桃子的品種有很多，有些有毛的，也有無毛的，不同的桃子吃起來口味不同，營養(yǎng)也有所差異，不同地區(qū)種植的桃子品種也有所差異，我國南北方的溫度變化還是有比較大的差別的，桃子品種也有所差異，那么南北桃子有什么差別？南北桃子的差別介紹。

1、南北桃子的差別

(1)北方品種群

主要分布于中國黃河流域，山東、河南、山西、河北、陜西、甘肅、新疆等省（自治區(qū)），青海、寧夏和東北地區(qū)也有少量分布。耐寒、耐旱，不適于高溫多濕的南方氣候。以中、短果枝結(jié)果為主。果頂尖突，縫合線深。

按肉質(zhì)又分兩類：

①硬肉桃。硬熟時果肉脆硬，完全成熟時，肉質(zhì)變軟或發(fā)綿，汁液較少，如“四月半”、“五月鮮”和成熟期特晚的“青州蜜桃”、“冬桃”等。

②蜜桃。硬熟時肉質(zhì)致密，耐貯運；經(jīng)過后熟則肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“深州蜜桃”、“天津水蜜”等。

(2)南方品種群

分布于長江流域以南，江蘇、浙江最多，其次為四川、云南等。適應(yīng)溫暖多濕氣候，抗寒、抗旱能力較弱。

本群也分兩類：

①硬肉桃。單花芽較多，以中、短果枝結(jié)果為主，果頂稍突，果肉脆硬致密，汁液較少，如“陸林桃”、“小暑桃”、“象牙白”、“二早桃”等。

②水蜜桃。包括大部分日本品種。復(fù)花芽較多，以長果枝結(jié)果為主。果頂平圓，縫合線淺，果肉柔軟多汁，皮可剝離，不耐貯運，如“玉露”、“白花”、“上海水蜜”、“白鳳”、“大久?！薄ⅰ皩桨住钡取?

2、蟠桃品種群

中國江蘇、浙江一帶栽培較多，華北、西北較少。枝條開張，以中、長果枝結(jié)果為主，復(fù)花芽多。果肉柔嫩多汁，皮易剝，品質(zhì)佳。適于南方氣候。少數(shù)品種可在北方栽培。

3、黃肉品種群

原分布于中國西北和西南一帶，以陜西、甘肅、新疆、云南等?。ㄗ灾螀^(qū)）較多?，F(xiàn)沿海罐桃加工原料基地已形成新的黃桃產(chǎn)區(qū)。喜干燥、冷涼氣候。發(fā)枝力較北方品種群稍強，中、長果枝比例也稍多。果肉較緊，離核者軟綿少汁，粘核者致密而韌。如“靈武黃甘桃”、“醴泉黃甘桃”、“葉城粘核黃桃”、“呈貢黃離核”、“火煉金丹”等。歐洲系品種黃桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凱旋”等的祖先也起源于中國。

4、油桃品種群

分布于新疆、甘肅一帶，江蘇、浙江有少量栽培。適宜夏季干燥氣候。果形較小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美國有油桃的改良品種。

多種桃子不同，不同人群對桃子的要求也不同，如此多的品種肯定能有符合你口味的桃子?？梢越?jīng)常食用既健康營養(yǎng)又富含維生素的桃子。

5、不宜多吃桃子的人群

1、糖尿病患者

桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

2、胃腸功能弱者

桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

3、內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者

桃味甘而性溫，過食則生熱。對于已經(jīng)上火的人來說，多吃桃子無異于“火上澆油”。

4、易過敏人群

有人吃桃會出現(xiàn)過敏，剛開始癥狀較輕，如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這時應(yīng)停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治。

5、嬰幼兒及孕婦

嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。孕婦本身體內(nèi)熱量就大，再加上桃子更是火上澆油，過量食用生熱可能引起孕婦急性流產(chǎn)、出血等。

另外，孕婦由于內(nèi)分泌系統(tǒng)的變化，胃腸蠕動減慢，消化功能有所降低，而桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃多了會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以孕婦每天最多吃1-2個桃子，不能多吃。