肺炎是比較常見的一種疾病，對于患者來說，平時要注意護理，而且飲食方面有一些禁忌事項，肺炎患者有些食物不宜吃，以免加重病情，良好的飲食才能幫助調(diào)理患者的身體，那么肺炎的飲食禁忌有哪些？患有肺炎不能吃什么食物？下面為大家介紹。

1、肺炎的飲食禁忌

1、忌高蛋白飲食

瘦肉、魚和雞蛋的重要身分為蛋白質(zhì)。1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)吸收18毫升水分，蛋白質(zhì)代謝的終極產(chǎn)品是尿素?；颊哌M食蛋白質(zhì)多，排出尿素絕對也會增高，而每排出300毫克尿素，最少要帶走20毫升水分。因而對高熱失水的患者應(yīng)忌食高蛋白飲食，當(dāng)疾病后期可適當(dāng)彌補，以退步體質(zhì)。

2、忌多糖之物

糖分是一種熱量彌補精力，功能純真，基本上不含其余養(yǎng)分素。若肺炎患者多吃糖后，體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌感召會受到抑制，食入越多，抑制就會越明顯，而加沉痾情。

3、忌刺激性食物

肺炎應(yīng)忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激氣管粘膜，會加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發(fā)哮喘，故當(dāng)忌食。

4、忌海腥油膩之品

非清蒸做法做出的魚，由于用油量過大，容易引起上火。此外，有過敏體質(zhì)的人以及血尿酸高的人(如痛風(fēng)病人)也應(yīng)少吃油量大的黃魚、帶魚、蝦、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。

5、忌寒涼水果

肺炎患者要少吃寒涼性質(zhì)的水果，可損傷到脾胃的陽氣，有礙運化功能，不利于疾病的康復(fù)。

6、忌生冷食品

若過食西瓜、冰淇淋、冰凍果汁、冰糕、冰棒、冷飲、香蕉、生梨等生冷食品，容易操作體內(nèi)陽氣，而陽氣受損則無力抗邪，病情也難病愈，故應(yīng)忌食，特別對有消化道癥狀的患兒更應(yīng)隱諱。

7、忌產(chǎn)氣食物

如紅薯、韭菜等，因其對肺氣宣降不利，應(yīng)多食用堿性食物。

8、禁止吸煙

因抽煙為支氣管炎發(fā)生發(fā)展的禍根之一，對哮喘性支氣管炎極為不利，應(yīng)絕對禁止。

2、肺炎的飲食原則

1、多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

肺炎患者日常的飲食中，多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如：精瘦肉、螃蟹、海魚、奶制品、豆制品、雞蛋等，以提高免疫力，免受外來病原的侵襲。

2、吃一些含鐵豐富的食物

肺炎患者的體內(nèi)往往會出現(xiàn)水分、電解質(zhì)及酸堿平衡失調(diào)，因此應(yīng)吃一些含鐵豐富的食物，如動物的肝臟、蛋黃等;還有含銅量高的食物，如牛肝、麻醬、豬肉等。也可給予蝦皮、奶制品等高鈣食品。

3、多一些吃維生素A的食物

對于肺炎患者來說，在日常生活中建議應(yīng)該多一些吃維生素A的食物，動物肝臟和雞蛋黃等是不錯的選擇。同時，這些食物對于肺炎患者的呼吸道的完整性有很好調(diào)理作用，對患者的病情很有幫助。

3、肺炎的護理

1、常規(guī)護理

囑咐病人臥床休息，病室要求空氣要新鮮，溫度達18～20℃，濕度為60%，環(huán)境要清潔舒適，開窗通風(fēng)時應(yīng)注意給病人保暖，防止受涼。高熱的病人機體代謝增強，應(yīng)給予高蛋白，高熱量，高維生素，容易消化的飲食，并鼓勵病人多飲水。

