醬油是我們常用的調(diào)味品之一，很多人喜歡吃醬油但是又不敢吃，因?yàn)閾?dān)心吃醬油會(huì)長(zhǎng)斑。那么醬油會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)斑嗎？吃醬油會(huì)長(zhǎng)斑嗎？

1、不一定長(zhǎng)斑

醬油導(dǎo)致長(zhǎng)斑目前還并沒有被證實(shí)。一般來說醬油中的色素進(jìn)入人體的消化系統(tǒng)之后會(huì)被消化降解，至于會(huì)不會(huì)被人體吸收表現(xiàn)在皮膚上還沒有定論，而且日常我們吃的很多食物中都含有色素，例如綠色蔬菜、紅色的水果等等，都還沒有證據(jù)表明這些食物中的色素和我們的膚色之間有著什么聯(lián)系。因此，大家不用太過擔(dān)心，適量食用就好。

2、醬油的營(yíng)養(yǎng)

醬油中含有大量的氨基酸、糖類、酸類以及可溶性蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。除此之外，醬油中還含有多種有機(jī)酸，可以幫助降低尿的酸從而減少尿酸在膀胱中形成結(jié)石的幾率。醬油還具有防癌、抗癌的功效，這是因?yàn)獒u油所產(chǎn)生的一種防氧化成分能減少自由基對(duì)人體的損害。由此可見醬油不但具有良好的風(fēng)味還有很多營(yíng)養(yǎng)和功效。

3、食用的禁忌

一、大豆是醬油的主要原料之一，而大豆中含有的一定的嘌呤，因此痛風(fēng)患者最好少吃。二、醬油中含有很多的食鹽，一般來說高血壓、冠心病以及糖尿病患者需要控制鹽的攝入量，所以患有高血壓、冠心病以及糖尿病的人也不能多吃醬油。三、一些治療心血管疾病和胃腸道疾病的藥物和醬油同食會(huì)引起惡心、嘔吐的癥狀，所以服用此類藥物前后最好不要馬上吃含有醬油的食物。