巧克力是讓人又愛又恨的零食，當(dāng)然，指的是想小編這樣的純正胖子，口感滋味也是絕了，可是熱量也是絕了，但是沒辦法，命里有時(shí)終會瘦，命里無時(shí)胖成球，也是管不住自己的嘴，其實(shí)對于巧克力也是分品質(zhì)好壞的情況的，那么，你知道如何挑選好的巧克力嗎？

1、 如何辨別好壞

1.在常溫下，有堅(jiān)實(shí)的質(zhì)地，遇冷變硬變脆，放入口中能迅速軟化和融化，有可可和牛奶香味，口感細(xì)膩、滑潤。

2.塊型整齊，包裝緊密，凈重準(zhǔn)確?？藟K形巧克力允許誤差正負(fù)克，克以下的塊形巧克力允許誤差正負(fù)克。

3.如果是表面無光澤，或呈花白色，質(zhì)地疏松，呈蜂窩狀，放入口中不易溶化，好象在吃泡泡糖；或者是沒有可可和乳香，有異味，羊奶味較多，這樣的巧克力則是劣質(zhì)冒牌的。

2、巧克力的好處

當(dāng)然巧克力也有一些其他的好處

1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；

2. 巧克力對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦；

3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用；

4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血；

5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；

6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；