藍莓，果肉細膩，風(fēng)味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實。具體的好處介紹如下！

本文目錄

1、吃藍莓有哪些好處？

2、藍莓有哪些吃法？

3、吃藍莓注意什么？

吃藍莓有哪些好處？

1、保護眼睛、增強視力

藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。

2、增強自身免疫力

藍莓可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

3、抗氧化功能、減緩衰老

天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。藍莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。

4、提高記憶力

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

5、抗癌功能

藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

藍莓有哪些吃法？

可以把藍莓做成各式食品和飲品：凍藍莓、藍莓果醬、藍莓酸奶、藍莓果汁、藍莓酒、藍莓膠囊、藍莓蛋糕、藍莓批薩、藍莓派

可以把藍莓做成各式食品和飲品：凍藍莓、藍莓果醬、藍莓酸奶、藍莓果汁、藍莓酒、藍莓膠囊、藍莓蛋糕、藍莓批薩、藍莓派藍莓果肉細膩，風(fēng)味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實！

吃藍莓注意什么？

1、脾胃虛寒、以及有腹瀉癥狀的女性不宜食用藍莓，以免加重腹瀉癥狀。

2、患有糖尿病的女性不宜食用藍莓，因為藍莓中含有較高的糖分。

3、女性吃藍莓時，不宜與高鈣食物以及乳制品一起食用，以免導(dǎo)致消化不良，影響人體吸收營養(yǎng)。

4、患有腎臟疾病、或者膽囊疾病的患者不宜食用藍莓，以免加重身體不適。

總結(jié)：小小的藍莓中蘊含著超過15種花青素，能夠抗氧化，消除眼睛疲勞，直接帶皮吃才能吸收到藍莓大部分的營養(yǎng)。