微波爐是日常中常見(jiàn)的電器之一，相信在很多的家庭當(dāng)中都會(huì)使用到微波爐，一般我們會(huì)使用微波爐的情況下就是加熱一些我們所需要吃的食物，然而殊不知微波爐除了加熱飯菜之外，還有一些其它的有用處，相信大部分的朋友們都不知道吧，下面我們一起來(lái)看看。

一、微波爐能做哪些菜品

（一）魚(yú)香茄子

材料：長(zhǎng)茄子、大蒜、青尖椒、紅尖椒、生抽、老抽、陳醋、剁椒醬、白糖、胡椒粉、淀粉

做法：

1.茄子洗凈切條然后切成4至5厘米的段，放入微波爐專用的碗中，高火轉(zhuǎn)3分鐘。

2.利用茄子在微波爐中加熱的時(shí)間，將青紅尖椒洗凈切碎，大蒜拍散切碎。

3.生抽一大勺、老抽一小勺、陳醋兩小勺、白糖一小勺、以及適量的剁椒醬、胡椒粉，少許淀粉，再酌情添加少許水調(diào)成調(diào)料汁拌勻備用。

4.取出加熱好的茄子，加入調(diào)料汁，拌勻。

5.放入微波爐中高火加熱40~50秒，取出。

6.加入切好的青紅椒碎以及蒜末拌勻，放入微波爐中高火加熱30秒取出即可。

（二）烤肉串

材料：豬里脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕淀粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米

做法：

1.豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。

2.肉片內(nèi)加入蔥米、精鹽、濕淀粉、料酒、清湯、味精調(diào)勻略腌，然后逐片穿在竹簽上。

3.烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鐘，取出翻轉(zhuǎn)一下，再烤2分鐘即可。

注意：青椒片、胡蘿卜片要穿在竹簽尖端，起點(diǎn)綴作用。

（三）煎蛋

材料：鮮雞蛋、植物油

1.把煎盤放入微波爐內(nèi)，用微波爐高段火力預(yù)熱2分鐘。

2.在盤底加入植物油，用微波爐中段火力加熱2分鐘，依次打入雞蛋，蛋黃和蛋白用牙簽略扎幾個(gè)小孔。

3.用微波爐中段火力加熱20秒，取出翻個(gè)后，再加熱20秒，盛成即成。

注意：無(wú)煎盤，用耐熱碟、盤亦可，只是顏色稍差。

（四）肉醬油潑辣子拌面

材料：意大利面100克、肉醬適量、玉米油適量、肉沫適量、韓國(guó)甜辣醬適量、油潑辣子適量、辣椒面12克、油適量

做法：

1.先將意面用開(kāi)水泡了一段時(shí)間讓它變軟一點(diǎn)，讓其待會(huì)熟的更快一點(diǎn)。

2.把泡軟的意面撈出放入微波爐適用大碗，放入300毫升左右的涼水（淹沒(méi)過(guò)意面），微波火力P80中高火加熱7分鐘，熟后的面條放在一個(gè)碗里備用。

3.取另外一只微波爐適用碗，加入肉末、1小勺油、2小勺韓國(guó)甜辣醬、100ml左右的水，用筷子攪拌均勻。

4.碗加蓋留孔，放入微波爐中，微波火力P100高火加熱2分鐘。

5.叮好后取出肉醬，然后將肉醬淋在意面上，接著在用筷子拌勻。

6.倒一勺（喝湯的圓大勺）玉米油到碗里，微波火力P100高火加熱1分30秒。

7.取出玉米油后立馬淋在辣椒面上，用筷子拌勻一下，油潑辣子就做好了。

8.接下來(lái)把油潑辣子淋到意面上就完成了。

（五）仔姜焗烤雞翅

材料：雞翅、橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄欖油

做法：

1.微波爐專用玻璃鍋內(nèi)保持干燥，如果有水用廚房用紙擦干凈。

2.碗底倒入少許西班牙橄欖油，碼上仔姜片。

3.將雞翅用蔥、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻腌漬（不同品牌的調(diào)料根據(jù)說(shuō)明書調(diào)制）腌制約2小時(shí)。

4.將腌漬好的雞翅碼放在微波爐專用的烤盤內(nèi)，放入微波爐用中高火5－6分鐘即熟。接下來(lái)在上面撒上蔥花即可開(kāi)吃！

（六）山藥奧爾良雞丁

材料：雞胸1塊、鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個(gè)、烤翅料適量、鹽少許

做法：

1.烤翅料加入適量的水，攪拌均勻。

2.雞肉用刀背拍幾下，切小丁。

3.將調(diào)好的料汁倒入雞丁。

4.戴上一次性手套，用手充分抓勻，腌制3小時(shí)以上。

5.青紅尖椒洗凈、切絲；山藥去皮，切小塊。

6.雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘。

7.取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續(xù)高火加熱3分鐘即可。

（七）蒜香蠔油南瓜

材料：南瓜300克、蒜頭3瓣，蠔油15克，油、鹽、雞精、蔥花適量

做法：

1.南瓜削皮，切成2厘米左右的方塊，蒜頭剁成蒜蓉。

2.把南瓜和蒜蓉放進(jìn)塔吉鍋，加入少許鹽（鹽只需1～2克左右就好，因?yàn)橄栍褪窍痰?，如果口味淡的話，可以省略不放鹽，直接用蠔油就可以了）。

3.淋上適量的色拉油，撒上少許雞精，加入蠔油，把全部材料翻拌均勻。

4.蓋上塔吉鍋的蓋子，放進(jìn)微波爐，高火5分鐘。

5.取出后，撒上蔥花即可。

二、使用微波爐的禁忌

使用微波爐禁忌之一：

切記不要使用普通塑料容器，微波爐加熱會(huì)使塑料容器變形，而且普通的塑料在高溫下會(huì)釋放出有毒的物質(zhì)，有毒物質(zhì)會(huì)滲進(jìn)加熱的食物中，會(huì)危害到人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，

使用微波爐禁忌之二：

不要使用金屬器皿加熱食物，鐵、鋁、不銹鋼等材料制作的食物器皿放進(jìn)微波爐內(nèi)，加熱時(shí)容易會(huì)與微波爐產(chǎn)生電火花并反射微波，這樣不僅會(huì)損壞微波爐內(nèi)部，而且加熱效果也不好。

使用微波爐禁忌之三：

封閉容器不要在微波爐內(nèi)使用，需要加熱水、牛奶等液體，記得要使用廣口容器，食物在封閉容器內(nèi)加熱產(chǎn)生的熱量很難散發(fā)出去，容器在高壓狀態(tài)下容易引起爆破事故。注意在煎煮帶殼的食物時(shí)候，要事先將食物的殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

使用微波爐禁忌之四：

加熱最好不要太久超過(guò)時(shí)間，有時(shí)候忘記將放進(jìn)微波爐加熱或者解凍的食物拿出來(lái)，如果超過(guò)2個(gè)小時(shí)時(shí)間，應(yīng)該將這些食物丟掉不要可惜，因?yàn)榧訜岢瑫r(shí)的食物已經(jīng)變質(zhì)，容易引起食物中毒。

使用微波爐禁忌之五：

切記不要將那些已經(jīng)熱了或者半熟的肉類食物放進(jìn)微波爐加熱，半熟的肉里面還是會(huì)長(zhǎng)細(xì)菌的，使用微波爐加熱時(shí)間不長(zhǎng)不足以殺死這些細(xì)菌，人們吃進(jìn)去的肉就是帶有細(xì)菌的。還有冰凍過(guò)的肉食最好先在微波爐將其解凍后再加熱為熟食。