2、飲食護理

多吃水果、湯汁，少吃雞蛋。食物要清淡，要多補充水分和維生素C，但注意不要一次吃得太多，蛋白質(zhì)過多會引起消化不良。

忌辛辣油膩食物：肺炎屬急性熱病，消耗人體正氣，影響臟腑功能，易于導(dǎo)致消化功能降低，食物應(yīng)以高營養(yǎng)、清淡、易消化為宜，不要吃大魚、大肉、過于油膩之品，以免中焦受遏，運化不利，營養(yǎng)反而不足。油膩之品大多性屬溫?zé)?，可以生?nèi)熱，濕滯為痰，不利于肺氣的早日康復(fù)。

3、鼻塞護理

鼻塞時使用細(xì)棉棒、吸鼻器。寶寶鼻塞、鼻堵時可用沾有溫水的棉棒濕潤鼻痂，一點一點地將鼻痂取出，爸媽注意千萬不可以用力過猛哦。選擇細(xì)小的棉棒，它比傳統(tǒng)的棉棒更好用。吸鼻器在這時也能派上用場。

4、發(fā)熱護理

高熱時，首先給予物理降溫，可用水袋冷敷前額或用50%的溫水酒精擦拭腋下、腹股溝、腘窩等大血管走行處，每次擦拭20分鐘左右，待半小時后測試體溫，并記錄于體溫記錄單上。注意：酒精擦浴時應(yīng)用溫度為37℃的酒精，稍用力至局部皮膚潮紅，同時要注意遮蓋病人，以免受涼。效果不佳時，可改用藥物降溫，用藥劑量不宜過大，以免因出汗過多體溫驟降引起虛脫。

高熱時由于神經(jīng)系統(tǒng)興奮性增強，病人可出現(xiàn)煩燥不安，譫語和驚厥，應(yīng)加強防護措施，并給予適當(dāng)?shù)逆?zhèn)靜劑。由于高熱唾液分泌減少，口唇干裂、容易發(fā)生口腔炎，應(yīng)用生理鹽水或朵貝爾氏液嗽口，保持口腔清潔濕潤，口唇可涂石蠟油，防止細(xì)菌生長，如出現(xiàn)皰疹，可涂抹龍膽紫。

5、咳嗽護理

對于有咳嗽、咳痰的肺炎患者應(yīng)適量多飲水（飲水量不宜過多，一般不超過2升，否則易造成肺水腫），鼓勵患者咳嗽，每隔1小時及進行深呼吸和有效咳嗽。對臥床患者加強翻身，經(jīng)常更換體位，每隔4小時為患者叩背排痰一次，使痰液排出通暢。只有在咳嗽劇烈影響休息、睡眠時，才可給予適當(dāng)?shù)闹箍葎﹥?nèi)服。

注意：仔細(xì)觀察痰液的顏色，性質(zhì)和量，以便協(xié)助醫(yī)生對于疾病的鑒別診斷。

6、胸痛護理

對于有胸痛的肺炎患者宜取患者側(cè)臥位或者寬膠布固定患側(cè)胸廓，減少胸廓的活動以減輕患者疼痛。教會患者在咳嗽、深呼吸或?qū)嵤┢渌o理呼吸道的方法時用手或枕頭雅靜胸壁，減少震動以減輕疼痛，必要時家人予以協(xié)助。

7、給氧護理

對于氣急，呼吸困難，紫紺的患者，應(yīng)給予半臥位吸氧，并注意氧氣的濕化，防止呼吸道粘膜干燥，定時觀察血氣，使PaO2維持在正常水平。

8、加強觀察

對年老體弱者應(yīng)加強觀察，尤其在發(fā)病的早期24小時，主義其一般狀況，如呼吸、脈搏、特文、血壓等，警惕休克性肺炎的發(fā)生。并觀察患者有無呼吸困難、發(fā)紺、煩躁及其變化。

注意：如發(fā)現(xiàn)病人面色蒼白，煩燥不安，四肢厥冷，末梢紫紺，脈搏細(xì)速，血壓下降，應(yīng)考慮休克型肺炎，要立即協(xié)助醫(yī)生進行搶救。