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怎么讓寶寶喜歡吃蔬菜?哪些蔬菜適合寶寶吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-18 14:55 寶寶蔬菜青菜幼兒

蔬菜中含有大量的營養(yǎng)并且也都具有非常不錯(cuò)的食用功效,所以很多家長都是非常愿意給寶寶喂食蔬菜的,但是許多寶寶對于蔬菜都并不是很感興趣,而且很多寶寶甚至還十分抗拒食用蔬菜,那么怎么讓寶寶喜歡吃蔬菜?哪些蔬菜適合寶寶吃?

怎么讓寶寶喜歡吃蔬菜?哪些蔬菜適合寶寶吃?(1)

1、讓寶寶愛吃蔬菜的方法

1.給寶寶準(zhǔn)備喜愛的蔬菜媽媽給寶寶準(zhǔn)備蔬菜要根據(jù)寶寶的喜好來安排,將寶寶喜歡的蔬菜與其他蔬菜搭配,使寶寶逐漸接受不喜歡的蔬菜。這樣可以避免寶寶對于蔬菜的偏食習(xí)慣。

2.把蔬菜混在其它食物內(nèi)改變以往烹煮青菜的印象,可以將蔬菜包裝在其它食物內(nèi),例如煮粥或是與淀粉食物混合。父母在做飯時(shí)盡量將蔬菜切成細(xì)碎狀,可以減少孩子挑食的情況產(chǎn)生。

3.把蔬菜做得漂亮可愛幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們,他們就會(huì)將吃飯當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)。因此,為幼兒準(zhǔn)備食物時(shí)應(yīng)盡量把色彩搭配得五彩斑斕,形狀做得美觀可愛。這樣,幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣,自然會(huì)集中精力。

4.找到替代蔬菜如果孩子暫時(shí)無法接受某一兩種蔬菜,哪怕是營養(yǎng)很好的蔬菜,也不必過分緊張,可以找到與它營養(yǎng)價(jià)值類似的一些蔬菜來滿足孩子的營養(yǎng)需要。

2、適合寶寶吃的蔬菜食譜

什錦豬肉菜蓉面

材料:

豬肉(10g),西紅柿丁(1湯匙)、柿子椒?。?湯匙)、洋蔥丁(1湯匙)、胡蘿卜?。?湯匙)、兒童面條(適量)

做法:

1.將豬肉切成小塊,放入攪拌機(jī),加少許水打成肉蓉;

2.將胡蘿卜、番茄、柿子椒、洋蔥切成?。?

3.鍋中水燒開后,放入肉蓉,煮至七八成熟時(shí),加入胡蘿卜丁、柿子椒丁、洋蔥?。?

4.煮開后,放入兒童面條,煮開后再放入番茄丁,繼續(xù)煮至面條變軟爛。

3、蔬菜的烹飪原則

1、先洗后切

可以減少水溶性維生素的損失,正確的方法是流水沖洗、先洗后切,不要將蔬菜在水中浸泡時(shí)間過久,否則會(huì)使蔬菜中的水溶性維生素和無機(jī)鹽流失過多。

2、急火快炒

通過急火快炒,能縮短菜肴的成熟時(shí)間,從而降低營養(yǎng)素的損失。另外,胡蘿卜素含量較高的綠葉蔬菜用油急火快炒,不僅可以減少維生素的損失,還可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。

3、開湯下菜

維生素C含量高、適合生吃的蔬菜應(yīng)盡可能涼拌生吃,或在沸水中焯1~2分鐘后再拌,也可以用帶油的熱湯燙菜。用沸水煮根類蔬菜,可以軟化膳食纖維,改善蔬菜的口感。

4、炒好即食

已經(jīng)烹調(diào)好的蔬菜應(yīng)盡快食用,連湯帶菜吃;現(xiàn)做現(xiàn)吃,避免反復(fù)加熱,這不僅是因?yàn)闋I養(yǎng)素會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間延長而丟失,還可能因細(xì)菌的作用使硝酸鹽還原從而增加亞硝酸鹽含量。

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