春季的時候，變得暖和起來，人體的代謝速度開始加快，身體代謝的負(fù)擔(dān)開始加重，肝臟是人體很重要的一個器官，春季的時候需要好好養(yǎng)護(hù)，通過飲食可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，那么春季養(yǎng)肝的食譜有哪些？春季吃什么食物養(yǎng)肝？下面為大家介紹。

1、春季養(yǎng)肝食譜

一、枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

二、桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

三、新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

四、炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。

五、取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

六、取何首烏30克，粳米100~200克，大棗3~5枚，冰糖適量。先將何首烏放入鍋內(nèi)，水煮30分鐘后，去渣留濃汁。再將粳米、大棗、冰糖放入鍋內(nèi)，先用武火煮開后，改用文火慢熬成粥。該粥可以補(bǔ)益氣血，適用于氣血虧虛之夜盲癥、視物昏花，氣血不足之面黃、貧血、水腫、腳氣病等。

七、菊花20~30克，粳米100~200克，先將菊花用水煮20分鐘后，去渣留濃汁，再將粳米放入熬成粥。該粥可以平肝熄風(fēng)，清熱明目，適用于肝陽上亢、肝經(jīng)風(fēng)火上炎引起之目赤腫痛、眩暈、頭脹、頭痛、小便短赤及高血壓等。

八、胡蘿卜350克，洗凈切碎，加粳米100克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午后點心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護(hù)眼睛和皮膚的健康?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。

九、芹菜100克連根洗凈，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

2、養(yǎng)肝護(hù)眼的方法

一、子時之前要睡覺中醫(yī)認(rèn)為，晚上11時開始血循肝膽經(jīng)，這時候入睡，讓“靜臥血?dú)w肝”，就可以讓血液回流肝臟解毒，“肝陰足可濡養(yǎng)雙目”，自然眼睛就同時得到滋養(yǎng)。

二、應(yīng)減少過度用眼春天護(hù)眼首先要控制用眼時間，連續(xù)用眼1小時左右，就要休息15分鐘?？梢詢烧戚p捂雙眼，全身肌肉盡量放松。然后按摩眼睛周圍穴位，使眼內(nèi)氣血通暢，以達(dá)到消除睫狀肌緊張或痙攣的目的。

三、多進(jìn)行戶外運(yùn)動閑暇時間到郊外踏青視綠，登高望遠(yuǎn)，是消除眼疲勞的最好方法。特別是孩子們出外放風(fēng)箏，可以將視線延伸轉(zhuǎn)移至高遠(yuǎn)處，自然調(diào)節(jié)眼肌，幫助放松。

四、食綠色食物養(yǎng)肝青色入肝經(jīng)，所以綠色的食物可以對肝進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。專家指出，春天應(yīng)避免高溫、辛辣、油膩、大補(bǔ)類食物，需要長時間用眼的人群可多進(jìn)食養(yǎng)肝護(hù)肝、滋補(bǔ)肝腎的食物，如動物肝臟、牛奶、豆制品、胡蘿卜、紅薯、菠菜、芹菜、橙子、草莓等。

五、要保持心情開朗中醫(yī)認(rèn)為，“肝在志為怒”，而“性喜條達(dá)(舒暢)主疏泄而惡抑郁”。在春天，人們較其他季節(jié)更容易激動，而情緒失控會進(jìn)一步導(dǎo)致眼睛和肝臟受到傷害。所以在春天，需要讓自己保持良好的心情。空閑時間多聽聽悠揚(yáng)的音樂，長頭發(fā)的女性可以把頭發(fā)披散，多做梳頭的動作，讓自己情緒得到放松。