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吃什么食物能夠排肝毒?排肝毒的食譜有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:55 養(yǎng)肝護肝肝臟

肝臟本身是身體排毒的重要器官,人體的肝臟出現(xiàn)問題,會有很多不良癥狀出現(xiàn),平時需要呵護肝臟健康,吃一些食物有助于幫助肝臟排毒,能夠排出更多毒素,維持肝臟的健康狀況,那么吃什么食物能夠排肝毒?排肝毒的食譜有哪些呢?

吃什么食物能夠排肝毒?排肝毒的食譜有哪些?(1)

1、吃什么食物排肝毒

1、胡蘿卜

胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素,減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾,并加速將其排出體外。

要想把胡蘿卜中的營養(yǎng)釋放出來,需要在烹飪中進行加熱,或者通過機械作用,如研磨、榨汁或者充分咀嚼,以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍,此外,由于類胡蘿卜素是脂溶性的,因此胡蘿卜最好加油烹調(diào),或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、小白菜

適當吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果,還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差,小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內(nèi)與脂肪結合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

需要指出的是,小白菜不像大白菜那樣可以生吃,用小白菜制作菜肴時,炒、煮時間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

3、紅棗

有研究顯示:連續(xù)吃紅棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

4、豬血

據(jù)《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,有益于肝臟排毒。我國在很早以前,就已知道吃豬血和其他動物的血,可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在,每天應該進行深呼吸,吐出污染的空氣,并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥,維持肝臟機能,非常必要的。

食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯,滾粥亦一樣,加一點香菜末和胡椒粉,能帶出整鍋粥的“精氣神”。

5、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實,蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生,并且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。

大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鐘后再吃。

2、排肝毒的食譜

1、菠菜豬血湯

據(jù)《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,有益于肝臟排毒。肝臟功能不好的朋友們,不妨嘗試一次,用菠菜豬血湯來養(yǎng)肝。菠菜豬血湯具有補血養(yǎng)心、疏肝理氣的功效。

材料:菠菜3棵,豬血100克,蔥10克,食鹽、香油適量。

做法:首先擇去菠菜的黃葉和根,沖洗干凈后切成段;把豬血洗干凈后切成片;再把蔥切成段備用。把鍋放到火上,倒入適量香油,油熱后炒蔥段,炒香蔥段以后放入適量開水,用大火煮開。再把豬血放入鍋中,再次煮沸后加入菠菜段、鹽,煮3分鐘即可食用。

2、海米白菜湯

肝臟是身體排毒的重要器官,而白菜是對讓能讓肝臟發(fā)揮排毒功能的主要食品。食用白菜排毒最好是采取喝白菜湯的方法。海米白菜湯還有排毒養(yǎng)顏、預防感冒的作用。

材料:白菜心250克,海米30克,高湯500克,火腿6克,水發(fā)冬菇2朵,精鹽3克,味精2克,雞油6克。

做法:將白菜心切成長條,用沸水稍燙,撈出控凈水,海米用溫水浸泡片刻,火腿切成長條,冬菇洗凈、擠干水后,一切兩半。湯鍋內(nèi)加高湯、火腿、冬菇、海米、白菜條、精鹽燒開,撇去浮沫,待白菜爛時加味精,淋上雞油即成。

3、酸梅湯

酸梅不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。酸梅中富含花青素,可以幫助身體有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅湯,您身體的“清潔”程序就能大大加速,肝臟也就能將體內(nèi)那些可能引起肥胖的物質(zhì)迅速且徹底地排出體外。

材料:山楂25克,烏梅25克,甘草5克,桂花5克,冰糖少許。

做法:先把山楂和烏梅放在清水里泡開,大約半小時即可;然后,把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包里,把紗布包的口扎好;接著,鍋中放入清水1升,燒開后放入調(diào)料包,并放入冰糖,慢火熬制30~40分鐘,在出鍋前,加入5克桂花,桂花味道煮進湯中后就可以關火了;最后,用過濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中,放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。

3、養(yǎng)肝的方法

1、常吃紫甘藍

十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋蔥、大蒜、花椰菜,它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。

2、心情開朗最護肝

要想肝臟強健,首先要學會制怒,即使生氣也不要超過3分鐘,要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律,就會傷及肝氣。因此,保持心情開朗可護肝。

3、經(jīng)常做按摩

我們將身體平躺在床上,然后用雙手輕輕的慢慢的按摩膽囊和肝臟的比分,大概在我們身體右邊肋骨下。經(jīng)常按摩這個部位能夠起到促進肝部位的血液循環(huán),從而改善代謝功能。

4、眼淚排毒

相較于從不哭泣的男人,女人壽命更長,這不能不說和眼淚有關系。中醫(yī)早已有了這個認識,而且也被西方醫(yī)學所證實。作為排泄液的淚液,同汗液和尿液一樣,里面確實有一些對身體有害的生化毒素。所以,難受時、委屈時、壓抑時就干脆哭出來吧。

5、吃青色的食物

按中醫(yī)五行理論,青色的食物可以通達肝氣,起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用,屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫(yī)專家推薦青色的橘子或檸檬,連皮做成青橘果汁或是青檸檬水,直接飲用就好。

6、多喝檸檬水

水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素,減輕肝臟的負擔。每天起床后就先喝一杯溫的白開水,它可以喚醒全身的機能??梢試L試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利于身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。

7、按壓肝臟排毒要穴

這個要穴是值得太沖穴,它在我們腳背第一、二跖骨結合部之前的凹陷中,我們用大拇指揉著穴位五分鐘左右,感覺到有些酸脹就好了,記住不要用力太大,兩只腳依次按揉。

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