提子，又稱“美國(guó)葡萄”、“美國(guó)提子”，是葡萄的一類品種。以其果脆個(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn)，被稱為“葡萄之王”。提子具有果脆個(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn)，雖然價(jià)格不菲，但在市場(chǎng)上以其 “貴族身份”而備受青睞。那怎么分辨提子和葡萄？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、怎么分辨提子和葡萄？

2、釀酒用葡萄還是提子？

3、葡萄的好處有哪些？

怎么分辨提子和葡萄？

1、看外形

提子的外形多呈橢圓形狀，其果粒大、色澤艷、耐儲(chǔ)運(yùn)、品味好;相比而言，葡萄外形多呈圓形。

2、嘗口感

葡萄的肉質(zhì)比較軟，汁多，而且果皮易剝除。而提子的外皮較難剝，一般連皮和肉一起吃的。提子的肉感厚實(shí)，較豐厚。

3、看籽的多少

提子的籽比較少，基本上洗凈后可直接入口，無(wú)需吐籽。而葡萄中的籽較多，吃起來(lái)較費(fèi)勁一些。

4、看價(jià)格

一切進(jìn)口的厚實(shí)硬肉葡萄叫做“提子”，相對(duì)來(lái)說(shuō)提子的價(jià)格較貴，而葡萄的價(jià)格較便宜。

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄和提子的外形口感都很相似，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本也是一樣的，葡萄和提子當(dāng)中都含有豐富的花青素、維生素、果糖、果酸以及鈣、鐵、磷等多種微量元素成分。食用后不僅能給機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，里面的維生素、花青素等成分能具有抗氧化性，在美容養(yǎng)顏方面的效果也非常顯著。

釀酒用葡萄還是提子？

因?yàn)獒勗炱咸丫频囊笮枰咸哑ぽ^厚，顏色較深，糖分和酸度較高，釀出來(lái)的葡萄酒酒精度才會(huì)超過(guò)12%，酸度（pH值）會(huì)低于3.6，從而使酒免于被細(xì)菌影響而敗壞，而且酒的風(fēng)味多樣美味。

而提子顯然不符合要求，它的顏色一般較淺、皮又薄，糖分過(guò)高，酸度不明顯，所以釀造葡萄酒選擇的是葡萄而不是提子。

葡萄的好處有哪些？

1、容養(yǎng)顏抗衰老

葡萄中含有一種叫做類黃酮的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗氧化功效，可以有效的軟化膚質(zhì)，讓皮膚水潤(rùn)有光澤。此外葡萄中也含有維生素B3和一些豐富的礦物質(zhì)，他們都可以可以深層滋潤(rùn)、抗衰老和促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生。

2、減肥

葡萄具有一定的減肥作用，這種水果吃了不容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況，如果我們每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的新葡萄，可以達(dá)到減肥的目的。

3、抗病毒

葡萄腫含有一種天然的聚合苯酚，這種物質(zhì)可以和細(xì)菌或是病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而導(dǎo)致他們失去感染病毒的能力，直接飲用葡萄汁具有抗病毒的作用。

4、預(yù)防心腦血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，低降血小板的凝聚力對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

5、增進(jìn)食欲

葡萄口味比較好，酸酸甜甜，能開胃增進(jìn)食欲，食用葡萄干還有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。

6、滋肝養(yǎng)腎

葡萄性平味甘，將葡萄釀酒飲用能有效滋肝養(yǎng)腎。葡萄有天然的自由基清除劑，可以有效調(diào)整肝臟細(xì)胞功能，減少自由基對(duì)肝臟細(xì)胞的傷害。葡萄可促進(jìn)消化，容易吸收，保肝護(hù)肝，強(qiáng)壯腎臟。

7、興奮大腦

葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處。

總結(jié)：提子和葡萄是很多人的最愛，味道甘甜爽口，而且營(yíng)養(yǎng)成分高，兩者之間不管是從外觀還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是存在差異的！