芝士片，其蛋白質(zhì)含量極其豐富，可以很有效的幫助身體獲得營(yíng)養(yǎng)，及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。奶制品中的含鈣量都比較高，尤以芝士片為甚，人體骨骼和牙齒都需足夠的鈣質(zhì)，所以可以將芝士片作為日常補(bǔ)鈣在來源之一。那芝士片可以生吃嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、芝士片可以生吃嗎?

2、芝士片要加熱嗎?

3、芝士片能拉絲嗎?

4、芝士如何進(jìn)行保存?

芝士片可以生吃嗎?

芝士片可以直接吃的，大家可以?shī)A在三明治中一起吃，讓三明治吃起來美味又健康，也可以用伊利芝士片做創(chuàng)意煎餅或者芝士小食，還可以放在泡面中煮，都是比較好吃的。芝士片是能夠拉絲的，但效果不是很好，拉絲不好的話，也不適合做披薩。要想做拉絲的披薩，建議選擇芝士碎，這種拉絲的效果比較好。

芝士片也就是我們常說的奶酪，兩者是同一種食物。因?yàn)橹ナ科桥Ｄ讨破?，所以是可以直接食用的。芝士片的吃法有很多，可以在煮泡面的時(shí)候，加上一片芝士，會(huì)讓面變得更加好吃;也可以將芝士片和咖喱配在一起煮，讓菜增色不少;最為常見的就是把芝士片夾在面包中，然后在烤箱中稍微的烤一下味道也是一級(jí)棒。

芝士片要加熱嗎?

芝士片可以不用加熱，但是芝士片吃之前加熱一下，這樣口感會(huì)更細(xì)膩，奶香味也會(huì)更加濃郁，芝士是由每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，特別是在做三明治和披薩的時(shí)候，加熱后的芝士能拉絲，口感更好。奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質(zhì)。由于奶酪加工工藝的需要，會(huì)添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。若是嫌麻煩，想要直接吃也是可以的。需要注意的是，腸胃功能不好的人群不宜多吃。

芝士片能拉絲嗎?

芝士片能拉絲，但是并不是所有的芝士片都能拉絲。芝士拉絲是看芝士品種，選擇半軟芝士的才可以有拉絲的效果，一般是水牛芝士。芝士分為很多種，大致有鮮芝士、霉芝士、腌制芝士、加工芝士，能夠拉絲的芝士屬于鮮芝士。

常見的拉絲芝士有馬蘇里拉、瑞士愛蒙塔爾和切達(dá)。拉絲芝士選對(duì)了品種，直接加熱即可，一般選擇烘烤的形式，利用鍋內(nèi)的溫度讓奶酪融化，但是火候不能太大，否則沒有融化，芝士就糊了。我們常吃的西餐中，焗飯、意面、披薩上都有鋪上一層芝士。這些都是將芝士鋪在食品上，高火加熱2分鐘即可融化。

芝士如何進(jìn)行保存?

1、硬質(zhì)奶酪的保存期限較長(zhǎng)，所以軟質(zhì)奶酪(新鮮乳酪、白霉奶酪)在購(gòu)買之后應(yīng)該盡快食用。由于奶酪是不斷地在持續(xù)熟成，必須謹(jǐn)慎地儲(chǔ)存，硬質(zhì)奶酪可以放置約幾個(gè)月，但是軟質(zhì)奶酪在開始食用后，只能保存1到3個(gè)星期。

2、由于將奶酪切成片狀的保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)于切成細(xì)條狀的，因此儲(chǔ)存時(shí)，最好置于密封的容器中冷藏，冷藏溫度約介于1℃到4℃之間。

總結(jié)：芝士中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，不過它的熱量也很高，所以我們平時(shí)最好是適量食用芝士以免發(fā)胖。