食物過(guò)敏是一件十分令人痛苦的事情，因?yàn)楝F(xiàn)代人多喜歡追求美食，如果因?yàn)閷?duì)某種美味過(guò)敏，每次看著別人吃的倍兒香，自己卻不敢下嘴，真是難受、尷尬。其實(shí)食物過(guò)敏是可以盡量避免的，不過(guò)得從幼兒時(shí)期打下基礎(chǔ)，今天就跟大家聊聊如何預(yù)防過(guò)敏，以及生活中常見的過(guò)敏食物。

1、食物過(guò)敏的原因

在嬰幼兒初期，「過(guò)敏」主要造成的原因通常都和食物有關(guān)，所以建議你一定要特別留意哺乳時(shí)期的飲食有效減少寶寶將來(lái)成為過(guò)敏兒的機(jī)率。任何副食品最好要到出生后4 個(gè)月才開始添加，有些含高量過(guò)敏原的食物，例如花生、蝦、蟹，以及柑橘類水果或油炸食物等，盡量都不要給寶寶吃。

食物中某些特殊成份對(duì)某些人產(chǎn)生影響，造成皮膚上或是身體上的不良反應(yīng)，就可稱為「食物過(guò)敏」。根據(jù)我的臨床經(jīng)驗(yàn)，食物過(guò)敏會(huì)因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)以及食物的種類不同，反應(yīng)上也有差異，癥狀有些很明顯，但有時(shí)候很難分辨，大致說(shuō)來(lái)，常見的身體反應(yīng)可分為下列3 大類：

消化系統(tǒng)：發(fā)生比率 70%，癥狀包括腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、消化道出血、口咽部搔癢

皮膚：發(fā)生比率24%，癥狀包括風(fēng)塊疹（蕁麻疹、風(fēng)疹）、濕疹、血管水腫、紅斑、搔癢

呼吸系統(tǒng)：發(fā)生比率6%，癥狀包括鼻炎、氣喘、咳嗽及眼睛搔癢、紅腫。

2、食物過(guò)敏怎么辦

要特別注意的是，食物過(guò)敏所產(chǎn)生的癥狀，除了反應(yīng)在消化道、皮膚、呼吸道等器官之外，嚴(yán)重時(shí)，有些過(guò)敏者的血壓會(huì)下降，甚至發(fā)生休克。由于它最容易發(fā)生在嬰幼兒身上，所以常常造成媽媽們?cè)谖桂B(yǎng)孩子時(shí)的困擾，并擔(dān)心小朋友會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。建議你多花點(diǎn)時(shí)間去了解各類食物的屬性以及隨時(shí)觀察寶寶的身體狀況，避開可能引起過(guò)敏的食物，如果你的寶寶已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，一定要帶至過(guò)敏?？圃\療。

會(huì)引起過(guò)敏的食物因人而異，約有90% 的食物過(guò)敏是來(lái)自于食物中的蛋白質(zhì)。一般而言，容易造成年人體產(chǎn)生不良反應(yīng)的食物有：

(1)海鮮類：蝦、龍蝦、蟹、貝類或是不新鮮的魚，因?yàn)椴恍迈r的魚會(huì)釋放組織胺造成過(guò)敏的癥狀。

(2)人工添加物：如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等。

(3)豆莢類：花生、大豆、豌豆。

(4)核果類：核桃、腰果、杏仁、胡桃。

(5)咖啡因：巧克力、咖啡、可樂(lè)、茶、可可。

(6)某些水果：芒果、草莓、蕃茄、柳橙類、奇異果。

(7)含酒精的飲料或菜肴。

(8)其他：蛋、牛奶、香菇、竹筍、殘留農(nóng)藥的青菜。

不易引起過(guò)敏的食物！

(1)水果類：蘋果、葡萄、桃子、梨、李子

(2)肉類：羊肉、火雞肉

(3)蔬菜：胡蘿卜、馬鈴薯、綠色豆類、南瓜類

(4)谷類：大麥、燕麥、黑麥（這些谷類都含有麥麩，如果有乳糜瀉癥狀的寶寶要避免食用）

3、食物過(guò)敏及中毒區(qū)別

過(guò)敏跟食物本身質(zhì)量無(wú)關(guān)，跟寶寶個(gè)體有關(guān)，食物中毒是食物本身有問(wèn)題，不知道哪個(gè)環(huán)節(jié)上被細(xì)菌感染了，甭管寶寶啥體質(zhì)，吃下去都會(huì)有不同程度的上吐下瀉肚子痛。

具體發(fā)作情況、發(fā)作時(shí)間，就要看是招惹上哪種細(xì)菌了。不過(guò)萬(wàn)變不離其宗，食物中毒一般一倒就是好幾個(gè)，也沒有人與人直接的傳播，還是容易和過(guò)敏區(qū)分開的。

輪狀病毒腹瀉。這是最常見的一種腹瀉，4個(gè)寶寶里頭就有1個(gè)的樣子，越是天冷天氣干燥，就越會(huì)冒出來(lái)。

不管是哪種拉肚子，最需要重視的就是補(bǔ)水。

寶寶很容易拉著拉著就脫水，尤其是輪狀病毒腹瀉，就像一個(gè)抽水機(jī)源源不斷抽走寶寶體內(nèi)的水分，輕則讓寶寶口渴、眼窩凹陷、身體疲憊，重則昏迷甚至危及小命。

就目前的醫(yī)學(xué)條件，沒有有效的抗病毒藥物，能做確保寶寶不脫水，順手再維持一下電解質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的平衡。

輕度脫水可以讓寶寶多喝水，再口服補(bǔ)液。如果寶寶喝完水就吐出來(lái)，就要去醫(yī)院輸液了。

食物中毒的話，除了補(bǔ)水，醫(yī)生還會(huì)根據(jù)感染細(xì)菌的情況，適當(dāng)用點(diǎn)兒抗生素，情況嚴(yán)重的時(shí)候，也會(huì)讓寶寶住院。

對(duì)了，差點(diǎn)忘了這種情況，有些粑粑麻麻是鏟屎官，平時(shí)寶寶也愛和貓貓狗狗玩，要是不小心碰到了貓貓狗狗的糞便，寶寶受到感染后，也會(huì)拉肚子、肚子痛、發(fā)熱或者便便中帶血。

情況嚴(yán)重的話，也是醫(yī)院走一個(gè)，補(bǔ)水吃抗生素這些，都聽醫(yī)生的，一般2個(gè)月左右就會(huì)恢復(fù)。

要是家里一定要養(yǎng)寵物，粑粑麻麻要從小寶寶，千萬(wàn)不要去碰貓貓狗狗的糞便。

如果自身確實(shí)存在食物過(guò)敏的癥狀，那么就不要太過(guò)強(qiáng)求了，避開這些讓你過(guò)敏的食物，去追求其他的美味，切記不要逞強(qiáng)嘗試，有些人因?yàn)榭磩e人在吃，自己就忍不住，那么可以在點(diǎn)菜前搶過(guò)菜單，讓那些討厭的食物不出現(xiàn)在飯桌上。