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冬季吃什么防寒保暖?冬季防寒保暖養(yǎng)生食譜[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:44 保暖冬季羊肉

冬季寒冷,冷氣侵襲,會引起一些疾病的發(fā)生,冬季需要防寒保暖,平時生活中要注意穿暖和,飲食上可以多吃一些溫?zé)嵝缘氖澄?,幫助身體產(chǎn)生熱量,冬天適合補(bǔ)充一些食物,那么冬季吃什么防寒保暖?冬季防寒保暖養(yǎng)生食譜有哪些呢?

冬季吃什么防寒保暖?冬季防寒保暖養(yǎng)生食譜(1)

1、羊肉燉白蘿卜

食材用料:

羊肉、白蘿卜、枸杞、蔥、姜、白酒、胡椒粉、鹽。

1.羊肉切塊,白蘿卜去皮切塊,姜切片;

2.鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫膻味除凈,撈出沖凈待用;

3.鍋中做開水放入焯凈的羊肉塊,蔥、姜,大火燒開烹入白酒,改中火蓋蓋煨1小時;

4.打開鍋蓋放入焯過水的白蘿卜,白蘿卜焯水加一點(diǎn)鹽(醋)去臭味,改大火煮30分鐘,加鹽、胡椒粉調(diào)味,看到白蘿卜變軟透明即可出鍋,放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

健康功效:

羊肉:補(bǔ)腎壯陽、益氣、擴(kuò)張血管;白蘿卜:消食積、化痰、寬中;姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

2、木耳爆豬肝

食材用料:

豬肝、木耳適量,胡蘿卜少許,姜、蒜、醋、淀粉、醬油、料酒、糖、胡椒粉、麻油少許鹽適量。

做法:

1.豬肝去白筋切片,沖洗到無明顯血水后,放進(jìn)加了醋的清水里浸泡十多分鐘后撈出沖洗干凈;

2.加鹽,料酒,醋,醬油,淀粉拌勻稍腌;

3.木耳用冷水泡發(fā)洗凈撕成小朵。姜蒜切末,胡蘿卜切片備用;

4.熱鍋放油,油燒熱后,下腌好的豬肝炒至變色后起鍋備用

5.余油再次燒熱,下姜蒜末爆香,下胡蘿卜和木耳翻炒,調(diào)入少許鹽調(diào)味

6.待胡蘿卜炒至七八分熟后,倒入豬肝,調(diào)入少許白糖,胡椒粉,淋麻油起鍋即可

健康功效:

豬肝:養(yǎng)肝明目、健脾、補(bǔ)氣;木耳:潤肺止咳、補(bǔ)氣、止血;胡蘿卜:養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。

3、豆芽炒雙菌

食材用料:

黃豆芽一包,杏鮑菇2個,金針菇1把,青椒1個,肉片少許,老干媽醬1大勺,蠔油1勺,鹽1/4勺,雞精半勺,蔥段,姜絲。

做法:

1.黃豆芽用清水淘洗干凈,控干水分。杏鮑菇和金針菇洗一下同樣控干水分,杏鮑菇、青椒斜刀切薄片;

2.肉片提前腌制一下下,加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、料酒兩勺、蔥段、姜絲入味兒;

3.做鍋熱油、先炒肉片,舀一勺老干媽醬放入同炒,下青椒片;

4.放入杏鮑菇和金針菇快速翻炒,因?yàn)橹叭饫锓帕他},又加了老干媽醬,所以鹽味基本夠了,口味重的朋友,可以酌情加鹽,建議少鹽。

5.黃豆芽最后放,順著鍋邊淋入一點(diǎn)點(diǎn)清水,利用鍋中瞬間騰起的水蒸汽的熱量,豆芽會,很快就熟的,而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久喲!

健康功效:

黃豆芽:清熱利濕、潤膚、富含胡蘿卜素;金針菇:補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃;青椒:增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

4、冬季保暖方法

1.暖氣溫度別太高。英國倫敦大學(xué)學(xué)院附屬醫(yī)院血管外科專家約翰·斯科爾表示,空調(diào)、暖氣溫度過高,室內(nèi)外溫差過大,出門時小血管容易突然收縮,讓人感覺更寒冷。因此,室內(nèi)溫度最好設(shè)為18℃~20℃。

2.少攝入咖啡因。英國劉易舍姆總醫(yī)院血管外科專家艾迪·查羅納表示,咖啡因具有擴(kuò)張血管的作用,使血管在寒冷的情況下也不易自然收縮,導(dǎo)致身體熱量損耗,讓人感覺更冷。姜茶等脫咖啡因熱飲保暖效果更好,更適合冬天。

3.手別放進(jìn)口袋里。英國脊椎按摩協(xié)會專家蒂姆·哈切夫表示,冬季走路不要將雙手插進(jìn)口袋里,而應(yīng)該戴上手套,甩動雙臂,這樣可活動臂膀肌肉,改善雙臂及雙手血流,使得身體生熱,更利保暖。

4.多喝豆奶。英國飲食協(xié)會營養(yǎng)學(xué)家薩拉·辛克博士表示,與攝入碳水化合物或脂肪相比,攝入蛋白質(zhì)可顯著升高體溫。建議早餐喝杯豆奶,同時可適當(dāng)吃些堅(jiān)果和酸奶。

5.帽子要蓋上耳朵。英國南曼徹斯特大學(xué)醫(yī)院耳鼻喉外科專家安德魯·卡米勒里博士表示,頭部散熱占身體散熱的30%。最好選擇可覆蓋耳朵的帽子,因?yàn)槎潆m薄,但表面積大,更易散熱。

6.起床前活動腳趾。英國理療師薩米·馬戈建議,起床前腳趾上下活動20次,然后用腳畫圓圈活動腳踝,正反方向各10次,再將大腿收緊放松10次。這樣可讓身體活動開,下床不會感覺太冷。

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