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山東一套饅頭賣(mài)788元,什么樣的饅頭賣(mài)這么貴?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:57 饅頭餃子包子

饅頭是十分常見(jiàn)的食物,特別是在北方,被作為主食。饅頭十分便宜,許多早點(diǎn)攤都有售賣(mài),通常一元錢(qián)一個(gè),不過(guò)山東威海有一家饅頭店卻十分特殊,他們的饅頭賣(mài)的很貴,一套能賣(mài)出788元的高價(jià),而且銷(xiāo)售情況很不錯(cuò),平均每個(gè)月能賣(mài)出10萬(wàn)元,那么是什么樣的饅頭賣(mài)這么貴呢?

山東一套饅頭賣(mài)788元,什么樣的饅頭賣(mài)這么貴?(1)

1、一套饅頭賣(mài)788元

山東威海一家面點(diǎn)工作室主打饅頭產(chǎn)品,平均下來(lái)每個(gè)月的銷(xiāo)售額超過(guò)10萬(wàn)元,最貴的“私人訂制”饅頭售價(jià)高達(dá)788元。

很多人都會(huì)被這些造型可愛(ài)、栩栩如生的花樣饅頭所震撼??ㄍㄐ?、圣誕禮物,如果不是親眼所見(jiàn),實(shí)在難以相信這些萌翻人的“小寶貝”全都是普通面點(diǎn)。

生活中最普通的饅頭,在這家店里被玩成了藝術(shù)品。店長(zhǎng)堅(jiān)信自己通過(guò)創(chuàng)意手工制做出來(lái)的“藝術(shù)饅頭”前景一定會(huì)越來(lái)越廣闊。

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2、做饅頭的小技巧

1.蒸饅頭時(shí),如果面似發(fā)非發(fā),可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑,倒進(jìn)兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發(fā)開(kāi)了。

2.發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面團(tuán)揉軟后,蓋濕布4~6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香,入口回甜。

3.冬天室內(nèi)溫度低,發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng),如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖,就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。

4.在發(fā)酵的面團(tuán)里,人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中,可將面團(tuán)用刀切一塊,上面如有芝麻粒大小均勻的孔,則說(shuō)明用堿量適宜。

5.蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過(guò)饅頭的水中加入食醋100~160克,把已蒸過(guò)的饅頭再放入鍋中蒸10~15分鐘,饅頭即可變白,且無(wú)堿味。

6.蒸饅頭時(shí),在面粉里放一點(diǎn)鹽水,這樣和起面來(lái),非常順手省力,蒸出的饅頭又白又胖,格外香。

7.用開(kāi)水蒸饅頭不好,因?yàn)樯z頭突然放入沸騰的蒸籠里,急劇受熱,饅頭里外受熱不均勻,容易夾生,蒸的時(shí)間也長(zhǎng)。如果蒸鍋里放入冷水就上籠,溫度上升緩慢,饅頭受熱均勻,即使饅頭發(fā)酵差點(diǎn),也能在溫度緩慢上升中彌補(bǔ),蒸出來(lái)的饅頭又大又甜,還比較省火。

8.蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法:1.用手輕拍饅頭,有彈性即熟。2.撕一塊饅頭的表皮,如能揭開(kāi)皮即熟,否則未熟。3.手指輕按饅頭后,凹坑很快平復(fù)為熟饅頭,凹陷下去不復(fù)原的,說(shuō)明還沒(méi)蒸熟。

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3、饅頭和什么最配

1,小米粥+咸鴨蛋。

2,汆白肉。

3,肉片兒粉絲湯。

4,榨菜肉絲湯。

5,饅頭切片兒夾煎雞蛋。

6,饅頭切片兒夾豬頭肉。

7,饅頭切片兒夾火腿腸。

8,饅頭切片兒,裹著雞蛋液油煎。

9,饅頭切片兒,炸“金銀饅頭片兒”。

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