隨著生活水平的不斷上升，人們越來越在意養(yǎng)生保健的相關(guān)知識。長壽菜顧名思義，就是常吃會對身體有好處，能夠養(yǎng)生保健的菜。今天，給大家介紹一下有哪些菜可以被稱為長壽菜，長壽菜有哪些功效，以及一些長壽的小秘訣。

1、長壽菜有哪些

1.甘薯葉子
長壽菜又是番薯葉，生活中經(jīng)常被我們叫成地瓜葉，在熱帶是多年生且原產(chǎn)于熱帶美洲的，在我國的很多地方都是有栽培的。長壽菜主要就是以地下塊根為主的，葉蔓是用來做成飼料的，民間也有采食葉子作為粗菜，近年來發(fā)現(xiàn)，甘薯葉子當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。甘薯葉子是維生素、礦物質(zhì)鉀、鈣的來源，吃了對我們的身體健康是非常有好處的，甘薯葉可以有效的幫助我們提高身體的免疫力，而且經(jīng)常吃番薯葉對生病的人也是有很好的功效的。番薯葉還能幫助我們有效的預(yù)防貧血，并且為幫助我們補(bǔ)充多種維生素，維生素是可以促進(jìn)新陳代謝的。視力不大好的人也可以多吃一些番薯葉，番薯葉當(dāng)中含有豐富的維生素A，而維生素A對人的視力也是有保護(hù)和強(qiáng)化的作用的。
2.海帶
海帶是可以有效抵抗輻射的，并且還有其他功效，能防治甲狀腺腫，并且還能降低血壓，海帶當(dāng)中的特殊元素能降低我們的身體對于膽固醇的吸收。除此之外，吃海帶還是可以降脂的，海帶當(dāng)中含有大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，還能調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。經(jīng)常吃海帶，能提高我們身體的免疫力，還能降低血糖，對糖尿病的患者也是非常有好處的，還能預(yù)防心腦血管疾病，保護(hù)我們的頭發(fā)。
3.蕨菜
蕨菜一般都是在春季采收的一種蔬菜，曬干以后可以泡水喝，就算是烹飪蕨菜也是有很不錯(cuò)的味道。蕨菜質(zhì)地軟嫩而且味道香濃，含有豐富的氨基酸和多種維生素、微量元素等，它還包括了很多種其他營養(yǎng)素，除此之外，蕨菜對細(xì)菌也有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒和殺菌消炎等功效。蕨菜當(dāng)中含有的某些有效成分能幫助我們擴(kuò)張血管，從而大大的降低血壓，而且蕨菜當(dāng)中含有的粗纖維能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，具有下氣通便的效果。　蕨菜還能清腸排毒，民間常用的蕨菜治療痢疾和多種小便淋漓不通，還能增強(qiáng)我們身體的抗病能力。

4.黃豆芽
防老化、排毒、益壽，關(guān)于黃豆芽，李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣記載：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。中醫(yī)典籍中，更將黃豆芽列為益壽食物的第一名。韓國漢南大學(xué)食品與營養(yǎng)系對63名百歲老人的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，他們的食譜具有驚人的相似點(diǎn)：一般都是米飯+大醬湯+蔬菜，其中蔬菜以豆芽為主。長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽。
5.馬齒莧
降血脂、護(hù)心臟、解毒，馬齒莧(xiàn)，別名長命菜、長壽菜、五行草，性酸，寒。有清熱解毒，涼血止血的功效。美國科學(xué)家分析發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽-3脂肪酸，它有抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，這種保護(hù)心臟的有效物質(zhì)，在馬齒莧中的含量居各種綠色植物之首。馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種對人體致病細(xì)菌也有抑制作用。民間常用鮮馬齒莧120克(干60克)、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁和大劑量水煎液，來防治濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等癥，是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥。
6.牛蒡
降血脂、降糖、通便，牛蒡別稱“惡實(shí)”，俗稱“東洋蘿卜”。鮮根含有多種酸類，有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，具有通經(jīng)活絡(luò)、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大腸的蠕動(dòng)等作用。在日本，牛蒡被稱為長壽菜。在一項(xiàng)人體試驗(yàn)中，某課題組隨機(jī)選取了120例單純高血脂癥的患者，喝牛蒡茶一個(gè)月，62%受試者的血清總膽固醇水平出現(xiàn)下降，52%受試者的血清甘油三酯水平下降，實(shí)驗(yàn)證實(shí)牛蒡?qū)φ{(diào)節(jié)血脂具有一定功效。牛蒡中不單單有菊糖等傳統(tǒng)成分，專家還從牛蒡中新分離出齊墩果酸、熊果酸等7種化合物，其中有3種被認(rèn)為有降脂功效，不光是降脂，牛蒡還有通便效果。

2、長壽小秘訣

1.睡眠與壽命
您擁有適當(dāng)和高質(zhì)量的睡眠。適量睡眠也是健康的一個(gè)信號。
2.壓力與壽命
您是個(gè)幸福的人，沒有壓力的生活無疑會讓您長壽，無論生活條件是否優(yōu)越，是否感到有壓力關(guān)鍵決定于您對生活的態(tài)度，中國人常說的“知足常樂”就很好地說明了這一點(diǎn)。
3.健康與壽命
世界衛(wèi)生組織的研究結(jié)果對各項(xiàng)影響健康因素的重要性做了提示：個(gè)人的健康和壽命有60%取決于自己，15%取決于遺傳，10%取決于社會因素，8%取決于醫(yī)療條件，7%取決于氣候的影響。這充分說明，個(gè)體的健康主要與自己做出的與健康有關(guān)的選擇有關(guān)系，這也有力地印證了健康離不開健康生活方式的說法。
4.教育與壽命
您的受教育程度也很大程度上對您的長壽有重要貢獻(xiàn)。受教育程度與壽命之間的確已被證明有緊密的聯(lián)系，這其中潛在的原因包括更好的社會地位、更健康的生活習(xí)慣以及更好的醫(yī)療保障發(fā)揮的作用，同時(shí)也與大腦功能更好的發(fā)掘有關(guān)，后者同時(shí)也可以通過閱讀知識書籍和腦力活動(dòng)如腦筋急轉(zhuǎn)彎、學(xué)習(xí)外語或者學(xué)習(xí)演奏樂器等得到提高。
5.工作與壽命
最近一個(gè)日本的工作時(shí)間與心臟病之間關(guān)系的研究顯示出一個(gè)有趣的結(jié)果，一天工作少于7小時(shí)的人群也處在心臟病的高風(fēng)險(xiǎn)中。如果您最近的工作負(fù)量很合適的話，不妨好好利用起閑暇的時(shí)間參與一些健康積極的活動(dòng)，將對您有好處，并繼續(xù)干這個(gè)好工作吧!