很多人在懷孕的時(shí)候可能會(huì)吃蔬菜和水果比較多，因?yàn)樗褪卟怂臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是有一部分水果和蔬菜孕婦是不能吃的，可能會(huì)對(duì)胎兒的發(fā)育產(chǎn)生影響，莧菜是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，那莧菜孕婦能吃嗎？孕婦能不能吃莧菜呢？

1、莧菜的營(yíng)養(yǎng)成分

莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。常食還可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。但是孕婦能不能吃莧菜呢？

2、什么樣的孕婦不能吃

雖然莧菜有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是并不是所有的孕婦都能吃莧菜，在《本草衍義補(bǔ)遺》指出：“莧，下血而又入血分，且善走?！边@說(shuō)明懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產(chǎn)傾向或有習(xí)慣性流產(chǎn)史者更忌。

3、為什么少數(shù)孕婦不能吃

莧菜性涼、味微甘，雖然能夠:清熱利濕，涼血止血，止痢，但孕婦長(zhǎng)時(shí)間過(guò)多食用容易造成孕婦早產(chǎn)、甚至流產(chǎn)，因此對(duì)于習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦或者早期懷孕的孕婦不宜過(guò)多食用。

4、孕婦什么時(shí)候能吃莧菜

《本草綱目》即有“莧菜滑胎”之說(shuō)；《飲食須知》亦云：“莧，妊婦食之滑胎，臨月食之易產(chǎn)?！币虼?，孕婦到了足月臨產(chǎn)的時(shí)候食用適量的莧菜，有助于孕婦的生產(chǎn)。

5、莧菜的食療作用

1、清熱解毒，明目利咽，莧菜性味甘涼，長(zhǎng)于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)體質(zhì)，莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。

3、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。

6、莧菜的食用禁忌

1、脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

2、莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

3、常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

7、莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

莧菜中富含蛋白質(zhì)、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力。它含有豐富的維生素K,常食可以促進(jìn)身體排毒,防止便秘。莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的佼佼者。