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寶寶補(bǔ)鋅食譜有哪些?寶寶補(bǔ)鋅怎么食療?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-22 12:43 補(bǔ)鋅營養(yǎng)寶寶幼兒

寶寶應(yīng)該從小就攝取到各種營養(yǎng),特別是一些促進(jìn)發(fā)育的食物更應(yīng)該多吃,很多媽媽可能這時候就會給寶寶補(bǔ)鋅,吃一些補(bǔ)鋅的奶粉或者其他的輔食,其實補(bǔ)鋅的食物有很多,但是要根本寶寶的情況來補(bǔ)充,那寶寶補(bǔ)鋅食譜有哪些?寶寶補(bǔ)鋅怎么食療?

寶寶補(bǔ)鋅食譜有哪些?寶寶補(bǔ)鋅怎么食療?(1)

1、補(bǔ)鋅的食物

1、海產(chǎn)品中以牡蠣含鋅最為高。其他鯡魚、鱈魚、鮭魚、秋刀魚、沙丁魚、帶魚、黃魚、蝦皮。

2、植物果實的堅果類含量較高,花生、核桃、毛豆、栗子、黑芝麻等。

3、水果中:蘋果的含量為最高,其次為西瓜、香蕉、鮮棗、梨、草莓、桃、柿子、檸檬、橘子。

4、動物的瘦肉、肝臟、蛋黃。

5、蔬菜類:紫菜、黑木耳、小米、蘿卜、大白菜、香菇、金針菇、胡蘿卜、茄子、芹菜、土豆、南瓜等。

家長根據(jù)這些食物,給孩子做出補(bǔ)鋅食譜即可。

2、蛋羹

適用年齡:6個月以上寶貝。

原料:豬里脊肉適量、雞蛋1個

做法:

1、豬里脊肉(1寸見方),剁成泥,1個雞蛋打入碗中。

2、加入和雞蛋液一樣多的涼白開水,加入肉泥,放一點點鹽,一個方向攪勻,然后上鍋蒸15分鐘。

3、出鍋后,淋上一點香油、撒上些香菜點綴。

營養(yǎng)提示:雞蛋中不僅蛋白質(zhì)豐富,其蛋黃中的鋅含量也較高,加上瘦肉泥,味道鮮美,非常適合嬰兒補(bǔ)鋅。

3、肝泥

適用年齡:10個月以上寶貝。

原料:雞肝適量或豬肝1塊

做法:

1、將肝放入鍋中,倒上水沒過肝。

2、放花椒、鹽,煮至熟。

3、每次給寶寶吃時切下一小塊,切成碎末,放入白粥或米飯中吃。

營養(yǎng)提示:鮮香美味,補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅,提高寶寶免疫力,注意適量食用。

4、牡蠣湯

適用年齡:1-2歲幼兒。

原料:鮮牡蠣肉60克、紫菜、蔥、姜,調(diào)料適量

做法:

1、牡蠣最好能放入清水中2個小時以上,以便其吐出殘留泥沙。

2、鮮牡蠣肉洗凈,切小片。

3、紫菜清洗放入大碗中,加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲,放入蒸鍋蒸30分鐘。

4、取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。

營養(yǎng)提示:牡蠣是含鋅量最高的食物,且還含有多種人體需要的元素能起到保護(hù)肝臟的作用,牡蠣還能促進(jìn)生長或發(fā)育,適合幼兒補(bǔ)鋅。

5、果仁粥

適用年齡:2-3歲幼兒。

原料:大米、花生、核桃仁

做法:

1、大米、花生洗凈后,放水煮成粥。

2、煮至八成熟時放入核桃仁,喜歡吃甜的可以加一點糖。

3、花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟,以免寶貝發(fā)生嗆咳。

營養(yǎng)提示:補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)及鋅元素,有點甜味,寶寶會喜歡。

6、海鮮雞蛋羹

適用年齡:2-3歲幼兒。

原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋。

做法:

1、蝦米切碎,黃酒浸泡10分鐘。

2、花蛤洗凈,用開水燙使其打開。

3、雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火蒸至羹狀即可。

營養(yǎng)提示:蛋羹色澤嫩黃,味鮮美,蝦米和花蛤含鋅量高,是補(bǔ)鋅佳肴。

7、金針菇豆腐煮鯽魚

適用年齡:2歲半以上。

原料:金針菇200克,豆腐2塊,鯽魚1條,姜片適量,鹽、雞湯、花生油各適量。

做法:

1、金針菇洗凈、豆腐切小塊備用。

2、先將鯽魚宰好,去內(nèi)臟,洗凈并以干布吸去水分備用。

3、開鍋下油,爆香姜片,放入鯽魚將兩面煎至金黃,加入適量雞湯和金針菇、豆腐,中火煮15分鐘,調(diào)味后撒入蔥花即成。

營養(yǎng)提示:金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”。

8、哪些寶寶易缺鋅

1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子:孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品,勢必會影響胎兒對鋅的利用,使體內(nèi)貯備的鋅過早被應(yīng)用,這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

2、早產(chǎn)兒:如果孩子不能在母體內(nèi)孕育足夠的時間而提前出生,就容易失去在母體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間(一般是在孕末期的最后1個月),造成先天不足。

3、非母乳喂養(yǎng)的孩子:母乳中含鋅量大大超過普通牛奶,更重要的是其吸收率高達(dá)42%,這是任何非母乳食品都不能比的。

4、過分偏食的孩子:有些“素食者”,從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其制品,這樣非常容易缺鋅,因此,應(yīng)從小就培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,不偏食,不挑食。

5、過分好動的孩子:不少孩子尤其是男孩子,過分好動,經(jīng)常出汗甚至大汗淋漓,而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據(jù)測定,一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。

6、罹患佝僂病的孩子:這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑,而體內(nèi)鈣水平升高后就會抑制腸道對鋅的吸收。同時,因為這樣的患兒食欲也相對較差,食物中的鋅攝入減少,很容易發(fā)生缺鋅。

7、一些特殊情況下的孩子:土壤含鋅過低,使當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品缺鋅;孩子的消化吸收功能不良,一些疾病、藥物如四環(huán)素等與鋅結(jié)成難溶的復(fù)合物妨礙吸收。

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