很多人都認為肉類的營養(yǎng)比素食更加豐富，冬季進補的時候，會選擇吃一些肉類，其實不然，有些素食的營養(yǎng)也是很豐富的，吃一些素食，進補的效果可能比肉類還好哦，那么冬季吃哪些素食好呢？下面為大家推薦一些美味營養(yǎng)的食物，一起來看看吧！

1、冬季素食推薦

1.紅薯：補虛乏、益氣力

系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

2.包心菜：增強抵抗力

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。

3.蘿卜：消積滯、化痰熱

中醫(yī)認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用不小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

4.芋頭：宜脾健胃

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

2、冬季吃火鍋的壞處

1.灼傷口腔黏膜

首先要說的是我們口腔內(nèi)的黏膜是十分脆弱的，一般從火鍋中撈出來的食物都是非常燙的，并且會對口腔黏膜造成嚴(yán)重的損傷，所以建議從鍋里拿出來的食物，要涼幾分鐘再吃。

2.長時間煮會產(chǎn)生有害物質(zhì)

因為吃火鍋的氛圍活躍，很多人都是吃火鍋都會吃幾個小時以上。但食物煮的時間太久會造成食物中嘌呤物會囤積在湯底中，這種食物吃的太多的時候，就會引發(fā)痛風(fēng)，關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛的情況。還有就是因為火鍋中煮的食物較多，就會造成鍋底內(nèi)發(fā)生對人身體有害的物質(zhì)。

3.易引起肛腸病

因為火鍋中的特殊熱量，中醫(yī)學(xué)上認為這種熱量會對身體內(nèi)肺部、胃部等器官造成嚴(yán)重影響，長時間過熱過辣的食物會引發(fā)大便干燥，消化不良的情況出現(xiàn)。另外當(dāng)這種火邪之氣侵襲到血液的時候，會造成經(jīng)脈損傷出現(xiàn)便血的情況，進而引發(fā)治療疼痛的現(xiàn)象。另外當(dāng)腸胃受到過量辣油刺激的時候，會引發(fā)胃痛、腹瀉以及不同腸炎的情況發(fā)生。

4.易引起脫發(fā)問題

可能很多人都有在經(jīng)常熬夜或者心里壓力太大的時候出現(xiàn)脫發(fā)的情況，因為生活中的營養(yǎng)吸收以及礦物質(zhì)維生素的吸收都會對頭發(fā)又一定的影響，如果長時間食用油膩食物的情況下或者是調(diào)味料過重的情況下，都會對頭發(fā)造成不良的影響。所以生活中要減少過油過辣食物的食用量。