脂肪肝在生活中是屬于比較常見的一種疾病，是因?yàn)楦杉?xì)胞內(nèi)的脂肪堆積過多而引起的。脂肪肝患者一定要及時的去醫(yī)院就診，以免出現(xiàn)更嚴(yán)重的問題。脂肪肝患者一般在生活中要多加注意，尤其是飲食方面要好好的調(diào)理。那么脂肪肝有何癥狀？脂肪肝該如何調(diào)理？

1、脂肪肝有何癥狀

1、全身倦怠、乏力的癥狀。這是因?yàn)橹靖位颊唧w內(nèi)脂肪堆積過多，會影響肝臟正常的代謝及解毒功能，導(dǎo)致脂肪肝患者營養(yǎng)物質(zhì)、能量的攝入不足，而出現(xiàn)全身倦怠、乏力等不適癥狀。

2、肝區(qū)不適或右上腹隱痛的癥狀。脂肪肝患者由于肝臟腫大，肝包膜發(fā)生伸張，會刺激肝包膜感覺神經(jīng)，從而引起肝區(qū)不適或右上腹隱痛的癥狀。

3、消化道癥狀。如有的患者會出現(xiàn)惡心與嘔吐的癥狀。主要表現(xiàn)為上腹的特殊不適感，常伴有頭暈、流涎、脈搏緩慢、血壓降低等癥狀。脂肪肝患者若伴有肝功能損害，可伴有厭油、上腹脹等癥狀。

2、脂肪肝怎么調(diào)理

1、保持每日食物的多樣性

脂肪肝患者應(yīng)該增加每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。每日人體需要的營養(yǎng)素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足營養(yǎng)需要。因此按照合理比例，應(yīng)廣泛攝入各類食物，包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂。

2、谷類是每日飲食的基礎(chǔ)

谷類應(yīng)是脂肪肝患者每日能里的主要來源，避免“肉類為主”的膳食弊端。而在谷類食物中，應(yīng)提倡選用粗雜糧。

3、適當(dāng)進(jìn)食動物性食物，每周進(jìn)食2-3次海魚

動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。合理適當(dāng)進(jìn)食，不僅不會導(dǎo)致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適臺人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足;同時魚類特別是海魚所含的不飽和脂肪酸較多，在預(yù)防慢性疾病方面有獨(dú)到的作用。因此，建議每日進(jìn)食50-100克瘦肉每周進(jìn)食2-3次魚特別是海魚。

4、每日吃500克蔬菜和2個水果

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導(dǎo)下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兪呛}卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。每日最好進(jìn)食500克蔬菜和2個水果。應(yīng)注意的是，水果一般作為加餐食用，也就是在兩次真慘中間(上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))，不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性攝入過多的碳水化臺物而使胰臟負(fù)擔(dān)過重。

5、控制能量攝入

脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝患者每日熱里攝入為30-35千卡/公斤;肥胖或超重者，每日熱里攝入20-25千卡/公斤。

6、減少糖類和甜食

過多的糖類可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，?dǎo)致肥胖，促使脂肪肝的形成。碳水化臺物應(yīng)主要由谷糧供應(yīng)，而非精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜錢等甜食和甜點(diǎn)心。

7、控制脂肪和膽固醉

植物油不含膽固醇，所含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸，可阻止或消除肝細(xì)胞的脂肪變性，對脂肪肝患者有益處。脂肪肝患者全日食物和烹調(diào)油所供給總量不宜超過40克，對膽固醇高的食物要適里控制，如葷油、動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、烏賊等。

8、每日補(bǔ)充膳食纖維

飲食應(yīng)粗細(xì)搭配，保證有足夠的膳食纖維，以利于代謝物的排除，這對調(diào)節(jié)血脂、血糖水平也有良好的作用。每日應(yīng)在膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮燕菜等富含膳食纖維的食物。建議選擇全麥?zhǔn)澄镒鲈琰c(diǎn)用部分粗糧替代精細(xì)米面，但吃粗糧也不能超出總量;每日膳食中可添加豆類食物，如紅豆、綠豆等;每日必須吃青菜。

9、禁酒

酒精對人體的影響是弊多利少。首先，酒精熱能高，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的熱里，是導(dǎo)致肥胖的重要飲食因素。其次，飲酒可導(dǎo)致食欲下降，影響正常進(jìn)食。再次，酒精的最大危害是損害肝臟，導(dǎo)致脂肪肝，嚴(yán)重時還會造成酒精性肝硬化。此外，長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化，增加心、腦血管發(fā)病的危險，增加患高血壓、中鳳等危險。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害人的末梢神經(jīng)，導(dǎo)致各類神經(jīng)系統(tǒng)疾患。因此，脂肪肝患者必須禁酒。

10、多喝水

一般成年人每日需飲水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因體內(nèi)水分比正常人少15%-20%故每日飲水里需2200-2700奎升，平均每3小時攝入300-500毫升;白開水、礦泉水、凈化水以及淡茶等均可。不可用各種飲料、牛奶、咖啡代替飲水。如果是營養(yǎng)過剩性脂肪肝的人，飯前20分鐘飲水，可降低食欲、減少進(jìn)食里，有助于減肥。

3、脂肪肝有何禁忌

1、絕對禁酒。

2、選用去脂牛奶或酸奶。

3、每天吃的雞蛋黃不超過2個。

4、忌用動物油；植物油的總量也不超過20克。

5、不吃動物內(nèi)臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

6、忌食煎炸食品。

7、不吃巧克力。

8、常吃少油的豆制品和面筋。

9、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。

10、吃水果后要減少主食的食量，日吃一個蘋果，就應(yīng)該減少主食50克。

11、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制。

12、每天攝入的鹽量以5--6克為限。

13、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

14、經(jīng)常吃魚、蝦等海產(chǎn)品。

15、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發(fā)萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

16、晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切忌加餐。

17、每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。