家庭主婦是一個(gè)家庭的重要組成，為家里做飯、洗衣，干很多家務(wù)活，長(zhǎng)期的勞動(dòng)可能會(huì)造成年人體出現(xiàn)一些毛病，特別是在烹飪的時(shí)候，油煙味大，容易傷害皮膚，讓皮膚變得粗燥，而且還會(huì)損傷肺臟，那么家庭主婦在烹飪的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢？

1、烹飪注意事項(xiàng)

（1）正確使用抽油煙機(jī)：部分家庭為了節(jié)約資金，并沒有安裝抽油煙機(jī)；有些家庭主婦為了少花電費(fèi)，在烹飪時(shí)并不打開抽油煙機(jī)，她們認(rèn)為只是飯菜炒出的一點(diǎn)點(diǎn)油煙而已，不會(huì)影響肺臟；不正確的使用抽油煙機(jī)，也會(huì)損傷肺臟健康。比如，在烹飪之后，直接關(guān)閉抽油煙機(jī)，并沒有等到廚房中的油煙廢氣等全部被吸收排凈。

總之，無論是那種情況下，烹飪中的油煙及燒焦的飯菜中的有害物質(zhì)，都會(huì)對(duì)呼吸系統(tǒng)造成損傷，甚至誘發(fā)肺部疾病。因此，家庭主婦在烹飪前，必須提前五分鐘打開抽油煙機(jī)，并在油煙廢氣等排凈三分鐘之后，再關(guān)閉抽油煙機(jī)。

（2）廚房要保持通風(fēng)：廚房能否通風(fēng)順暢，直接關(guān)系著烹飪中油煙廢氣的排除是否徹底。當(dāng)然，抽油煙機(jī)會(huì)幫助起到排除廢氣的作用。但是，只有廚房保持通風(fēng)，才能讓新鮮的氧氣進(jìn)入廚房，使家庭主婦第一時(shí)間呼吸到足夠的氧氣，排除體內(nèi)的二氧化碳。如此，才會(huì)對(duì)肺臟健康才更有益處。

（3）盡量不煎炸食物：煎炸食物的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，其中油脂和蛋白在極度滾燙的油鍋中，會(huì)產(chǎn)生芳香烴等致癌物質(zhì)，容易影響烹飪者的肺臟健康。同時(shí)，大量的熱能及脂肪，會(huì)使食用者變得肥胖，而且部分食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在高溫煎炸的過程中已經(jīng)喪失。因此，家庭主婦應(yīng)該避免煎炸食物，畢竟吃了這樣的食物，無益于家庭成員的身體健康。

（4）炒菜后要刷鍋：有些家庭主婦為了圖省事，在炒完菜之后并不喜歡刷鍋。因?yàn)?，她們認(rèn)為鍋的表面十分干凈，而且是上鍋菜的油水，并無異物，沒必要浪費(fèi)水源。其實(shí)，利用炒完菜的油鍋再次烹飪，并不是正確的烹飪行為。畢竟，油鍋表面附著有細(xì)碎不易察覺的食物殘?jiān)?，以及大量油脂成分，再次高溫烹飪時(shí)，會(huì)產(chǎn)生更多的苯并芘等致癌物，損傷人體肺臟健康。

2、自我保養(yǎng)吃什么

（1）白白滑滑低脂酸奶

作為一種健康食物，酸奶的健康功效由來已久。專家稱研究將在更多更新的領(lǐng)域發(fā)掘酸奶的益處。不只是酸奶，任何發(fā)酵的乳制品包括酸乳酒，都含有乳酸菌，能夠多方面保護(hù)你。

（2）美目養(yǎng)顏含有脂肪酸的魚

魚類最大益處在于omega3脂肪酸，最為我們所熟知的DHA、EPA?！昂兄镜聂~類不但對(duì)我們身體的細(xì)胞膜健康起著至關(guān)重要的作用，它同時(shí)保護(hù)我們免受一系列疾病的危險(xiǎn)”羅維爾-塔斯文教授（紐約西奈山醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)專家）指出?！斑@些威脅包括心臟病、中風(fēng)、高血壓、抑郁癥、骨折疼痛、以及一系列與炎癥相關(guān)的疾病，比如狼瘡、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎?！濒~類可以保護(hù)人類抗擊老年癡呆癥。當(dāng)今很多食物，包括胡桃、亞麻子油以及一些醬汁的品牌，聲稱omega3脂肪酸的益處。而在omega3脂肪酸里面，只有DHA，EPA能被人體直接吸收。

