和人的雌激素是不一樣的。研究發(fā)現(xiàn)，植物雌激素對女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用。植物激素具有與雌激素相似的分子結構，可以和雌激素受體結合，產(chǎn)生與雌激素類似的作用，但是這個作用比人體內(nèi)的雌激素要小。當人體內(nèi)雌激素不足的時候，它的結合可以起到補充雌激素的作用；而當體內(nèi)雌激素水平過高時，它的結合又因為阻止了雌激素的結合，而起到抑制的作用，相當于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被稱為女性雌激素水平的調(diào)節(jié)器。

2.大豆異黃酮——不會導致乳腺癌

和流言所述的相反，大量研究都證實，適量吃豆制品可以預防乳腺癌。流行病學研究顯示，亞洲人因攝入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的發(fā)病率和死亡率均低于西方人。上海乳腺癌現(xiàn)狀調(diào)查研究了上海市5042名20-75歲女性乳腺癌患者，發(fā)現(xiàn)吃豆制品可顯著降低乳腺癌患者的死亡率。對生活在新加坡的中國女性進行的膳食與乳腺癌病例—對照研究的結果也表明，大豆對乳腺癌的發(fā)生有顯著預防作用。2008年，發(fā)表在《英國癌癥雜志》（BritishJournalofCancer）的一篇文章也表明大豆里的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風險，反而會降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆類食品消費量較高的亞洲人群中。

此外，發(fā)表在世界權威醫(yī)學雜志《癌癥》（cancer）的文章《國際乳房健康和癌癥指南》列舉了世界各國一些預防乳腺癌的方法，其中預防乳腺癌的飲食方法之一就是要適量吃大豆及其制品。

三、結論：食用豆?jié){可以降低乳腺癌發(fā)生風險

可見，食用豆?jié){等豆制品不但不會因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌發(fā)生風險，是乳腺癌發(fā)生的保護性因素。

2、女性預防乳腺癌的飲食

不久前，歌手姚貝娜乳腺癌復發(fā)離世的消息受到大家關注。確實，“乳腺癌”這三個字越來越頻繁出現(xiàn)在公眾的視野當中，女性也開始越來越關注自己的乳房健康。那么，哪些飲食能夠幫助女性減少患乳腺癌的風險呢？

1.維生素D的食物

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人體攝入的維生素D越多，患乳腺癌的幾率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。可見維生素D可以防止乳腺癌的發(fā)生和阻礙乳腺癌發(fā)展。維生素D主要存在于海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。而且經(jīng)常曬太陽的話也可以促進維生素D的合成。其實能夠長期堅持每天飲1杯牛奶的話，結合日常的肉食，吸收的維生素D便可有效地預防乳腺癌了。

2.含有植物性激素食物

豆類食品，如豆?jié){、豆腐等有預防乳腺癌的作用。經(jīng)對比實驗發(fā)現(xiàn)，吃豆類食品較多的地方乳腺癌的發(fā)病率相對低。這是因為豆類食品所含有的植物性激素可以對人體雌激素起到平衡和調(diào)節(jié)的作用，可以有效降低體內(nèi)過高的雌激素。所以，每天堅持喝豆?jié){是能夠降低患病風險的。

3.含乳酸菌的食物

乳酸菌大量包含于酸牛奶中，不僅如此，酸牛奶中還含有高活性的嗜熱鏈球菌，這些微生物都可以影響人體的肛腸循環(huán)。其預防乳腺癌的原理在于，人體內(nèi)高脂肪容易誘發(fā)乳腺癌，而良好的肛腸循環(huán)有利于減少人體對脂肪的吸收。所以，如果能每天喝一杯酸牛奶，女性朋友患乳腺癌的風險將大大降低。

4.富含維生素A的食物

有關研究發(fā)現(xiàn)，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。若婦女能經(jīng)常食用含有維生素A的食物，如胡蘿卜、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預防乳腺癌。專家認為，婦女若能夠堅持每天攝入足量的維生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性會降低40%。

5.白菜等含“甲醇酶”的食物

白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物，這種化合物在人體內(nèi)可轉化成一種分解酶叫“甲醇酶”的能分解雌激素的物質(zhì)，從而起到降低患病風險的作用。據(jù)悉，對于早期絕經(jīng)的婦女來說，經(jīng)常吃白菜的女性患乳腺癌的幾率比很少吃白菜的女性要低54%。所以，女性朋友應每天吃50克左右的白菜以減少患病率。

6.含碘的食物

科學研究發(fā)現(xiàn)，若人體血液過酸，患腫瘤癌的幾率便會增加。而含碘豐富的食物，如海帶、紫菜等，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，通過抑制血液酸度起到防癌的作用。日本婦女比美國婦女的乳腺癌發(fā)病率低得多可能就是這個道理。此外，中醫(yī)還認為，海帶類的食物有清熱解毒、軟堅散結的作用，因此是中醫(yī)預防乳腺癌的常用藥。

7.含硒和鋅的食物

硒元素能夠防治癌癥的原理是其能防止致癌物質(zhì)與正常細胞中脫氧核糖核酸結合，硒元素尤其對延緩乳腺癌患者的生命有著明顯的功效；鋅元素則能抑制人體不同部位的癌癥。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。女性朋友，尤其是絕經(jīng)期婦女，應該多食用這些食物。

