孕婦每天的飲食都非常的重要，需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，為寶寶的發(fā)育打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，可是有些孕婦可能在孕期缺少某些營(yíng)養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致許多的問(wèn)題，缺鐵容易導(dǎo)致貧血，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)需要及時(shí)的補(bǔ)充這些元素，那么孕婦缺鐵會(huì)有哪些癥狀呢？

1、孕婦缺鐵的表現(xiàn)

輕度缺鐵，有時(shí)可無(wú)任何癥狀，或僅僅會(huì)使準(zhǔn)媽媽感覺(jué)疲倦，比較嚴(yán)重的缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，使準(zhǔn)媽媽食欲不振、煩躁不安、精神萎靡、疲乏無(wú)力、心慌氣短、頭暈眼花、耳鳴、記憶力減退等等。

2、頭暈乏力

缺鐵時(shí)，不但會(huì)使紅細(xì)胞中血紅蛋白減少，且使血紅蛋白所擔(dān)負(fù)的送氧作用受到影響，導(dǎo)致機(jī)體處于缺氧狀態(tài)，出現(xiàn)肌肉軟弱無(wú)力、頭暈、乏力、心悸、氣短等癥狀。

3、面色蒼白

人體鐵缺乏時(shí)，使體內(nèi)含鐵酶活性降低，因而造成許多組織細(xì)胞代謝紊亂。輕者可表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃。有些可出現(xiàn)頭發(fā)黃、干枯、易脫落、嘴唇不紅潤(rùn)、皮膚干燥、指甲凹陷、反甲、食欲不振、經(jīng)常頭暈、眼冒金星等。

4、免疫力低下

缺鐵可引起淋巴細(xì)胞減少和自然殺傷細(xì)胞活性降低，從而導(dǎo)致孕婦抵抗力下降、免疫力低下：經(jīng)常感冒、容易生病。

5、食欲差

孕婦缺鐵時(shí)，可使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好、各種消化酶活力降低，使孕婦消化能力減弱，引起食欲下降。缺鐵還會(huì)使消化道屏障功能下降，使人易患消化道感染。

6、補(bǔ)貼食譜推薦

1、胡蘿卜牛腩飯

牛肉含鐵豐富，是孕婦補(bǔ)鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開(kāi)后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

制作方法：

1、胡蘿卜洗凈，切塊；南瓜洗凈，去皮，切塊待用。

2、將牛肉洗凈，切塊，焯水。

3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時(shí)，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

2、補(bǔ)鐵豬肝菜

材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

做法：

1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會(huì)。

2、把油菜洗凈切成兩段。

3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

3、菠菜魚(yú)肉卷

材料：菠菜、草魚(yú)、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬

制作方法

1、草魚(yú)去骨片成魚(yú)片放入冰箱冷凍20分鐘；

2、冬筍切丁備用；

3、微凍后的草魚(yú)片成薄片備用；

4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調(diào)味；

5、用魚(yú)片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠；

6、油五成熱時(shí)放入魚(yú)肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤(pán)；

7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚(yú)肉卷上，撒白芝麻即可。