（3）天然荷爾蒙豆類

豆類是低脂食物，營(yíng)養(yǎng)和纖維非常好的來源。豆類擁有的保護(hù)功能，可以對(duì)抗心臟病以及乳腺癌。同時(shí)，豆類對(duì)穩(wěn)定女性荷爾蒙有神奇功效。豆類的食用由來已久，人們可能不會(huì)將它視為一種新的健康食物。事實(shí)上，豆類是最健康的食物之一，女性多吃很有益處。 國際雜志關(guān)于癌癥的研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的豆類，特別是扁豆可以對(duì)抗乳腺癌。國際藥物檔案的研究發(fā)現(xiàn)，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)心臟病的低發(fā)率以及豆類的高攝入量有一定關(guān)系。眾所周知，這其中包括、黃豆、扁豆、花生。豆類含有可溶和不可溶的纖維，有助降低膽固醇。而豆類所含異黃酮有助調(diào)節(jié)女性荷爾蒙以及減輕女性絕經(jīng)期和更年期的癥狀。除了豆奶之外，異黃酮還存在于紅三葉草、葛、綠豆、苜蓿芽、鷹嘴豆。豆類富含的蛋白酶禁制因素有助對(duì)抗乳腺癌，減慢癌細(xì)胞的分化，從而防止腫塊形成。

（4）紅潤(rùn)有益西紅柿類（西瓜、紅葡萄柚、紅臍橙）

這些水果中富含的番茄紅素，很多報(bào)道表明它有助對(duì)抗前列腺癌，而更多細(xì)致的調(diào)查表明，它對(duì)女性的健康益處同樣巨大?！把芯勘砻鞣鸭t素有效抗擊乳腺癌?！睂＜曳Q，番茄紅素同時(shí)是強(qiáng)有力的抗氧化劑，有助女性抵抗心臟病。最新研究表明，番茄紅素同時(shí)可以抵抗太陽光的紫外線傷害，讓你看起來更年輕。

（5）促鈣高手維他命D（來自低脂奶或橙汁）

維他命D有助骨骼鈣質(zhì)的吸收。維他命D可降低骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)、以及多發(fā)性硬化、乳腺腫瘤、直腸腫瘤、以及卵巢腫瘤。事實(shí)上，最近來自加利福利亞勝地哥大學(xué)的研究表示，在美國，維他命D的潛在已經(jīng)防止二分之一乳腺癌、直腸癌、以及卵巢癌。

一項(xiàng)研究預(yù)示，眾多女性可能缺乏維他命D?！霸趹敉鈺裉柸缓笸糠罆駝@樣阻礙維他命D的合成，從而導(dǎo)致很多女性對(duì)此類營(yíng)養(yǎng)素的過低攝入量到達(dá)危險(xiǎn)線?！?

（6）酸酸甜甜莓類（藍(lán)莓，草莓，曼越橘）

與酒的作用相類似，這些水果所含的花青素可以保護(hù)你的身體抗癌，同時(shí)有效修復(fù)細(xì)胞?？怂菇淌谡f到，研究表明花青素可以降低以下癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，胃腸癌。

莓子類食物提供強(qiáng)大的抗氧化保護(hù)，不但保護(hù)心臟，同時(shí)也抗擊皮膚年齡老化，由內(nèi)而外。曼越橘可以幫助女性降低尿道感染的危機(jī)。莓類所含的營(yíng)養(yǎng)素以及葉黃素可以幫助保護(hù)視力。

3、做家務(wù)注意事項(xiàng)

（1）搬運(yùn)重物時(shí)，物品高度不宜超過胸部;拿高處物品應(yīng)墊腳，并且避免扭腰;移動(dòng)重物時(shí)，推比拉更恰當(dāng)。

（2）在清潔天花板或擦拭高處物品時(shí)，容易發(fā)生頸部扭傷。建議使用長(zhǎng)柄用具及腳墊，以避免長(zhǎng)時(shí)間抬頭仰望，減少扭傷的發(fā)生。

（3）擦地或提起地上的重物時(shí)須彎膝蹲下，并使物品盡量靠近身體，不宜直接彎腰。

（4）擰水時(shí)不宜一次過度用力，可分多次擰干。