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綠茶分幾種

大眾健康網(wǎng) 2020-03-04 23:01

綠茶根據(jù)制作方法分為四種,主要有烘青綠茶、炒青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。烘青綠茶是用烘籠進(jìn)行烘干的,但是香氣不太濃烈。炒青是用機(jī)械或手工炒制出來的,各有不同品質(zhì)。曬青是用日光曬干的,比較的天然。蒸青是用蒸汽制成的,泡出來色澤很深綠。

綠茶分幾種

一、烘青綠茶

這種綠茶是用烘籠進(jìn)行烘干的,一般是經(jīng)過加工和精制,這樣制作出來有的品質(zhì)較高,但是香氣不太濃烈。在全國各地都有產(chǎn)區(qū),泡出來色澤很鮮亮,口感嘗起來比較的醇厚,后期會有甘甜。

烘青綠茶

二、炒青綠茶

它是用機(jī)械或手工炒制出來的,因?yàn)橛行┎町悾杂胁煌男螤?,也各有不同的品質(zhì)。常見比較出名的有龍井,做工很細(xì)致,品質(zhì)很優(yōu)良,色澤翠綠,香氣很濃郁,形狀也具有美感,味道甘甜回香。

炒青綠茶

三、曬青綠茶

它是用日光曬干的,比較的天然,分布的地區(qū)主要集中在湖南和湖北,其他的地方也有少數(shù)分布,比如廣西、云南、四川、貴州等都有少量產(chǎn)出。在這些品種里面,屬著云南的大葉種是最好的。

曬青綠茶

四、蒸青綠茶

這是用蒸汽制成的,利用蒸汽的量來破壞鮮葉子。這樣的茶泡出來色澤很深綠,氣味中帶有澀氣,主要的品種有恩施玉露、中國煎茶等,主要的產(chǎn)地在湖北、浙江、福建、安徽等省份。

蒸青綠茶

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