春季的時(shí)候，溫度開始上升，人體代謝的速度也會(huì)加快，身體器官的負(fù)荷增加，需要注意養(yǎng)生，肝臟是很重要的器官，春季養(yǎng)肝也是很關(guān)鍵的，養(yǎng)肝的食物有不少，可以做成一些菜肴，那么春季養(yǎng)肝吃什么食物好？春季養(yǎng)肝藥膳有哪些呢？

1、春季養(yǎng)肝食譜

1、丹參豬肝湯

原料：豬肝300克，丹參15克，油菜2棵。

做法：鍋中加入4碗水，放入丹參煮沸后，轉(zhuǎn)小火熬煮約15分鐘后轉(zhuǎn)中大火煮開。加入豬肝，煮熟后加入油菜即可食用。

2、枸杞雪梨燉鴨

原料：鴨肉500克，雪梨、枸杞、姜蔥適量。

做法：用燒開的開水反復(fù)澆在鴨子上去除血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞溫水泡好后備用，將生姜、香蔥、枸杞與之前準(zhǔn)備好的食材一起放入燉盅內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)食材，隔水燉約兩小時(shí)。

3、首烏粥

原料：何首烏30克，粳米100~200克，大棗3~5枚，冰糖適量。

做法：先將首烏放入鍋內(nèi)，水煮30分鐘后，去渣留濃汁，再將粳米、大棗、冰糖放入鍋內(nèi)，先用武火煮開后，改用文火熬成粥。

2、養(yǎng)肝的方法

1、飲食護(hù)肝

戒煙戒酒，飲食清淡。避免無(wú)節(jié)制的大魚大肉。青色入肝，青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。小米等谷類食物是護(hù)肝首選，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素，護(hù)肝的同時(shí)還能夠保護(hù)胃黏膜。

2、運(yùn)動(dòng)護(hù)肝

擇好鍛煉項(xiàng)目，以鍛煉體力和耐力為目標(biāo)的全身性低強(qiáng)度動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng)為好，如慢跑、快速步行(每分鐘大約110~120步)，騎自行車等。如果有脂肪肝或者酒精肝，不宜過(guò)量運(yùn)動(dòng)。如果運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)呼吸困難的癥狀，最好馬上停止運(yùn)動(dòng)。

3、睡眠護(hù)肝

晚上十一點(diǎn)到凌晨三點(diǎn)，是俗稱的養(yǎng)肝血時(shí)間。這4個(gè)小時(shí)也是骨髓造血的時(shí)間，流經(jīng)肝臟的血液最多，有利于肝功能修復(fù)。因此保持良好的作息，少熬夜，充足睡眠，對(duì)于肝臟是有好處的。