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炎熱夏天吃什么菜好?夏天適合吃什么菜呢?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:53 胡蘿卜蔬菜晚餐

夏季天氣十分的炎熱,酷暑難耐,有很多人食欲不是很好,夏季的細菌和病毒比較活躍,濕度也很大,有些人可能會出現(xiàn)腹瀉等問題,平時需要吃一些營養(yǎng)的食物,增強身體的抵抗力,那么炎熱夏天吃什么菜好?夏天適合吃什么菜呢?下面為大家介紹。

炎熱夏天吃什么菜好?夏天適合吃什么菜呢?(1)

1、夏天吃什么菜好

(1)夏天吃胡蘿卜

胡蘿卜對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿卜素,可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好,因為它能清熱解毒,潤腸通便,打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

(2)夏天吃醬蒸茄子

茄子洗凈去莖,切成塊狀,放進碗內(nèi),按量加鹽,味精,多放點糖,然后加點醬油,再放點色拉油,最后蒸。蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸,也可以放在鍋中蒸,只要茄子煮熟即可取出。取出后,用筷子將碗里的茄子拌均勻,再撒點香蔥即可。

(3)夏天吃山藥

山藥可整頓消化系統(tǒng),減少皮下脂肪沈積,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可將去皮白山藥和菠蘿切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。

(4)夏天吃綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利于排毒、消腫,不過煮的時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

2、夏季喝什么好

(1)薄荷綠豆湯

原料:薄荷5g,薏仁30g,綠豆60g,冰糖1~2大匙。

做法:薏仁、綠豆均洗凈,泡水3小時備用。鍋中倒入800ml水,加入薏仁及綠豆以中火煮開,改小火熬煮半小時,加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5~10分鐘,盛入碗中即可食用。

功效:清熱解毒,改善青春痘。

養(yǎng)生常識:綠豆有清熱解毒的功效。

(2)苦瓜蜜茶

原料:苦瓜干15g,蜂蜜1大匙。

做法:苦瓜干放入杯中,沖入300ml開水。加蓋悶泡12分鐘至味道滲出,加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

功效:清熱,降血壓。

養(yǎng)生常識:苦瓜干清熱退火,去暑氣,幫助體內(nèi)將毒素排出。

(3)綠豆銀耳湯

原料:綠豆60g,銀耳15g,枸杞10g,冰糖1~2大匙。

做法:綠豆洗凈,泡水2~3小時備用;銀耳洗凈泡水1小時,撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用。鍋中倒入600ml水,放入所有原料,以中火煮開,改小火熬煮30~40分鐘,最后加入冰糖,盛入碗中即可食用。

功效:益氣補血,增強免疫力。

(4)金銀甘草茶

原料:金銀花、金石斛各10g,甘草6g。

做法:把上述原料洗凈備用。鍋中倒入600ml水,放入所有原料以中火煮10分鐘,待味道滲出,濾除殘渣即可飲用。

功效:清熱解毒,可治尿道感染。

養(yǎng)生常識:金銀花有清熱解毒、殺菌功效;金石斛有清熱解毒作用,還有生津滋潤作用;可治口干舌燥、舒緩喉嚨痛癥狀。

(5)復方烏梅茶

原料:烏梅10g,五味子5g,紅棗3顆,茶葉2g。

做法:所有原料除了茶葉均冼凈備用。把全部原料放入杯中,沖入300ml開水泡開,加蓋悶泡10分鐘,濾除殘渣即可飲用。

功效:生津止渴,清燥保健。

養(yǎng)生常識:五味子具有潤肺、止咳功效;烏梅味甘,有潤肺、止咳功能;紅棗可補中益氣、生津安眠。

(6)清補涼湯

原料:干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15g,芡實、大棗、玉竹各10g,白糖1~2大匙。

做法:鍋中倒入3杯水,放入除桂圓干之外的所有原料,以中火煮開,改小火熬煮20~30分鐘,再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2~3分鐘,最后加入白糖煮勻,盛入碗中即可食用。

功效:健脾益氣,清潤肺。

養(yǎng)生常識:玉竹有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃功效,芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

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