不少癌癥患者的疾病都是由于長期生活不當(dāng)引起，其中飲食占很大的比例，在生活中有很多容易被人忽視的致癌食物，那么吃什么食物容易致癌？夏季飲食的常識有哪些？常見的容易致癌食物有很多，下面就來詳細(xì)了解這些食物，以及需要注意的事項吧。

1、容易致癌的食物

這些食物本身并不會致癌，但是如果吃法不當(dāng)，就非常容易誘發(fā)癌癥了。

一：肉湯。

含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍?zhǔn)?，是血管硬化的最直接誘因，是各種結(jié)石的最大加工廠。但同時也是發(fā)熱量最多的食物。適量食之能補氣滋陰壯陽。

二：鹽。

過量為百病之母，能使細(xì)胞脫水，使肌肉收縮，使神志不清，使小兒多動，使新娘不孕。適量為百味之王，可促消化，增食欲。世衛(wèi)組織建議每人日攝入量在10克以下。

三：雞蛋。

中醫(yī)認(rèn)為蛋黃性平味甘，補脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒。過量則容易堵塞毛細(xì)血管，引發(fā)失明，耳聾和腎病等癥。適量能補血益智，安神潤燥。

四：茶葉。

性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖與鈣，鐵的最佳克星。日飲用量如在10克之內(nèi)，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。

五：白酒。

性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經(jīng)。過量之酒是肝的最大殺手，擅于耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經(jīng)，誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石。適量則活血通絡(luò)，抑制苦寒。

六：辣椒。

過量使胃腸粘膜干燥潰瘍，擾亂消化功能。適量能發(fā)汗解表散濕，助消化液的分泌。

七：醋。

含約6%醋酸的強酸食品，營養(yǎng)主要是淀粉類。過量腐蝕上皮組織，軟化骨骼。適量能除腥化纖維，殺菌強肝。

八：醬油。

含豆類蛋白的黑鹽水。過量引發(fā)胃腸病變。適量可軟化血管，阻止腫瘤生長。

九：油條。

過量是腦病與肝病的主要幫兇。少量能補血壯骨。

十：一氧化碳。

無色無味，無時無刻無人無不享用。某國蘊藏量世界第一。過量的一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，造成組織缺氧，可窒息任何一個民族。適量的一氧化碳讓人頭暈無力，失眠健忘，抑郁狂躁，貪財好色，偷盜搶劫，爭權(quán)奪利。

2、不能吃的食物

一、爛白菜

食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

二、青西紅柿

青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

三、鮮黃花菜

鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

四、長霉的茶葉

茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

五、長斑的紅薯

是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

六、未腌透的咸菜

腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

七、變色的紫菜

若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

八、新鮮的蠶豆

有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)全身乏力、貧血等癥狀。

九、發(fā)黃的銀耳

變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象

十、胖大的豆芽

用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細(xì)菌的作用下，會產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。

3、夏季飲食的常識

1、入炎夏，不妨常喝粥!冬瓜粥-清熱養(yǎng)胃;絲瓜粥-祛熱解毒;大西瓜皮粥-利尿消腫。將冬瓜、絲瓜或大西瓜皮切丁與大米同煮加鹽即可。

2、夏日飲食豆類“當(dāng)家”!炎熱氣候讓人口干舌燥，飲食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨常吃扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等，都可解暑利濕，健脾益腎。

3、入夏，喝苦瓜汁可排毒解熱?？喙虾I堿、尿素類等苦味物質(zhì)，榨汁飲用能使身體迅速吸收其大量的有用成分，有助解熱防暑、消除委頓。

4、炎熱氣候喝點兒番茄豬肝湯，豬肝補血，而番茄中有大量的維生素D,險些是大西瓜的10倍，且烹飪時也不易遭到粉碎，最適于夏天潤體美顏。

5、空氣溫度升高易使人上火，出現(xiàn)痰多、喉嚨干燥等不適，此時不妨用蜂蜜和蘿卜一起蒸著吃，可緩解初夏季候出現(xiàn)的肺火癥狀，有清喉之效。

6、立夏后多喝冬瓜粥，將適量的冬瓜和大米同放鍋中，先武火煮沸，再用文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。其可生津止渴，有清熱防暑的功效。

