獼猴桃，其含有豐富的維生素C，從中醫(yī)食療的角度上來講獼猴桃性味酸、甘、寒，對于煩熱消渴、口渴口干的人，適當吃獼猴桃有很好的清熱止渴的作用。且其含有豐富的有機酸，能夠促進消化液的分泌，進而有很好的增進食欲、健脾開胃的作用。那獼猴桃有酒精味能吃嗎?接下來就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、獼猴桃有酒精味能吃嗎?

2、獼猴桃有酒味是怎么回事?

3、吃獼猴桃有哪些作用?

4、獼猴桃怎么吃方便?

5、獼猴桃?guī)自路莩墒?

獼猴桃有酒精味能吃嗎?

獼猴桃出現(xiàn)酒味的情況，可能是獼猴桃出現(xiàn)變質(zhì)，這個時候的獼猴桃應(yīng)該是已經(jīng)開始腐爛了，如果患者吃了含酒味的獼猴桃，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)堆積在體內(nèi)不易消化，其中的營養(yǎng)成分會發(fā)生改變，而且還有可能滋生大量的細菌，吃了對人體不好，進而導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的會使患者出現(xiàn)其他身體疾病，一般來說，獼猴桃有股酒味就是存放時間過長，獼猴桃要在剛熟還沒有完全變軟的時候吃最好。所以，獼猴桃有酒味是不能吃的。如果患者不小心誤食還要及時去醫(yī)院進行治療。

獼猴桃有酒味是怎么回事?

獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但是放久了后會變得過于成熟，導(dǎo)致其中的物質(zhì)產(chǎn)生發(fā)酵，產(chǎn)生了酒精，這樣吃起來的時候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以吃的。有不少水果在長時間的放置后，會發(fā)酵產(chǎn)生低濃度醇類化合物。從分子結(jié)構(gòu)上看，獼猴桃的單糖和乙醇都是單分子，兩者是可以轉(zhuǎn)換的。聞到酒味一般說明水果開始變質(zhì)。

吃獼猴桃有哪些作用?

獼猴桃有美容養(yǎng)顏、預(yù)防血栓、排毒清腸、防止便秘、預(yù)防抑郁癥、促進消化、預(yù)防心腦血管疾病、防癌、緩解壞血病等功效。獼猴桃維生素C的含量非常多，多吃獼猴桃可以讓你的皮膚更緊致，更紅潤，而且，VC還能增強抵抗力和免疫力，感冒的時候吃獼猴桃，也可以促進感冒加快好轉(zhuǎn)。獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。在獼猴桃當中含有一種非常重要的成分精氨酸，科學家研究發(fā)現(xiàn)這種成分可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成，所以，在平時的食物中多吃獼猴桃這種水果，對心腦血管疾病的預(yù)防有積極作用。

獼猴桃怎么吃方便?

1、直接食用：剝?nèi)カJ猴桃的皮，直接食用即可。

2、獼猴桃汁：把新鮮獼猴桃洗凈，用水果刀從中間切開，用小勺挖出細嫩的果肉;放進果汁機中，加適量純凈水榨成果汁，加適量蜂蜜直接飲用。

3、獼猴桃果醬：去掉獼猴桃果皮，取出果肉搗成泥，加入白糖腌制半小時;放鍋中加熱煮開，再用小火熬成醬，晾涼后裝瓶即可。用小刀將獼猴桃兩頭切掉。將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。輕輕轉(zhuǎn)動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出。在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

獼猴桃?guī)自路莩墒?

一般八月到十一月份上市，分早中晚熟品種的，海拔和緯度也有成熟時間上的差異。不過獼猴桃的最佳采摘期在其固形物達到7%左右最佳，時間還不是唯一的標準，屆時獼猴桃口感、風味，以及耐貯性也最佳，最宜采摘上市。獼猴桃是寒性水果。如果體質(zhì)偏寒性，就不適合吃寒性、涼性的水果，比如柿子、甘蔗、柚子、香蕉、西瓜等。多數(shù)獼猴桃種類喜半陰環(huán)境，喜陽光但對強光照射比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，要求日照時間為1300—2600小時，喜漫射光，忌強光直射。結(jié)果株要求一定的光照，自然光照強度以42%～45%為宜。為節(jié)約花粉用量，可加滑石粉、淀粉、松花粉等作填充劑。必須現(xiàn)配置現(xiàn)用，以保證花粉發(fā)芽率。可采集2個以上的雄性品種(或株系)的花粉，混合起來給雌花授粉。這樣不僅受精率高，而且所結(jié)果實大、品質(zhì)好。

總結(jié)：獼猴桃聞起來有酒味，但是果肉沒有腐爛變質(zhì)，這種情況適量食用并無大礙。果肉腐爛發(fā)酸了，會滋生大量的細菌及微生物，食用后可能會引起腸胃不適。