在我小得時候，常常聽到老一輩的人這么說，“蘿卜進城，藥鋪關(guān)門”著從側(cè)面說明了蘿卜是具有非常好的營養(yǎng)功效，并且，蘿卜其實還有一定的藥效價值，能夠很好的增強人們自身的身體素質(zhì)，現(xiàn)在剛剛好是冬天，正好也是蘿卜上市的時候，所以，家里成績蘿卜應(yīng)該是很多的，但是，關(guān)于蘿卜具體的營養(yǎng)價值，很多人并不太清楚，那么，白蘿卜具有哪些營養(yǎng)功效？怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的白蘿卜？

1、白蘿卜有何營養(yǎng)功效

1. 白蘿卜中含有非常豐富的維生素C，它對于我們身體的機能調(diào)節(jié)其實是有非常好的促進作用，能夠有效的提升我們身體的抗病能力。

2. 白蘿卜中含有一種特殊的芥子油物質(zhì)，它對于我們腸胃的健康有很好的促進作用，能夠加速腸道的蠕動，增強食欲，并且提升我們的消化能力。

3. 白蘿卜中有一種淀粉酶，他能夠分解四五中的淀粉以及脂肪，讓它們變得更加的容顏易被身體消化吸收。

4. 白蘿卜中含有一類木質(zhì)素，它能夠提升巨噬細胞的活力，讓它吞噬癌細胞的能力變得更強，提升我們身體的抗癌能力。

2、怎樣挑選優(yōu)質(zhì)白蘿卜

1. 盡量選擇新鮮的白蘿卜，新鮮的白蘿卜通常都比較的白嫩，顏色也比較的光亮，食用價值也更加的高。

2. 用手捏一下蘿卜的表面，如果它的表皮比較的硬實則質(zhì)量不錯，表皮沒有破損的蘿卜也是更適合食用和保存。

3. 看蘿卜的根須部位，如果賡續(xù)部位是很直的，說明蘿卜是新鮮優(yōu)質(zhì)的，反之，蘿卜須雜亂無章，分叉也多的話，這個蘿卜很可能已經(jīng)空心了。