如今許多人會(huì)追求更加健康的飲食習(xí)慣，平時(shí)我們吃的米飯屬于精細(xì)糧食，平時(shí)也要適當(dāng)吃一些粗糧補(bǔ)充更全面的營養(yǎng)，玉米、蕎麥、燕麥都屬于粗糧，小孩可以吃粗糧，不過要注意適量的吃，小孩吃粗糧需要多注意了，那么孩子吃粗糧需要注意什么？

1、孩子吃粗糧的好處

各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著“體內(nèi)清潔劑”的特殊作用。

在日常飲食中只吃細(xì)不吃粗的孩子，因缺少植物纖維，容易引起便秘。因此，讓孩子每天適量吃點(diǎn)膳食纖維多的食物，可刺激腸道的蠕動(dòng)，加速排便排出，也解除了便秘帶來的痛苦。

如果經(jīng)常讓孩子吃些粗糧，植物纖維可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，降低血中膽固醇的濃度，起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心血管的作用。

膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，可避免餐后出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象，提高人體耐糖的程度，利于血糖穩(wěn)定。膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發(fā)揮作用。

膳食纖維能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重?cái)?shù)倍甚至數(shù)十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，并在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)食減少，利于控制體重。

寶寶吃肉類及甜食過多，可使體液由弱堿性變成弱酸性。為了維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，就會(huì)消耗大量鈣質(zhì)，導(dǎo)致骨骼因脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。因此，常吃些粗糧、瓜果蔬菜，可使骨骼結(jié)實(shí)

注意！粗糧雖好但孩子不宜多吃

相對(duì)來講，成年人吃粗糧多一些沒有關(guān)系，可是兒童卻不能吃太多的粗糧的，否則會(huì)引起一些營養(yǎng)不良，或者是身體機(jī)能缺失等現(xiàn)象的。一般來講，兒童每天只需要吃一百克的粗糧就可以了，其他的營養(yǎng)食物還是需要來自水果，蔬菜，或者是細(xì)糧的。因此，在這里提醒家長，細(xì)粗糧的搭配均衡，才是關(guān)鍵的。

2、孩子吃粗糧注意事項(xiàng)

一、要講究粗細(xì)搭配

如做饅頭時(shí)在面粉中加玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等；將小米與大米一起煮粥；用燕麥和綠豆、紅豆制成漿，拌在米粉中做輔食。

二、要粗糧細(xì)作

比如將燕麥片中加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、蘋果丁，加熱至70℃左右就做成了水果燕麥羹。

三、要吃粗糧不過量

每周1~2次即可，逐漸增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的東西，比如紅薯、土豆、南瓜等也是粗糧，因此不宜每天都吃。

四、粗糧不宜油炸

在餐館酒店常會(huì)吃到用各種雜糧制作的小點(diǎn)，比如油炸玉米餅、芝士奶油焗紅薯、椰絲奶油燕麥包。

油炸或油煎會(huì)破壞粗糧的營養(yǎng)價(jià)值，比如做玉米餅，傳統(tǒng)做法多用油脂來煎；在制作薯類的時(shí)候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然后油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營養(yǎng)價(jià)值。

五、吃粗糧后要喝水

兒童吃了粗糧后，因?yàn)榇旨Z的消化需要大量的水，所以，也要讓孩子大量喝水，以免造成了消化不良，或者是大便干燥等等不良的身體反應(yīng)。

3、粗糧吃多了的壞處

1、腸胃不適

粗糧吃多了會(huì)造成食物在胃里停留時(shí)間過久，造成腹脹、消化不良等不適癥狀。特別是老人、兒童等腸胃功能較弱者及胃腸道疾病患者，還可能出現(xiàn)腸道阻塞、脫水等急性反應(yīng)癥狀。

2、營養(yǎng)不良

粗糧中的纖維素雖然能阻礙人體吸收有害物質(zhì)，但也會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。對(duì)孕婦和產(chǎn)婦及正處在發(fā)育期的兒童和青少年來說，粗糧吃多了會(huì)造成營養(yǎng)不良，甚至影響生育能力。

3、引發(fā)疾病

長期以粗糧作為主食，并單獨(dú)食用，會(huì)導(dǎo)致嬰兒發(fā)育遲緩、成年人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，對(duì)疾病的免疫力降低，創(chuàng)傷和骨折不易愈合，病后恢復(fù)緩慢。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)嚴(yán)重缺乏時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良性水腫，甚至發(fā)生休克。