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包菜能放冰箱嗎?包菜放冰箱能放多久?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:40 包菜卷心菜保存

去年有報(bào)道,一男子出差前將沒吃完的半邊包菜放在冰箱里,等出差回來時(shí)發(fā)現(xiàn)包菜發(fā)芽開花了!我們平時(shí)買了菜就把菜放進(jìn)冰箱的保鮮里,認(rèn)為這樣菜放的時(shí)間就會(huì)長一點(diǎn),但是有的菜放冰箱會(huì)縮短它的儲(chǔ)存時(shí)間,那么包菜能放冰箱嗎?包菜放在冰箱能放多久呢?

包菜能放冰箱嗎?包菜放冰箱能放多久?(1)

1、可以放冰箱

包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的,有的時(shí)候買一個(gè)一時(shí)半會(huì)兒吃不完,切一半下來不知道怎么保存。包菜是可以放在冰箱的,冰箱內(nèi)的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死,記住在放進(jìn)冰箱時(shí)將包菜清洗一下并擦干水分。短期內(nèi)放進(jìn)冰箱保鮮是不會(huì)破壞其營養(yǎng)的,但是可能會(huì)讓它的口感降低。

包菜能放冰箱嗎?包菜放冰箱能放多久?(2)

2、不超過三天

蔬菜被摘下來其實(shí)還是“活的”,它們?nèi)匀辉诤粑咽卟碎L時(shí)間放在冰箱里會(huì)導(dǎo)致其營養(yǎng)快速流失,最好是不要超過三天就要吃完,不然就扔掉,長時(shí)間冷藏的蔬菜不僅營養(yǎng)流失殆盡,還可能會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì),這種蔬菜最好別吃。

包菜能放冰箱嗎?包菜放冰箱能放多久?(3)

3、冷藏小知識(shí)

到了夏天,很多朋友會(huì)買一些新鮮的蔬菜回家炒著吃,但是有時(shí)候又吃不完,不想浪費(fèi)就把這些蔬菜放進(jìn)冰箱,卻又擔(dān)心放在冰箱會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失,是這樣嗎?有專家研究發(fā)現(xiàn),包菜的菜心經(jīng)過冷藏后營養(yǎng)更好,其他的蔬菜在冷藏后,營養(yǎng)含量也沒有下降,因此,很多蔬菜都是可以放進(jìn)冰箱冷藏的,只要冷藏的時(shí)間不要太久就行。

包菜能放冰箱嗎?包菜放冰箱能放多久?(4)

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