葡萄，眾所周知和其他的食物一樣可以放進(jìn)冰箱中保存，不過(guò)，因?yàn)槠咸训奶欠趾退趾亢芨?，所以，就算葡萄放冰箱保存，只能放冷餐室，不適合放冰凍層，以免破壞水果質(zhì)感。當(dāng)然，在保鮮層也不能長(zhǎng)期存放，葡萄在冰箱中放久了也會(huì)變質(zhì)腐敗的。那葡萄洗了放冰箱會(huì)壞嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、葡萄洗了放冰箱會(huì)壞嗎？

2、葡萄怎么保存好？

3、怎么挑選葡萄？

葡萄洗了放冰箱會(huì)壞嗎？

葡萄洗了短時(shí)間放冰箱不會(huì)壞，最好在2天之內(nèi)吃完。

新買來(lái)的葡萄不要洗，葡萄表層有天然的保護(hù)，如果清洗掉就會(huì)迅速氧化變質(zhì)。葡萄要吃的時(shí)候才洗，先洗了之后容易壞掉，洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放個(gè)兩三天，平常買回來(lái)之后，用紙包好(可以吸收一些滲出汁液，延長(zhǎng)保存期限)，放在冰箱。

葡萄怎么保存好？

1、用保鮮膜密封起來(lái)

葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來(lái)然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

2、用冰箱冷藏

如果清洗過(guò)的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。溫度不宜過(guò)低也不宜過(guò)高，零度左右就可以。

怎么挑選葡萄？

1、看白霜

新鮮葡萄表皮有一層自然形成的白霜，對(duì)人體無(wú)害，越白越厚說(shuō)明葡萄是套著袋子成熟起來(lái)的，沒(méi)有接觸農(nóng)藥，比較安全

2、看外觀

葡萄大小均勻，果粒顆顆飽滿，沒(méi)有干癟和青色的果粒。如果果梗干枯、發(fā)霉，果粒表面黏濕，果皮是青棕色的或者黑棕色的，果皮表面很皺，說(shuō)明這串葡萄質(zhì)量不好。

3、看色澤

一般成熟的葡萄，顏色比較深、比較鮮艷，聞起來(lái)有果香。比如無(wú)核白是青色、玫瑰香和黑雞心是黑紫色、龍眼是琥珀色、馬奶是黃白色等，色澤越接近這幾種顏色，表明這串葡萄的成熟度越好。

4、摸果梗

新鮮的葡萄果梗硬實(shí)，果梗與果粒連接的比較松散，說(shuō)明接受的光照比較充分，甜度高。存放時(shí)間長(zhǎng)、不新鮮的葡萄用手提起來(lái)果粒會(huì)掉，不結(jié)實(shí)。

5、嘗味道

試吃的時(shí)候，選擇一串葡萄最下面的那顆，由于光照差、成熟度不好，最下面那顆的味道比較淡，如果吃起來(lái)很甜，則表明整串葡萄都很甜。

總結(jié)：如果將葡萄放到冰箱中保存的話，一般只能放三五天，最多放一周就要食用完，避免葡萄中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變。