醋是生活中常見的調味品，食醋的作用有很多，不僅可以增加食物的味道，促進食欲，還有美容促睡眠等功效，不過平時有些人胃不好，擔心吃醋會加重胃部不適的癥狀，那么胃不好能喝醋嗎？關于吃醋的常識有哪些呢？下面為大家介紹。

1、胃不好能喝醋嗎

醫(yī)生提醒，胃病患者應盡量少喝果醋。胃潰瘍等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸長期侵蝕，如果大量喝果醋，不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，從而加重潰瘍，引起胃痛等不適癥狀。

胃潰瘍等胃病患者如果一定要喝果醋，應注意兩點：一是每天喝醋濃縮汁不要超過20毫升，二是盡量不要空腹喝，最好喝經(jīng)開水稀釋后的醋。

另外，胃潰瘍和胃酸過多者別喝果醋。果醋酸性較高，長期飲用會對胃黏膜產(chǎn)生一定腐蝕作用。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經(jīng)有胃潰瘍的人，應該少喝或不喝果醋。腸胃健康的人喝果醋時每天也不要超過250毫升，最好在飯后飲用。在喝果醋時吃一些蘇打餅干，可以減少對胃部的刺激。

2、關于吃醋的常識

1、空腹不喝醋

不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

2、醋飲料不一定能減肥

喝醋減肥法曾經(jīng)風行一時，所持論調是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養(yǎng)專家對此表示，目前并沒有確切的研究支持這種說法。有些醋商品如水果醋飲料里會加入大量的糖來提升口感，熱量并不低，購買時可注意成分表中是否列有糖，或是營養(yǎng)標示的熱量及碳水化合物含量。喝醋能否減肥，令人懷疑。

3、“醋能開胃”不適合所有人

夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。用醋調味是簡單的方法之一。營養(yǎng)師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節(jié)食欲，改善進食情況。但對于胃腸功能正常者，多吃醋未必會增加胃酸分泌量，促進食欲。

3、如何選擇好的醋

專家建議消費者盡可能選用釀造工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品。在選購釀造食醋時，一是要看食醋的光彩、體態(tài)。釀造食醋是琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當，無懸浮物和沉淀的產(chǎn)品質量較好。二是要聞香氣、嘗滋味。好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香，酸味柔和，回味綿長，有醇香，不澀，無異味。

4、治療胃病的偏方

1.花生米治風寒胃疼

有些人受冷風刺激后時常會惹起胃疼，可吃些炒熟、煮熟，甚至生的花生米，用不到100克，胃疼即可見輕消散。

2.治胃寒秘方

二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打入一個雞蛋，然后將酒點燃，酒燒干了雞蛋也煮熟了，早晨空腹吃，輕者吃一至兩次可愈，重者三至五次可愈。留心雞蛋不可參加任何調料。

3.心里美蘿卜水治胃炎

將心里美蘿卜(青皮紅心大蘿卜)洗凈切碎，煮成炎后放點糖趁熱喝下去。

4.炒棗泡水治老胃病

將大棗洗干凈放炒勺里炒至外皮微黑，以不焦糊為準，一次可多炒些備用。把炒好的大棗掰開，放進杯子里用開水沖泡，一次放三至四個即可，可適量加糖，待水的顏色變黃后服用。

5.治胃炎、胃潰瘍秘方

最先將0。5千克蜂蜜倒入碗中，用鍋將125-150克花生油燒開，以泡消散為止，然后將油倒進盛有蜂蜜的碗中，飯前20-30分鐘服用一匙，早晚各服用一次。病重者可添加一次。此方對胃炎和胃潰瘍、十二指腸不舒服潰瘍都有效。留心，不能喝酒，忌食辛辣食品。