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秋天吃什么蔬菜好呢?適合秋季吃的蔬菜有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:57 蔬菜秋季水果

秋季是豐收的季節(jié),有很多新鮮的食材,蔬菜是生活中不缺少的食物,蔬菜的種類有很多,在秋季時(shí)候適合吃一些潤(rùn)肺滋陰的食物,可以選擇的蔬菜有很多,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以做出美味的菜肴,那么秋天吃什么蔬菜好呢?適合秋季吃的蔬菜有哪些?

秋天吃什么蔬菜好呢?適合秋季吃的蔬菜有哪些?(1)

1、適合秋季吃的蔬菜

(1)蘿卜

多吃蘿卜,可以有效地緩解喉部的不適,達(dá)到止咳化痰的效果。蘿卜是很愛(ài)人們喜愛(ài)的。吃蘿卜,可以借助蘿卜中的芥子油促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),對(duì)食物進(jìn)行完整地消化,同時(shí)還能刺激人們的食欲,避免秋季食欲不振的問(wèn)題。秋季人們?nèi)菀赘忻吧?,多吃蘿卜可以讓蘿卜中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力,提高抗病能力。

(2)藕

秋令時(shí)節(jié),正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯,涼拌或清炒最為合適。

(3)山藥

能生津潤(rùn)燥,有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能,故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥,使人毛發(fā)枯槁,容顏失華,因此多吃山藥,能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)??梢杂蒙剿?00克煮粥,早晚常喝。

2、秋季養(yǎng)生湯

1、玉竹百合豬瘦肉湯

材料:豬瘦肉300g,玉竹30g,百合30g,生姜2-3片、鹽、食用油。

做法:將百合、玉竹清洗干凈后,稍微浸泡將豬瘦肉洗凈,切大塊。將所有材料一起放入湯鍋中,加入8~10碗的水,武火煲沸后,轉(zhuǎn)文火煲2~3個(gè)小時(shí),最后加入適量的鹽、油調(diào)味即可。

2、無(wú)花果白鯽湯

材料:鯽魚1條,豬瘦肉100g,無(wú)花果25g,玉竹20g,生姜3片,鹽、食用油。

做法:將無(wú)花果、玉竹洗凈稍微侵泡。豬瘦肉洗凈。鯽魚宰殺、洗凈,煎至兩面微黃。將豬瘦肉、無(wú)花果、玉竹、煎好的鯽魚一起放入瓦煲中,加入10碗左右的水,武火煲開后,改文火煲2小時(shí),加入適量鹽調(diào)味即可。

3、蓮藕排骨湯

材料:蓮藕250g,排骨500g,紅棗6粒,生姜2片,鹽。

做法:將排骨洗凈,焯水。蓮藕去皮切大塊,紅棗洗凈。將焯過(guò)水的排骨、生姜、蓮藕、紅棗一起放入湯鍋中,加入適量清水,大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí),加入適量鹽調(diào)味即可。

3、秋天吃什么對(duì)皮膚好

1、蜂蜜

秋天最常見的問(wèn)題是皮膚干燥,而蜂蜜的滋潤(rùn)作用是大家都清楚的。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究,蜂蜜有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它含有六種人體所需的氨基酸,而它的所擁有酶類中的焦糖酶,淀粉酶都是能夠促進(jìn)糖類的消化和吸收的。蜂蜜中由于含有礦物質(zhì),因此屬于堿性成分,能夠中和血液中酸性,幫助緩解疲勞。

2、西蘭花

西蘭花中含有豐富的維生素A、C和胡蘿卜素,對(duì)于皮膚的抗損傷能力有著增強(qiáng)的作用,另外它還能夠幫助保持肌膚的彈性。雖然這些抗病化學(xué)物帶有辛辣的味道,但對(duì)人體健康確是有著好處。因此常吃西蘭花有助肌膚健康。

3、牛奶

牛奶的美容功效大家都是非常清楚的,它是一年四季都適合的護(hù)膚圣品。無(wú)論是飲用還是外敷,都有著極佳的美容效果。牛奶之所以護(hù)膚,是因?yàn)樗胸S富的鐵、銅以及維生素A,這些元素都是有著很好的美容作用,能夠改善細(xì)胞的活性,延緩肌膚衰老以及增強(qiáng)皮膚的張力。而且還是美白的佳品。

4、胡蘿卜

由于陽(yáng)光照射、空氣中的有害物質(zhì)等環(huán)境影響,都會(huì)使人體內(nèi)形成更多的自由基,這些自由基又可能損害皮膚細(xì)胞中的DNA,從而加速皮膚老化。而一些人體內(nèi)的抗氧化劑(維生素A、C、D、E以及類胡蘿卜素)都是能夠防御自由基造成的危害的。但是這些抗氧化劑不能自行形成,必須從食物中攝入,而胡蘿卜中的胡蘿卜素就是其中的一份子,所以多吃胡蘿卜有助肌膚健康。

5、百合

從中醫(yī)的角度來(lái)看,百合“味甘性平,質(zhì)地肥厚,色澤潔白,清香醇甜,甘美爽口,是營(yíng)養(yǎng)豐富的秋季滋補(bǔ)上品?!倍鴱默F(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)分析來(lái)看,百合中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纖維、果膠、磷、鈣、鐵、B族維生素和維生素C、胡蘿卜素及多種生物堿等成分。除了是治病的佳品也是美容的圣品。秋天經(jīng)常使用百合,對(duì)于增加皮膚的營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)肌膚的新陳代謝有著重要幫助,它能讓肌膚變得細(xì)膩有彈性。

4、秋季養(yǎng)生茶推薦

1.秋季養(yǎng)生喝蘿卜茶

材料:白蘿卜100克,茶葉5克。

白蘿卜洗凈切片,加入適量清水將蘿卜煮至爛熟,在加適當(dāng)?shù)氖雏}調(diào)味。茶葉用開水沖泡5分鐘左右,最后倒入蘿卜汁內(nèi)即可飲用。蘿卜茶有清熱化痰、理氣開胃的功效,特別適合秋季咳嗽痰多、食欲不佳的人士飲用,是秋季養(yǎng)生的佳品。

2.秋季養(yǎng)生喝姜蘇茶

材料:生姜、蘇葉各3克。

將生姜切細(xì)絲,蘇葉洗凈,兩者用沸水沖泡飲用。每日分兩次飲用,上下午各一次。姜蘇茶有祛風(fēng)散寒、調(diào)理腸胃的作用,可以用于預(yù)防和治療秋季風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱、嘔吐、胃痛腹脹等癥狀,適合秋季養(yǎng)生飲用。

3.秋季養(yǎng)生喝銀耳茶

材料:銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。

銀耳洗凈后加入適量清水,與冰糖一同燉熟。茶葉沸水沖泡5分鐘,加入煮好的銀耳湯一同飲用即可。銀耳茶有滋陰降火、潤(rùn)肺止咳的作用,適合秋季陰虛咳嗽著養(yǎng)生飲用。

4.秋季養(yǎng)生喝橘紅茶

材料:橘紅3~6克,綠茶5克。

橘紅先用開水沖泡,再放入鍋內(nèi)蒸20分鐘,加入綠茶一同飲用。橘紅茶潤(rùn)肺化痰、理氣止咳的功效,適合秋季咳嗽痰多人士養(yǎng)生飲用。

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