黃鱔當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且是容易吸收的動物蛋白，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料，小孩子適當(dāng)吃黃鱔以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成，在提高免疫力方面有著積極的作用。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、小孩可以吃黃鱔嗎

2、小孩吃黃鱔有哪些好處

3、黃鱔不宜和什么一起吃？

小孩可以吃黃鱔嗎

可以。

黃膳中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，卵磷脂以及多種礦物質(zhì)，如鈣鐵磷，含有豐富的維生素a，對于小孩的大腦發(fā)育以及視力發(fā)育都有很好的作用。多種礦物質(zhì)，可以促進(jìn)小孩的骨骼發(fā)育，促進(jìn)身高，卵磷脂可以提高大腦的記憶力，補(bǔ)腦強(qiáng)身，一歲以上的寶寶，消化功能成熟是可以吃黃鱔的，可以選擇煲湯給寶寶喝湯，也可以選擇黃鱔魚片。

小孩吃黃鱔有哪些好處

1、改善免疫功能

黃鱔含有豐富的鋅，鋅本身能夠起到增加記憶力、提高免疫力的作用。

2、健脾胃

如果孩子存在脾胃虛弱，適當(dāng)吃黃鱔能夠調(diào)理脾胃功能，改善脾胃虛弱的癥狀。

3、促進(jìn)發(fā)育

黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。此外黃鱔富含DHA和卵磷脂，可以促進(jìn)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育以及智力、記憶力、理解能力的發(fā)育。

黃鱔不宜和什么一起吃

1、金瓜

黃鱔溫中補(bǔ)氣，金瓜甘寒下氣，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，無益于身體。且二者生化成分復(fù)雜，同食會產(chǎn)生不利人體的生化反應(yīng)，有害人體，故不宜同食。

2、山楂

鱔魚性溫，可以補(bǔ)中益氣，對虛損、血?dú)獠徽{(diào)、風(fēng)濕等病癥有一定的緩解作用。但鱔魚與山楂相忌，山楂中含有較多的鞣酸，相克理由與柿子相似。

3、葡萄

鱔魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分；葡萄含有較多的鞣酸，鞣酸可以與鱔魚中的鈣結(jié)合生成一種新的不容易消化的物質(zhì)，使鱔魚原有的營養(yǎng)價(jià)值降低，故二者不宜同食。

4、柿子

鱔魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質(zhì)失去了原有的營養(yǎng)價(jià)值。此外，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結(jié)合成一種新的不容易消化的物質(zhì)，使鱔魚原有的營養(yǎng)價(jià)值降低。

5、狗肉

在《本草綱目》中有記載：“鱔魚不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血，都有溫?zé)釀踊?、助陽之性，黃鱔甘而大溫，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮，兩種一起食用味道奇怪，可成黑暗料理。

6、菠菜

鱔魚性溫味甘，可益氣補(bǔ)中，除腹內(nèi)冷氣；而菠菜性冷而滑，下氣潤燥。兩者的性味功能皆不相協(xié)調(diào)，并且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。菠菜內(nèi)所含的草酸，會與鱔魚中的鈣相結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)晶，增加尿路結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。