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吃臘肉有什么好處?臘肉怎么做好吃?

大眾健康網(wǎng) 2023-07-24 15:05 吃臘肉有什么好處怎么做好吃

臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng),能延長保存時(shí)間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。吃臘肉有什么好處?臘肉怎么做好吃?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!

本文目錄

1、吃臘肉有什么好處

2、臘肉怎么做好吃

3、臘肉的功效作用是什么

吃臘肉有什么好處

保護(hù)視力

臘肉中富含維生素A,這種成分可以緩解眼疲勞,改善視物模糊等癥狀,也有助于預(yù)防夜盲癥及其他眼疾。

促進(jìn)發(fā)育

臘肉中富含蛋白質(zhì)以及人體必需的8種氨基酸,還有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)成分,為生長發(fā)育提供充足的營養(yǎng),兒童及青少年適量吃臘肉能長得更高更壯。

強(qiáng)壯骨骼

臘肉中含有大量的鈣、鎂、磷、鈉、鉀等人體必需的礦物質(zhì),可以強(qiáng)壯骨骼,增加骨密度,預(yù)防佝僂病。

臘肉怎么做好吃

青椒臘肉

用料 臘肉300g;青椒三個(gè);蔥30g;姜20g;蒜20g;干辣椒適量;花椒適量 做法

臘肉切片;青椒、蔥切絲;姜、蒜切碎;干辣椒切段;花椒洗凈備用。鍋燒熱后放入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜、花椒、干辣椒爆香。放入臘肉翻炒,快起鍋時(shí)放青椒翻炒。關(guān)火,撒入適量食鹽。出鍋即可食用。

冬筍炒臘肉

用料 冬筍;臘肉;蔥(蒜苗更好哈);干辣椒;大蒜;生姜 做法

將臘肉洗凈后放入鍋中,加入適量的水,煮至用筷子可以從臘肉皮上插進(jìn)去的時(shí)候?qū)⑵鋼瞥?,切片將冬筍切去根部較老的部分,剝?nèi)ネ馄ず髮⑵淝袨閮砂耄偾谐杀∑?,放入沸水中,再加入少許鹽,焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用;蔥切段,干辣椒剪成絲,大蒜去皮切片,姜切絲凈鍋置于火上(不用放油),下入臘肉,炒至出油放入生姜、大蒜、干辣椒,炒勻下入冬筍,翻炒約2分鐘后下入蔥段,炒勻后即可出鍋

臘肉的功效作用是什么

健脾開胃

臘肉是用新鮮的帶皮五花肉制作而成的,制作過程中會(huì)加入黑胡椒、丁香以及茴香等調(diào)料,性質(zhì)溫?zé)?,具有健脾開胃的作用,可以改善食欲及促進(jìn)消化。

改善貧血

臘肉中含有豐富的半胱氨酸以及血紅素,可促進(jìn)人體吸收鐵元素,有助于治療缺鐵性貧血,能緩解面色蒼白、身體乏力、睡眠不安等癥狀,可以補(bǔ)血以及改善氣色。

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