女性預防乳腺癌愉悅心情同樣是關鍵

其實，保持一個輕松愉快的心情更能大大減少女性患乳腺癌的發(fā)病率。如在日常生活中保持寬容態(tài)度，多從積極的態(tài)度想問題，多和朋友交流，在工作之余保持自己的愛好，爭取獨立做事的能力等，都有助于身心愉悅。

3、患乳腺癌的癥狀

及早發(fā)現(xiàn)乳腺癌第一步：學會自檢

專家表示，女性平時應經(jīng)常關注自己的乳房，觀察乳腺的外觀，比如乳頭有沒有異常分泌物，乳房的大小、性狀有沒有異常改變，乳房的皮膚有沒有異常改變(如橘皮樣改變)。主要是感覺乳房的質(zhì)地，有沒有硬塊出現(xiàn)。平躺在床上，抬起待檢側的胳膊，用另一側的食指、無名指和中指，在乳房區(qū)域小幅度地上下、上下地觸摸，看有沒有腫塊存在。

光會摸，不知道摸的是什么怎么辦？

“嘴唇”：正常的乳腺組織柔軟疏松，手感就像你的嘴唇。

“鼻頭”：小葉增生組織摸上去就像鼻頭的感覺，有點韌但很有彈性——整容隆鼻的美女除外。

“額頭”：最可怕的乳腺癌的腫塊，摸起來就像你的額頭，摸上去硬硬的，而且不易推動。倘若還是不太確定，盡快找經(jīng)驗豐富的乳腺專業(yè)醫(yī)生檢查。

及早發(fā)現(xiàn)乳腺癌第二步：辨別癥狀

目前，臨床上乳腺癌的表現(xiàn)主要有四種，女性可以多加注意：

1、無痛性腫塊

如果發(fā)現(xiàn)乳房里有一個小小的腫塊，觸摸時不會感覺疼痛，質(zhì)地比較硬，而且表面也不是很光滑，這通常是乳腺癌的早期癥狀。

2、乳頭溢液

如果乳頭溢液是鮮紅色、咖啡色、淡黃色或褐色等血性溢液，或者是無色透明有粘性的清水性溢液，很有可能是早期乳腺癌的信號。

3、“酒窩狀”的乳房皮膚凹陷

當乳腺癌腫瘤快速增大，侵犯了乳房內(nèi)韌帶等組織，就會使乳房收縮，乳房表面皮膚將出現(xiàn)“酒窩狀”的凹陷。如果腫塊位置靠近乳頭，還會牽動乳頭，甚至使乳頭出現(xiàn)內(nèi)陷。

4、“橘皮狀”淋巴水腫

隨著腫瘤細胞擴散堵塞淋巴管，造成局部淋巴水腫，乳房皮膚便會出現(xiàn)許多小點狀類似“橘皮”的塌陷，甚至出現(xiàn)潰破、出血，外形如同彈坑凹陷，此時病情已經(jīng)十分嚴重了。

及早發(fā)現(xiàn)乳腺癌第三步：做好檢查

單純的自查并不能完全發(fā)現(xiàn)早期腫瘤，仍需要定期防癌篩查體檢。40歲以下女性篩查首選超聲檢查，如可疑或陽性結果，加做鉬靶。40歲以上女性采用超聲加鉬靶，但對乳腺癌高危人群可將篩查起始年齡提前到20周歲。在影像學檢查的同時，還需結合臨床醫(yī)生的觸診和相關實驗室檢查綜合判斷，同時對可疑病灶及高危人群進行長期臨床隨訪追蹤，以確保篩查的準確性。

檢查方式主要有四種

觸診：無創(chuàng)又簡便，除了每月定期自查，每年體檢時，最好請?？漆t(yī)生做檢查，普通的外科醫(yī)生并不一定能發(fā)現(xiàn)。

乳腺B超：超聲檢查適用于篩查的各個年齡段。對于B超報告，要注意以下這些字眼：非平行生長/垂直位，形態(tài)不規(guī)則，邊界高回聲暈，邊緣模糊、毛刺、成角或分葉狀，微鈣化（<0.5mm），腫塊內(nèi)血流信號豐富。這些都是需要警惕的信號。

乳腺鉬靶片：和B超比起來，鉬靶容易發(fā)現(xiàn)鈣化病癥，40歲以上女性在超聲檢查的基礎上，加做鉬靶；如有乳癌家族史，可提早至20歲。鉬靶不推薦短期內(nèi)反復做，因為鉬靶是有射線的，容易有損傷。

乳腺磁共振：磁共振也是檢查乳腺癌的重要手段之一，但不作為常規(guī)篩查方法。

腫瘤標志物：腫瘤篩查體檢的時候可以適當增加一些關于乳腺癌的腫瘤標志物，只要抽血就可以了，比較方便。不過腫瘤標志物對于早期乳腺癌的發(fā)現(xiàn)特異性欠缺一些，容易出現(xiàn)假陽性的情況，需要和觸診、B超、鉬靶結合起來做。