春季是一年的開始，也是養(yǎng)生很重要的時刻，天氣逐漸變熱，溫度升高，人體代謝的速度也會加快，這個時候要注意為身體補充營養(yǎng)，保證機體的正常運行，養(yǎng)生可以吃一些藥膳食物，那么春季養(yǎng)生吃什么藥膳好？春季養(yǎng)生必吃五款經(jīng)典藥膳為大家介紹。

1、春季養(yǎng)生藥膳

1、銀耳枸杞明目湯

銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上，放入清湯，加以上調(diào)料，隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，等雞肝剛熟，將茉莉花撒入碗內(nèi)即可。補肝益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等。適合春季常服。

2、杞棗雞蛋湯

選用枸杞30克，紅棗10枚，雞蛋2只。將枸杞洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可。此款藥膳補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神。

3、參黃豆湯

選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用?？梢匝a虛養(yǎng)肝，活血祛淤。丹參味苦微溫，活血祛淤，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利于補虛養(yǎng)肝。

4、棗花生湯

準(zhǔn)備紅棗50克，花生80克，冰糖50克。將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，改用小火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有補脾和胃、養(yǎng)血止血的功效。

5、酸棗仁米粥

粳米100克，酸棗仁15克，冰糖10克。酸棗仁入干鍋炒黃，碾末備用。粳米淘洗干凈，浸泡半小時后放入鍋中，注入約1000毫升冷水，用大火煮沸后改用小火熬煮。粥將稠時加入酸棗仁末，續(xù)煮至粥成，加冰糖調(diào)味即可，宜空腹食用。寧心安神。適用于心悸、失眠、心煩的人群。

中醫(yī)認(rèn)為，春天宜增辛甘、減酸。也就是說，健康人春季不適合進食酸性食物，若多吃會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會傷害脾胃之氣。同時酸性食物的收斂性不利于肝氣疏泄，易引起肝氣郁滯。經(jīng)常郁悶不樂、兩脅疼痛、胸悶等肝郁氣滯的人，若進食酸性食物會加重癥狀。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥等。

2、春季喝什么茶好

1、上火杭白菊降火茶

國家二級公共營養(yǎng)師伊美說，春夏季節(jié)，身體很容易上火，可以喝點茶來緩解一下。當(dāng)然也要看是什么火，比如肝火比較旺?心火還或是肺火比較旺?如果是肝火旺，可以選擇菊花茶。喝菊花茶的時候，可加幾粒枸杞，也就是菊花枸杞茶。菊花包括貢菊、雪菊、杭白菊等，其中杭白菊去火功能更強。

如果是心火比較旺，舌尖發(fā)紅這種情況的話，可以喝點蓮子心茶。

2、干燥百合補水茶

百合是補水的佳品，尤其是鮮百合，買回家煮水喝，可以給身體補補水。國家二級公共營養(yǎng)師舒蘭婷介紹，先用沸水煮一下干百合，大約10分鐘左右即可飲用，由于這樣制作出來的百合茶很清淡，可以當(dāng)水喝，不過脾胃虛寒的人不宜喝太多。

想豐富一下味道的話，放幾粒枸杞，一方面點綴茶的顏色，另外一方面還豐富了口感。百合枸杞茶里的百合和枸杞都可以吃掉，尤其是枸杞，經(jīng)常嚼一嚼，還有助于保護眼睛。

3、春困檸檬醒神茶

國家高級公共營養(yǎng)師郭賽推薦自制蜂蜜檸檬茶，物美價廉。選兩個中等大小的檸檬，用鹽水洗凈瀝干后切片，找一個小玻璃罐，一層檸檬一滴蜂蜜，直到鋪滿整罐。然后密封放入冰箱，隨喝隨取即可。

若怕苦，可以把籽去掉，另外蜂蜜檸檬茶不宜用過熱的水沖泡，溫水即可，水太熱會破壞維生素C，這酸爽，不清醒才怪。還可以在喝的時候放點時令水果，比如草莓、芒果等，味道會更好。