不少人都吃過皮蛋，皮蛋的味道和一般的蛋類相比有些特殊，皮蛋一般是鴨蛋經(jīng)過一些制作工藝制作而成的，吃起來清涼爽口，而且還具有很多的功效，對(duì)于孕婦來說吃一些食物需要謹(jǐn)慎，那么孕婦能不能吃皮蛋呢？皮蛋孕婦可以吃嗎？下面為大家介紹。

1、孕婦不能吃皮蛋

很多人都有一種疑問，孕婦是不是不能吃皮蛋，答案是肯定的，孕婦確實(shí)不能吃皮蛋，皮蛋中含有的鉛類物質(zhì)，對(duì)孕婦和嬰幼兒都有一定危害，所以盡量少吃為好。

2、孕婦吃皮蛋的影響

傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長(zhǎng)期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。如果在懷孕期間吃的話會(huì)流產(chǎn)。

3、吃皮蛋對(duì)胎兒的影響

如果孕婦過量食用皮蛋，皮蛋中的鉛類物質(zhì)會(huì)通過母體，輸送給體內(nèi)的胎兒，這種鉛類物質(zhì)假如進(jìn)入胎兒大腦，會(huì)直接抑制生長(zhǎng)激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等后果。

4、孕婦怎樣吃皮蛋

有些孕婦管不住自己的嘴巴，如果實(shí)在想吃，就買無鉛皮蛋，在吃皮蛋時(shí)，最好要加醋、生姜、大蒜等調(diào)味品，可以除去皮蛋的堿味，同時(shí)有殺菌消毒的作用，這樣適量的食用對(duì)孕婦身體及嬰兒沒有多大危害。

5、皮蛋飲食禁忌

1、不能和甲魚同吃

甲魚俗稱水魚、王八和團(tuán)魚，它是屬于卵生爬行動(dòng)物，在水陸兩棲生活。甲魚是不能和皮蛋同吃的，因?yàn)槠さ爸泻写罅康臒o鉛，它會(huì)影響到甲魚原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)使甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大量的流失，因此在日常生活中我們應(yīng)該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時(shí)食用。

2、不能和李子同吃

李子我們都有吃過，夏天是李子的大量上市的季節(jié)，我們現(xiàn)在習(xí)慣性在飯前先吃一小點(diǎn)水果再吃飯，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃。因?yàn)槠さ爸械你U與李子的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生沖突，如果同時(shí)食用的話會(huì)引起身體不適。

3、不能和紅糖同吃

紅糖在烹飪過程中是調(diào)色的好幫手，但是千萬不要將紅糖和皮蛋一起吃。紅糖與皮蛋一起食用會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不利于人體的氨類化合物。

4、堿性皮蛋不能和醋同吃

堿性皮蛋直接和醋不能放在一起吃，鈣要結(jié)合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒。

5、不能和黃鱔同吃

皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃，皮蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但是皮蛋屬于堿性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，也會(huì)引起食物中毒。