胃是人體非常重要的一個器官，也是比較脆弱的部位，很容易出現(xiàn)問題，飲食不規(guī)律可能會引起胃部疾病，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等問題，影響著食物的消化吸收，平時要注意吃一些養(yǎng)胃的食物，那么養(yǎng)胃的食譜有哪些呢？養(yǎng)胃吃些什么食譜好？

1、養(yǎng)胃的食譜

一、參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

功用：補氣健脾養(yǎng)胃。

二、紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

三、姜絲大蒜片

主料：生姜（適量）、大蒜（適量）

調(diào)料：鹽（少量）、麻油（適量）

制作步驟：

1、將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素

2、再把生姜洗凈切成絲

3、兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起

4、然后再撒上麻油，這樣，一個既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

四、姜絲芹菜粥

主料：糯米(適量)、芹菜芯(適量)

調(diào)料：姜絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)

制作步驟：

1、糯米加水和姜絲煮成濃粥。

2、芹菜切碎丁。

3、放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調(diào)勻煮一會即可。

小竅門：

芹菜放進去不要煮很久，煮久容易變黃。

五、蘋果湯

蘋果：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

食材：蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞 適量

做法：

1)將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。

2)備好蘋果。

3)蘋果去核，不要削皮，并切成大丁。

4)取一煮鍋，將蘋果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。

5)大火煮開，轉(zhuǎn)小火25分鐘。

6)最后將枸杞倒入，煮開就可以享用了。

六、椰香南瓜羹

南瓜：性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。

食材：南瓜 200克、椰子粉 1袋

做法：

1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會。

2)椰子粉以1：5的比例用開水沖開成為椰汁后稍涼；

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。

2、養(yǎng)胃的方法

1、飲食養(yǎng)胃法

飲食養(yǎng)胃法一方面是要養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，吃飯的時候要心情愉快，最好能夠在輕松愉快的音樂聲中就餐。這種環(huán)境氣氛下胃液分泌增多。飲食養(yǎng)胃法還要求養(yǎng)成定時定點定量的飲食，這樣能夠讓胃部的活動趨于規(guī)律化。飲食養(yǎng)胃法還要求食物不宜過于粗糙，要保證營養(yǎng)均衡，多食用含有高蛋白質(zhì)、高維生素的食物能夠幫助養(yǎng)胃，而對于脂肪過高、刺激性食物應(yīng)該少吃。

2、強化胃腸功能法

想要養(yǎng)胃，特別是胃腸虛弱的人來說，吃得再多也沒有辦法充分吸收營養(yǎng)成分。所以關(guān)鍵的一點就是養(yǎng)好胃，不斷強化胃腸功能?？梢赃M行一些小動作不斷刺激腸胃，達到增強腸胃功能的目的。比如可以試試全身放松呈大字平躺，然后依靠腹部力量抬起上半身，下半身保持放松狀態(tài)，這樣能夠刺激胃腸，強化強化功能，最終達到養(yǎng)胃目的。

3、按摩養(yǎng)胃法

通過按摩身體的足三里、內(nèi)關(guān)穴等穴位可以幫助消化養(yǎng)胃，還可以對腸胃所在的腹部進行按摩，身體仰臥之后，

用手掌稍用力按摩腹部。還可以對足底進行按摩，我們都知道人體器官在足部是有反射區(qū)的，可以對足部的右足底和左足底。每天堅持按摩一處即可，如果身體有胃潰瘍等疾病最好咨詢醫(yī)生之后再決定是否適合按摩。

4、鼓呵消積法

養(yǎng)胃的一個重要方法就是鼓呵消積法。經(jīng)常有人因食而積、因氣而積，食物經(jīng)常堆積在胃部，對于脾胃來說傷害很大。這個時候最好能夠節(jié)制飲食，戒除嗔怒，幫助積聚的食物進行消化。還可以試試平靜心情，鼓動胸膜，待氣滿之后再慢慢呼出，能夠使胸腹暢通，幫助減輕胃部負擔(dān)。

5、顫動養(yǎng)胃法

所謂的顫動養(yǎng)胃法對于患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等胃部疾病的人來說，當(dāng)胃部出現(xiàn)疼痛不適的時候是一個很好的緩解疼痛的辦法。具體做法是平躺在床上，放松腹部之后，將手指彎曲病使指尖處于同一個平面貼于腹部，上下進行顫動，如鳥啄般，用力要柔和均勻。對于經(jīng)常噯氣的人也可以試試這個辦法幫助腸胃排氣。

6、喝香油養(yǎng)胃法

經(jīng)常吸煙、喝酒的人想要養(yǎng)胃不妨喝一點香油。經(jīng)常抽煙喝香油能夠減輕香煙對于牙齒、口腔黏膜、胃部、肺部的損傷，而經(jīng)常喝酒的人喝香油也能幫助保護口腔、食道、胃部粘膜。

7、預(yù)防胃生病法

冬天氣溫、濕度、氣壓、氣流的變化很容易引起胃部生病，想要養(yǎng)胃對于預(yù)防胃部生病可是很重要的。想要在冬天預(yù)防胃生病一是要做到心理衛(wèi)生的保持，擁有愉快的精神、樂觀的情緒能夠幫助養(yǎng)胃；二是要注意加強體育鍛煉，冬天寒冷也要進行體育活動增強身體抵抗力，改善胃腸道的血液循環(huán)；三是要注意防止腹部受寒，避免胃部疾病復(fù)發(fā)。