7、夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、無花果干等。水果曬成干后，會濃縮礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，夏季食用，可補充人體因出汗多所流失的礦物質(zhì)。

8、夏食虬龍蝦不宜貪多，其屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多氨基酸，也易造成消化不良，建議每次食用最好不要超過半公斤。

9、長夏時節(jié)，消化系統(tǒng)的保護(hù)尤為重要，要避免多吃苦寒的工具，如冰大西瓜、特濃的綠茶等，這些苦寒之物吃患上過多，會耗損內(nèi)氣。

10、夏天食豆宜吃雜，最好混合綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等豆類，加上大米、小米、黑米等，做成一頓雜豆粥，晚飯食用，不僅補水，還可增加營養(yǎng)。

11、夏至過后，高溫酷暑氣候時常出現(xiàn)，平日里宜常用幾粒酸梅，加幾顆冰糖，煮一壺解暑的酸梅湯，養(yǎng)生防病的同時，還可讓您舒適度夏。

12、夏季，給心臟減壓吃萵筍，其含鉀量較高，有利于促進(jìn)撒尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。別的，夏食萵筍還可清熱瀉火。

13、高溫氣候，可煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等喝，飯后再飲一杯大西瓜汁，有助驅(qū)散暑氣。不過要適量，以免引起腹脹、拉稀等不適。

4、日常防癌的方法

1.烤的東西不吃

食物能致癌也能預(yù)防癌癥，預(yù)防癌癥就應(yīng)該杜絕一切烤的食物。主要是在火上烤過的食物能不吃的就盡量不要吃，特別是烤焦的食物更不能去碰。

2.運動

現(xiàn)在壓力過大，很多人都跟運動無緣了，身體開始慢慢的變差了，疾病開始找上門了。運動是疾病的克星，每天堅持運動能夠增強對疾病的抵抗力，遠(yuǎn)離癌癥的騷擾。

3.睡一個好覺

如今，在醫(yī)學(xué)上對于癌癥的預(yù)防有一個共識，那就是睡眠。睡眠不足的人在第2天的時候時候會導(dǎo)致體內(nèi)75%的免疫力下降。只有睡一個好覺才會增強免疫力，從而消除因此睡眠不規(guī)律導(dǎo)致的癌細(xì)胞突變。總之，保證睡眠不但能夠有效的治療失眠，同時也能有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生。

4.少抽煙少喝酒

以前很多抽煙喝酒的人活得很久，因此很多人紛紛開始效仿。其實這種做法極為不明智。抽煙喝酒對于有些人來說能夠長壽，但是對于大部分的人來說是導(dǎo)致肺癌等各種癌癥的發(fā)生。因此，為了我們的健康著想，遠(yuǎn)離煙酒是一個最佳的選擇。

5.檢查

很多人都認(rèn)為沒有生病就不需去醫(yī)院做檢查，正是因為這種思想，導(dǎo)致了世界上多了幾千萬的癌癥患者。定期檢查其實就是為了能夠及早的發(fā)現(xiàn)癌癥，只有這樣在癌癥惡化之前及早的治療與預(yù)防。

6.飲食規(guī)律

食物能夠預(yù)防癌癥這是大家都知道的，平時我們可以吃大蒜，還帶，蝦，橙子和葡萄等對癌癥病毒有抑制作用的食物。同時不要去吃太過辣的食物，吃東西的時候太燙了一定要等冷點才吃，因為太燙的食物會讓腸道，胃部受到傷害?？傊?，飲食上規(guī)律一點，癌癥就不會找上門來。

7.喝茶

喜歡喝茶的人比那些不喝茶的人患癌的風(fēng)險大大降低了將近一半的幾率。因此，平時應(yīng)該多喝茶，無論是紅茶還是綠茶都是具有防癌效果。

預(yù)防癌癥其實用刻意的去找方法，因為生活對于癌癥的預(yù)防就是一大堆的方法。癌癥并不可怕，可拍的是我們對于癌癥的恐懼心理。