癌癥是目前來(lái)說(shuō)的不治之癥，只有在早期的時(shí)候有一定幾率可以治愈，但是對(duì)人體的傷害也是非常巨大的，因此日常生活中做好防癌工作很重要，那么日常怎樣飲食能防癌？日常防癌的飲食原則是什么？日常飲食發(fā)奶的方法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、日常防癌飲食

一吃“鮮”

吃鮮有助于防癌多項(xiàng)國(guó)際研究指出，多吃新鮮食物有助于防癌。世界癌癥研究基金會(huì)發(fā)現(xiàn)，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。

二吃“淡”

少吃鹽、清淡飲食、控制食肉高鹽飲食與胃癌的發(fā)生有著密切關(guān)系。高鹽的腌制食物中含有很多亞硝酸鹽，可與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強(qiáng)的致癌性。建議大家每人每天吃鹽別超5克。

三吃“粗”

膳食纖維刺激胃腸道蠕動(dòng)食物中缺乏膳食纖維是近年來(lái)癌癥患者增多的重要原因之一。富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米面、莜麥面、鮮玉米、小米等主食;香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等堅(jiān)果。膳食纖維進(jìn)入體內(nèi)后，可刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，減少腸道吸收致癌物，預(yù)防大腸癌。

四吃“苦”

檸檬苦素增強(qiáng)抵抗力不少人排斥帶點(diǎn)苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。多年研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素在增強(qiáng)免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強(qiáng)抵抗力。

五吃“酸”

抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)醋是中國(guó)老百姓廚房中最普通的調(diào)味品，含多種氨基酸和有機(jī)酸。烹飪中很多時(shí)候適合放醋，既健康又美味。比如炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片時(shí)放點(diǎn)醋，能讓菜肴脆嫩爽口;炒紫甘藍(lán)時(shí)，放點(diǎn)醋能讓菜肴顏色更鮮艷。

六喝“茶”

阻斷癌細(xì)胞形成茶的生理功效不勝枚舉。提神益思，提高效率;降脂降壓，保持健康;保肝明目，防輻射抗癌變;抗衰老以延年益壽等。

2、日常防癌需知

1、保持身心。

腫瘤的發(fā)生與發(fā)展過(guò)程中，精神與情緒因素可以起一定的影響作用。過(guò)度的憂傷和絕望情緒可使人體免疫功能及康復(fù)力下降。美國(guó)學(xué)者米勒發(fā)現(xiàn)，患者多為多愁善感的婦女。因此，經(jīng)常保持心胸豁達(dá)和情緒樂(lè)觀有益于防癌與抗癌。另外，因人而異地經(jīng)常適量運(yùn)動(dòng)如登樓梯、慢跑、游泳、散步及打太術(shù)拳等，不僅能增強(qiáng)體質(zhì)，而且有助于舒緩精神上或工作上的壓力及焦慮情緒。

2、不吸煙或戒煙。

吸煙對(duì)人體健康的危害已是不爭(zhēng)的事實(shí)。煙草的煙霧中所含有的多種化學(xué)物質(zhì)如揮發(fā)性亞硝胺、多環(huán)芳烴化合物苯并芘具有致癌作用，可引起、喉癌、及宮頸癌等。吸煙不僅危害吸煙者本人，而且可累及其周圍的人(即成為被動(dòng)吸煙者)。因此提倡不吸煙，吸煙者應(yīng)逐步戒煙。

3、不吃發(fā)霉食物。

在發(fā)霉的花生、玉米及谷類中含有對(duì)人類有致癌作用的霉菌毒素即黃曲霉毒素，可誘發(fā)。黃曲霉毒素也可存在于腐爛變質(zhì)或被污染的其他食品中。目前還發(fā)現(xiàn)，從食管癌高發(fā)地區(qū)的酸菜中所檢驗(yàn)出的白地霉菌，同樣有致癌作用。

4、改變不良飲食習(xí)慣。

我國(guó)地大物博，各地飲食習(xí)慣有很大差異。據(jù)調(diào)查，有些地區(qū)或食管癌的發(fā)病率很高，往往與該地居民中的飲食習(xí)慣有關(guān)。

目前已了解到，在某些食品中含有可致癌物質(zhì);如煙熏和燒烤的魚、肉等食品中(尤其在烤焦的部分)所含有的多環(huán)芳烴與胃癌的發(fā)生可能有一定關(guān)系;存在于咸魚干、酸菜(漚缸菜)中的亞哨胺類化合物可誘發(fā)食管癌或胃癌。若長(zhǎng)期食用含致癌物質(zhì)的食品，罹患消化道癌癥的危險(xiǎn)性相應(yīng)增高。

在日常膳食中，保持一定數(shù)量的蔬菜和水果有益于健康，長(zhǎng)期高脂肪飲食則有可能導(dǎo)致或患乳腺癌或患、前列腺癌、肺癌的危險(xiǎn)性增加。

5、增強(qiáng)個(gè)人防護(hù)意識(shí)。

人類生存離不開陽(yáng)光，但若長(zhǎng)期過(guò)度暴露于其紫外線中，引起外露皮膚發(fā)生鱗狀細(xì)胞癌即皮膚癌的危險(xiǎn)性增高。在類似狀況下的預(yù)防措施是注意防曬和適當(dāng)使用防曬油。