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食用西葫蘆要注意什么?如何挑選西葫蘆?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:57 西葫蘆冬瓜南瓜絲瓜

西葫蘆是大家都非常喜愛的一種食材,西葫蘆吃起來非常的脆嫩,并且營養(yǎng)價值很高,食用的方法也非常多樣。你知道食用西葫蘆要注意什么?如何挑選西葫蘆?今天,就給大家講一講西葫蘆有哪些選購技巧和注意事項(xiàng),接下來讓我們一起來看看吧。

食用西葫蘆要注意什么?如何挑選西葫蘆?(1)

1、食用西葫蘆要注意什么

1、烹調(diào)西葫蘆時不宜煮得太爛,以免營養(yǎng)損失。

2、把西葫蘆放入炒鍋后,立即淋幾滴醋,再加一點(diǎn)番茄醬,可使西葫蘆片脆嫩爽口。

3、西葫蘆在鹽水中浸泡,可以防止西葫蘆在炒的過程中水分滲出,使西葫蘆變得太軟不能上味兒。

2、如何挑選西葫蘆

選擇西葫蘆時要選擇翠綠色的并且還帶有一些白色的會比較嫩,還要選擇表面十分的亮澤,筆挺堅(jiān)實(shí),無傷痕,選擇越粗的味道越好越嫩。在挑選的時候要選擇比較嫩的,而且表面比較光澤的,水分比較多,是最優(yōu)質(zhì)的品種。

3、西葫蘆如何保存

在存放西葫蘆時最好找來一些軟紙對西葫蘆逐個進(jìn)行包裝,然后放置于通風(fēng)干燥處,溫度比較適宜在5-10℃以內(nèi),最好能將西葫蘆放置于冰箱內(nèi)冷藏。在保存的時候要注意放入通風(fēng)干燥的地方,冰箱最好。

4、西葫蘆的飲食搭配

西葫蘆和羊肉一起吃:可補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肝腎、潤膚止渴

西葫蘆和西紅柿一起吃:可抗癌

西葫蘆和洋蔥一起吃:可增強(qiáng)免疫

西葫蘆和雞蛋一起吃:可補(bǔ)充動物蛋白

5、西葫蘆燴番茄

材料

西葫蘆一個,番茄2個

做法

步驟1:蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊。

步驟2:鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然后裝盤備用。

步驟3:熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。

步驟4:倒入西葫蘆,,加入一點(diǎn)鹽,少許白糖翻炒幾下即可。

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