家長都希望自己的寶寶健康又聰明，所以平時(shí)會(huì)給寶寶吃一些促進(jìn)腦部發(fā)育的食物，孩子的智商和遺傳也有一定的關(guān)系，和后期的營養(yǎng)也有很大的關(guān)系，食用對腦部發(fā)育有好處的食物可以提升寶寶的智商。那么，寶寶吃什么聰明？寶寶吃什么可以提升智商？

1、寶寶變聰明吃什么

1、鈣質(zhì)

鈣質(zhì)是寶寶生長發(fā)育中非常重要的一種營養(yǎng)素，不僅對骨骼生長、牙齒堅(jiān)固及心臟調(diào)節(jié)有重要作用，而且它對腦和神經(jīng)細(xì)胞的信息傳達(dá)也有很大影響。鈣質(zhì)是大腦組織的“穩(wěn)定劑”，可以有效抑制腦神經(jīng)細(xì)胞的異常興奮，使之保持正常狀態(tài)。當(dāng)寶寶大腦缺鈣時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、記憶力較差、易疲憊等表現(xiàn)。

2、脂質(zhì)

對于寶寶的大腦發(fā)育來說，脂質(zhì)是第一重要的營養(yǎng)素。因?yàn)槿说拇竽X約有60%是由脂質(zhì)組成的，是形成腦細(xì)胞和腦神經(jīng)纖維必不可少的營養(yǎng)成分。脂質(zhì)是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經(jīng)磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂質(zhì)可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，并參與大腦思維與記憶等智力活動(dòng)，對腦細(xì)胞和神經(jīng)的發(fā)育起著極為重要的作用。

3、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)大約占人腦細(xì)胞成分的35%，僅次于脂質(zhì)。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動(dòng)有重要幫助。谷氨酸是增強(qiáng)人腦記憶的重要營養(yǎng)素；特別是牛磺酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加，并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細(xì)胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。

4、糖類

糖類也稱為碳水化合物，它雖然不是腦細(xì)胞的組成成分，但卻是大腦細(xì)胞活動(dòng)的惟一能源。腦細(xì)胞活動(dòng)需要消耗大量的葡萄糖，幾乎占人體血液中葡萄糖含量的2/3，而腦組織本身并不能貯存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖產(chǎn)生能量。如果飲食中糖類攝入不足，就會(huì)使腦細(xì)胞活動(dòng)受到很大影響，從而阻礙大腦發(fā)育。

5、維生素C、D、E及B族

維生素是寶寶大腦發(fā)育必不可少的重要營養(yǎng)素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素。這些維生素質(zhì)量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。研究證明，維生素C能夠促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)更堅(jiān)固，幫助腦神經(jīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使腦功能更靈活、敏銳；維生素D可使腦和神經(jīng)細(xì)胞反應(yīng)敏捷。維生素E具有抗老化功能，可預(yù)防血中氧化脂質(zhì)的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒；B族維生素有助于大腦對醣類的利用及維持髓鞘的完整性，葉酸及維生素B12是重要的造血元素。

2、寶寶長牙的輔食

(1)牛奶藕粉

牛奶和藕粉都是護(hù)胃的，之所以稱為可心是因?yàn)樗拾胪该骱隣?，非常適合小寶寶哦。

具體做法如下：

食物原料：藕粉、水、牛奶

制作方法：將藕粉、水、奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止。

營養(yǎng)小貼士：寶寶可能很喜歡吃，記住不要給寶寶吃太多。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。助消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。

(2)牛奶香蕉糊

這道輔食香甜適口，奶香味濃。適合4—6個(gè)月的寶寶。

食物原料：香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。

制作方法：

1、將香蕉去皮后，用勺子研碎。

2、將牛奶倒入鍋中，加入玉米面和白糖，邊煮邊攪均勻。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。

3、煮好后倒入研碎的香蕉中調(diào)勻即可喂食。

營養(yǎng)小貼士：它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅。維生素C等多種營養(yǎng)素。香蕉有“智慧之果”的美稱。嬰兒常食此糊有益智作用，有利大腦發(fā)育和骨骼的生長。

(3)南瓜牛奶大米粥

這道輔食適合6個(gè)月以上的寶寶。

食物原料：白米100克，南瓜100克，配方奶50克，菜粉，香油半勺，白糖少許。

制作方法：

1、南瓜切成塊，放籠上蒸軟。

2、白米煮成爛粥，加入蒸軟去皮的南瓜拌勻。

3、加入配方奶和香油拌勻，最后灑上菜粉，加糖調(diào)味即可。

營養(yǎng)小貼士：南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，對寶寶的視覺有用，并含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等。有機(jī)菜粉保存了蔬菜中的天然維生素、葉綠素、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)成分，對寶寶的胃腸道消化功能非常有益。加上牛奶有補(bǔ)鈣之用，可謂效用多多哦。

(4)牛奶蛋

這道牛奶蛋蓬松柔軟，適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。

原料：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯。

制作方法：

1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會(huì)兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

營養(yǎng)小貼士：這種食物含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育。