山藥，眾多山藥品種之一，鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙土和壚土兩種鐵棍山藥。山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)而不膩，補(bǔ)脾氣而益胃陰。那吃山藥便秘還是通便呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、山藥會(huì)引起便秘嗎?

2、吃山藥有哪些好處?

3、山藥怎么看有沒有變質(zhì)?

山藥會(huì)引起便秘嗎?

吃鐵棍山藥一般不會(huì)引起便秘，但不宜多吃。

如果經(jīng)常便秘，考慮還是腸道環(huán)境和腸道功能問題引起，平時(shí)飲食清淡點(diǎn)避免吃太甜太油膩食物。平時(shí)要多運(yùn)動(dòng)，不要久坐不動(dòng)。

吃山藥有哪些好處?

1、補(bǔ)氣益血：鐵棍山藥中含有數(shù)十種氨基酸及一些微量元素，不急可以健脾胃還有益氣補(bǔ)血的功效，常吃對(duì)身體很有益處。

2、強(qiáng)身健體：新鮮的鐵棍山藥中含有豐富的維生素、氨基酸及礦物質(zhì)，對(duì)于人體代謝有很好的預(yù)防作用，能提升人體的免疫力，延緩衰老等功效。

3、美容養(yǎng)顏：古書記載山藥有美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)于滋養(yǎng)皮膚有很獨(dú)特的功效。

4、其他藥用價(jià)值：山藥中含有的一些銅離子和結(jié)締組織對(duì)人體的代謝發(fā)育有很大的催進(jìn)作用，對(duì)于一些血管系統(tǒng)疾病也有很明顯的療效。長(zhǎng)期食用不僅可以明目提高聽力，還有延年益壽的功效。

山藥怎么看有沒有變質(zhì)?

1、看“心線”。山藥片中間沒有心線，而木薯片中間有心線，盡管心線很小，但只要認(rèn)真觀察，就能看出來(lái)。有的木薯片因?yàn)橄鞯帽?，曬干后，心線往往會(huì)掉出去，不過，心線掉了，會(huì)留下一個(gè)小洞。如中間有小洞，一定是木薯片。

2、看邊緣。山藥的皮很薄，削片前都會(huì)被削干凈。而木薯皮比山藥皮厚許多。一些拇指般大的木薯，因?yàn)樘?，剝皮困難，制假者往往不會(huì)花工夫去剝皮，所以，削成干片后，邊上就會(huì)存留著厚皮。凡有厚皮者，必是假山藥。

3、手摸辨別真假。山藥干片含淀粉很多，用手摸時(shí)，感覺比較細(xì)膩，會(huì)有較多的淀粉粘在手上。木薯雖然含淀粉量也很大，但它的粗纖維比山藥多，手摸感覺比山藥粗糙，留在手上的淀粉也比較少。

4、煮后辨別法。山藥一般容易煮爛，而木薯很難煮爛。煮后的山藥有一種爛、粉的口感，而木薯的口感比較硬。

總結(jié)：山藥當(dāng)中含有的粗纖維比較多，具有潤(rùn)腸通便的作用，可以改善便秘。雖然山藥營(yíng)養(yǎng)比較豐富，能夠改善便秘，但是患者也不能夠進(jìn)食過多，以免影響其它食物的消化吸收。