春季有時(shí)候還是比較干燥的，容易引起上火，上火一般通過食療的方法可以緩解，春季的時(shí)候出現(xiàn)上火的癥狀，可以吃一些食物幫助身體降火，喝湯的不錯(cuò)的選擇，喝湯的營(yíng)養(yǎng)也很不錯(cuò)，那么春季上火喝什么湯好？春季降火養(yǎng)生湯推薦，下面為大家介紹。

1、春天上火吃什么

一、雪梨瘦肉湯

用料：雪梨、蘋果各一個(gè)、無花果2個(gè)、南北杏各38克、豬瘦肉300克、清水適量。

做法：

1、把所有的材料都洗干凈，然后將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。

2、將所有的材料都放到水中用大火煮半個(gè)小時(shí)，在改小火煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。

雪梨瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。

二、苦瓜瘦肉湯

用料：苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。

做法：

1、把苦瓜洗干凈之后去核，接著把豬瘦肉切成片狀。

2、加適量的清水，先把苦瓜放到燒開的水中滾一下。

3、將豬瘦肉也一起放下去，等肉熟了加點(diǎn)調(diào)味品就可以了。

苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡(jiǎn)單，適合上班族，其具有清熱降火、清肝明目等作用。

三、蓮子蘿卜湯

用料：蘿卜500克、蓮子50克、芡實(shí)20克、豬排骨800克。

做法：

1、將所有的食材都洗干凈，然后將蘿卜去皮切成大塊，再把蓮子、芡實(shí)等材料放到清水中浸泡。

2、把豬排骨先放到水中煮開，去掉血水，再將所有的材料都放到鍋中煲兩個(gè)小時(shí)，等肉爛了加點(diǎn)香油、蔥花、食用鹽進(jìn)行調(diào)味就行了。

此湯具有去火去、滋陰潤(rùn)燥等功效，而且老少皆宜，最適合大眾喝了。

四、文蛤豆腐湯

用料：文蛤200克、豆腐一塊、生姜、蔥花、食用鹽等調(diào)味品適量。

做法：

1、文蛤洗干凈，將豆腐塊成丁狀，將其它的材料洗干凈備用。

2、在鍋中放入適量的清水，加入姜片，等水開了之后將文蛤放到鍋中，接著加豆腐再煮一分鐘，最后放入自己喜歡的調(diào)味品就可了。

文蛤豆腐湯下火氣，而且還具有開胃的作用，最適合春季食欲不振、胃口差的人經(jīng)常食用了。

五、南瓜海帶湯

用料：南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調(diào)味品適量。

做法：

1、南瓜洗干凈，去掉南瓜皮，南瓜籽，把海帶放到鹽水中浸軟，將豬瘦肉切成片狀。

2、將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。

南瓜海帶湯不僅清熱去火氣，而且南瓜和海帶都是具有很強(qiáng)的養(yǎng)生保健功效的，其具有美容、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘等功效。

六、冬瓜老鴨湯

用料：老鴨肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜絲適量、魚露、食用鹽。

做法：

1、買來的鴨肉洗干凈，然后切成大小適中的塊狀晾干，鍋中倒入適量的食用油七分熱之后加入姜絲爆香。

2、改大火，將鴨肉也放到鍋中炒，直至鍋底收汁，關(guān)火，撈出鴨肉塊瀝干。

3、另取一鍋，將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個(gè)小時(shí)，加入芹菜、魚露、食用鹽等進(jìn)行調(diào)味就可。

春季適當(dāng)吃點(diǎn)鴨肉對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助。而因?yàn)轼喨獗旧硎菍儆跊鲂缘氖澄?，所以加點(diǎn)生姜就可起到中和的作用了。

2、春季吃什么防病

(1)吃香椿芽健胃理氣

香椿，清熱解毒，健胃理氣，潤(rùn)膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。香椿是時(shí)令名品，可健脾開胃，增加食欲?？顾ダ虾脱a(bǔ)陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

(2)豆芽抗癌又延壽

豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

(3)吃菠菜解毒防春燥

菠菜雖然一年四季都可食，但以春季為佳，“春菠”鮮嫩異常，最為可口，而且對(duì)解毒、防春燥頗有益處，正是春天最應(yīng)時(shí)的健康蔬菜。

(4)吃春筍滋陰益消食

春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

(5)吃蔥蒜殺菌防病

蔥、蒜不僅可調(diào)味，還可增進(jìn)食欲、助春陽，并具有殺菌防病的功效。而春天的蔥和蒜，還是一年中營(yíng)養(yǎng)最豐、最嫩、最香、最好吃的，是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的蔬菜。