老白茶，苦涼，歸肝胃經(jīng)，有涼血止血、瀉火解毒、消暑作用?？捎糜谥委煾斡艋?、迫血妄行引起的吐血、齒血，常與生地、牡丹皮配合使用。熱毒久不除皮膚斑疹、紫暗，本品能瀉火解毒、涼血消斑，可以跟玄參、大青葉配伍。那老白茶性寒還是性溫呢?接下來就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、老白茶是涼性還是熱性?

2、喝老白茶注意什么?

3、老白茶如何挑選?

4、老白茶用什么儲(chǔ)存?

老白茶是涼性還是熱性?

因?yàn)閮?chǔ)存的時(shí)間很長(zhǎng)，茶葉里面的成分慢慢發(fā)生變化，香氣也揮發(fā)出來，顏色會(huì)變紅，味道變得醇和。和紅酒的道理是一樣的，經(jīng)過時(shí)間的沉淀變得有價(jià)值 。白茶也會(huì)因?yàn)闀r(shí)間而改變它的性質(zhì)，從本來的涼性變成溫性。

喝老白茶注意什么?

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

老白茶如何挑選?

看人的第一眼都是看這個(gè)人的面相如何，而選老白茶也是這樣。

雖然老白茶經(jīng)過很長(zhǎng)一段時(shí)間的存儲(chǔ)后，茶葉的色澤會(huì)發(fā)生變化，但它身上的一些特點(diǎn)仍舊是存在的呀!就像爺爺總說自己年輕時(shí)長(zhǎng)的有多俊俏，但是隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，也生出了老年斑，不過性情還是和從前一樣。所以，選老白茶第一步要做的就是觀察茶葉的外形。

就如同品質(zhì)好的老壽眉，不但葉片厚實(shí)富有光澤，而且顏色還是五彩斑斕的呢!可如果是做舊的老白茶，其不僅品質(zhì)一般，長(zhǎng)相還可能有些“嚇人”。由于做舊白茶多半是經(jīng)過了渥堆或是高溫烘烤，所以色澤會(huì)顯得暗淡無光，而顏色也多為統(tǒng)一的黑灰色、深褐色，就像煤炭一樣。因此，茶友們?cè)谫I老白茶時(shí)一定要觀察仔細(xì)啦!

老白茶用什么儲(chǔ)存?

1、從遮光性來選擇。所謂的遮光,就要求儲(chǔ)存白茶的器皿要非透明的。由此,可以把玻璃采摘的存茶罐淘汰,它不合適。盡管玻璃器皿看著很好看,但不實(shí)用。

2、從密封、干燥效果選擇。存茶罐的密封性,與材料本身的特性有關(guān)。比如,藤編采摘的,這類茶的密封效果是最差的,不予選用。再比如粗陶、紫砂這類采摘的,罐子本身就有很多的小氣孔,沒有良好的密封性,故而也不建議茶友們購(gòu)買。

3、從無異味選擇。經(jīng)過前兩輪的篩選,還有陶瓷、錫、鐵、金屬釉、銀等材質(zhì)可供選擇。在剩余的這這些材質(zhì)中,只要滿足無異味的條件即可。

總結(jié)：老白茶是有年份的發(fā)酵茶，在長(zhǎng)期存放的過程中，因?yàn)榫徛拿复傺趸?、微生物作用等因素，不斷生成新的?nèi)含物，以致其隨年份的增長(zhǎng)，茶性也由涼轉(zhuǎn)溫。