獼猴桃，一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。但也不是所有人都可以吃獼猴桃的，接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、哪些人不能吃獼猴桃?

2、獼猴桃吃了會(huì)上火嗎?

3、獼猴桃是酸性還是堿性?

4、獼猴桃可以煮著吃嗎?

5、獼猴桃有點(diǎn)苦是怎么回事?

哪些人不能吃獼猴桃?

1、中重度過(guò)敏體質(zhì)人群或者食用獼猴桃后過(guò)敏的人群不宜或者不能吃獼猴桃，因?yàn)榭赡芤鹪俅伟l(fā)作的過(guò)敏反應(yīng)。

2、血糖高的人群，尤其是糖尿病人在血糖沒(méi)有控制合格時(shí)不宜吃獼猴桃，否則有可能引起血糖過(guò)于高而危害健康。

3、腎功能不全的病人也不宜吃獼猴桃，獼猴桃里面含有大量的水分和鉀離子，會(huì)加重腎功能不全患者的腎臟負(fù)擔(dān)。

獼猴桃吃了會(huì)上火嗎?

獼猴桃吃了沒(méi)有上火的癥狀，所以建議可以適當(dāng)多吃些獼猴桃，獼猴桃具有補(bǔ)充維生素c的功效，可以增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力，可以美容增加皮膚的彈性等等。如果伴有腹瀉的癥狀，或者是腸胃不好那么建議最好不要吃的太多。

獼猴桃是酸性還是堿性?

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)食物酸性和堿性的定義是看其代謝產(chǎn)物的酸堿性，并不是看食用時(shí)的味道，就像這獼猴桃，在食用是酸味較重，PH也較低，但是它卻是堿性食物，獼猴桃含鈣、鈉、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)，在分解代謝之后的產(chǎn)物呈弱堿性。

獼猴桃可以煮著吃嗎?

獼猴桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，盡量不要煮著吃。也不是所有水果都適合水煮或者水煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，比如獼猴桃、橙子、草莓之類就不適合煮得過(guò)久，以免這些水果中的維生素C受到破壞。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，煮著吃一般營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)產(chǎn)生流失，而且也可以蒸著吃，食用都是比較不錯(cuò)的，里面含有的微量元素，而且包括生素C可以補(bǔ)充身體中的肌膚營(yíng)養(yǎng)，提高個(gè)人的免疫力。水果在成熟之后也可以直接進(jìn)行使用，也可以跟香蕉丁蘋(píng)果丁一起煮沸之后，加入淀粉之后進(jìn)行炒著吃，更加的口感細(xì)膩。

獼猴桃有點(diǎn)苦是怎么回事?

沒(méi)有成熟太好發(fā)硬，另一種情況是變質(zhì)了。正常沒(méi)有變質(zhì)的話，獼猴桃吃起來(lái)是不會(huì)苦澀的。獼猴桃發(fā)苦是變質(zhì)了，建議不要食用，食用的話會(huì)有可能引發(fā)食物中毒，有的獼猴桃買的時(shí)候很硬，需要放一段時(shí)間吃之后就好吃了。未完全軟熟的獼猴桃是會(huì)具有酸澀味道的，吃起來(lái)會(huì)有苦味，一定要等到獼猴桃軟到類似于剝皮后的香蕉的那種程度之后，方可去皮食用，要等獼猴桃完全熟透后才可以食用。獼猴桃只有一定的呼吸作用，所以把買回來(lái)的硬獼猴桃放在干燥的紙盒子里面裝好，并且放在陰暗處，一般3-5天就可以熟透。

總結(jié)：獼猴桃雖然好，但大家在吃的時(shí)候一定要看一下自己能不能吃啦!