懷孕期間的飲食是需要特別注意的,孕婦不僅要補充大量的營養(yǎng),還要注意哪些食物不能吃,在冬天的時候大多數(shù)的人可能都會在家里煮火鍋吃,一般都會放些羊肉,因為冬天吃羊肉是很好的,那孕婦能不能吃羊肉呢?孕婦吃羊肉有哪些好處?
羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發(fā)展,加重病情。出現(xiàn)咽喉干痛、牙齦腫痛、眼睛紅、口苦等癥。
山藥羊肉湯
材料:羊肉300克、山藥200克。
做法:羊肉焯水,切塊;山藥去皮,大塊。鍋中加水適量,放入燙好的羊肉,煮約40分鐘,加入山藥,再煮至山藥全熟,再加鹽調(diào)味即可。
蘿卜燉羊肉
材料:羊肉500克、蘿卜300克。
做法:羊肉洗凈、切塊;蘿卜洗凈、切塊;香菜洗凈、切段。將羊肉、生姜、精鹽放入鍋中,加水煮開后改小火熬1小時,再放入蘿卜塊煮熟,最后加入香菜、胡椒和少許食醋調(diào)味即可。
羊肉并不適合所有的人吃
我們都知道羊肉是一好東西,但是并不是所有的人都是適合吃的,有一些病癥的人是絕不能吃羊肉的,像經(jīng)??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
吃羊肉時忌喝茶
因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。
吃羊肉時忌吃西瓜
吃羊肉的時候除了不同喝茶水之外,其實羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或許吃西瓜的頻率比較低,但是在夏季的時候一定要注意了。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
吃羊肉時忌吃醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
吃羊肉時忌吃南瓜
或許很多人都不理解,為什么羊肉不能喝南瓜同吃呢?二者還都是屬于溫?zé)岬氖澄?。要明白,正是因為它們同屬溫?zé)岬氖澄锊挪豢梢砸黄鸪?,因為這樣會極易引起“上火”癥狀,同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品,以防惹“火”上身。
1、涼性蔬菜羊肉性溫?zé)?,常吃容易上火。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。
2、豆腐。豆腐不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
羊肉既能御風(fēng)寒,又可補身體,羊肉雖好,但是也有禁忌,在吃的時候需要慎重,并不是想怎么吃就怎么吃的,如果搭配錯誤,不但起不到進(jìn)補的效果,反而會威脅到身體的健康。
1、肝病患者
羊肉雖有良好補益功能,但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪,會加重肝臟負(fù)擔(dān),可能會導(dǎo)致發(fā)病。
2、有內(nèi)熱者
羊肉性溫,能夠助長體內(nèi)濕熱,所以某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、孕婦
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是,由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此,對于孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?,適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜等,均衡補充營養(yǎng)。
4、小孩
小孩是純陽之體,肝常有余,因此不適合多吃。專家提醒,羊肉溫?zé)岫?,小朋友進(jìn)補吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎,小朋友的體質(zhì)特別容易燥,不適合進(jìn)補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。
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